ديسمبر: فواكه وخضروات موسمية ، حصاد شتوي

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

ديسمبر: الفاكهة والخضروات الموسمية

زراعة البذور تعمل حصاد القمر

الطبيعة تهتم برفاهيتنا: مع حلول فصل الشتاء ، تثمر الفاكهة من بستان الحمضيات ، وتضعها في منطقتنا التخلص من البرتقال والكليمنتين. فيتامين سي الثمين للوقاية من الأنفلونزا والأمراض الموسمية الأخرى.

في حديقة الخضروات في ديسمبر هناك ثروة أقل ولكن بين الكرنب والشمر والسلطات لا يجف المرء ، وبعد ذلك لا يزال القرع ينضج فيه الأشهر الأخيرة.

تناول الفاكهة والخضروات الموسمية طريقة جيدة لتوفير المال ، ولكنه أيضًا خيار أخلاقي يمنع الطعام من السفر حول العالم ويدعم اقتصاد بلدنا.

البستان في ديسمبر: الفاكهة الموسمية

الفاكهة الموسمية بامتياز في ديسمبر هي ثمار الحمضيات: بينما في الشمال لا يعطي البرد الكثير من الرضا لمن يزرع البساتين ، فالبرتقال اللذيذ يأتي من جنوب إيطاليا واليوسفي ، كليمنتين وجريب فروت وليمون وسيترون.

بالإضافة إلى الحمضيات ، اعتمادًا على المناخ ، يمكننا أيضًا قطف الكاكي والكيوي والرمان. عادة ما تنضج هذه الثمار في الخريف ، ولكن في بعض المناطق يمكن أن تمتد فترة الحصاد حتى شهر ديسمبر. حالة شجرة الزيتون بشكل عام تنتج في نوفمبر ولكن يحدث أن بعض الأصنافتأجيل.

أنظر أيضا: التقليم البرتقالي: كيف ومتى يتم ذلك

ديسمبر: حصاد الحديقة

ترى حديقة ديسمبر أحدث إنتاجات الملفوف: على وجه الخصوص ، تلك التي تقاوم البرد بشكل أفضل هي الملفوف والملفوف الأسود ، نعم حتى أنه يقول أن الصقيع يتحسن نكهتها وتعطي الورقة طعمًا غريبًا. من بين النباتات الصليبية ، يوجد أيضًا الملفوف والبروكلي والقرنبيط والفجل والجرجير في الموسم.

الخضروات الأخرى المتوفرة في الحديقة يمكن أن تكون الشمر والسبانخ.

أولئك الذين ينمون في الأنفاق. يمكن أن يحصد في ديسمبر أيضًا الجزر والسلق وأنواع مختلفة من السلطة (خس مقطوع ، هندباء ، هندباء ، إندف ، سونغينو).

خضروات طويلة العمر . يمكننا أيضًا اعتبار العديد من الخضروات الصيفية التي تتمتع بفترة حفظ جيدة موسمية: لذلك لدينا الثوم والكراث والبطاطس والبصل والقرع تحت تصرفنا.

الأعشاب الموسمية . من بين النباتات العطرية ، يتوفر بعضها دائمًا ، مثل الزعتر والمريمية وإكليل الجبل ، على الرغم من برودة شهر ديسمبر ، فمن الممكن الاستيلاء على هذه التوابل الثمينة واستخدامها.

مقال لـ Matteo Cereda

أنظر أيضا: أدوات البطارية: ما هي المزايا

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.