فاليريانيلا: زراعة السونسينو في الحديقة

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

سلطة الذرة ، وتسمى أيضًا سونجينو ، هي سلطة تزرع على نطاق واسع في الحدائق العائلية ، لأنها تتمتع بمقاومة جيدة للبرد وفي النهاية تعمل بشكل جيد أيضًا في الأنفاق أو البيوت الزجاجية الباردة.

لذلك فهي زراعة ممتازة لأشهر الشتاء ، علاوة على ذلك يمكن زراعتها بسهولة حتى على الشرفة على الشرفة وهي بسيطة جدًا كخضروات.

ينتمي النبات إلى عائلة حشيشة الهر ، وهناك أكثر من 150 نوعًا من حشيشة الهر. يُعرف النوع الذي يُزرع كسلطة مقطعة بأسماء مختلفة اعتمادًا على المنطقة ، والأكثر شيوعًا هي حشيشة الهر أو خس الضأن أو سونسينو أو سونجينو واسمها العلمي فاليريانيلا لوكوستا. لا يتعلق الأمر بحشيشة الهر ( فاليريانا أوفيسيناليس ) ، وهو نبات طبي معروف لأنه يعزز النوم ، ويستخدم أيضًا في المعالجة المثلية والمداواة الطبيعية ، ولكن أحد أقاربه.

زرع سونجينو في الحديقة

المناخ والتربة تنبت بذور الفاليريانيلا حتى درجات حرارة أعلى من 15 ، وهي نبات يقاوم البرد البارد ولهذا السبب يتم زراعته عمليًا على مدار السنة. أما بالنسبة للتربة ، فهي نبات غير متطلّب ، فهي تكتفي أيضًا بالخصوبة المتبقية ، دون الحاجة إلى مزيد من الإخصاب.

أنظر أيضا: تجفيف الخضار: 4 أفكار لمكافحة الهدر

البذر. البذر ممكن على مدار العام ، مع تجنب أشهر منتصف الشتاء ويمكن أن يحدث مباشرة في المنزلفي الأرض. إذا كنت ترغب في زراعة هذه الخضار المقطعة للاستهلاك العائلي ، فمن المستحسن أن تزرع على مراحل كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من أجل الحصول على سلطة طازجة متاحة دائمًا.

يمكننا أن نزرع بالبث عن طريق رمي البذور في حديقة أو في وعاء أو زرع في صفوف أيضًا ، مما يسهل أعمال إزالة الأعشاب الضارة. في هذه الحالة ، مسافة الزراعة الموصى بها هي 5/6 سم بين الشتلات و 25 سم بين الصفوف.

أنظر أيضا: التغطية: كيفية تجنب الأعشاب الضارة

كيفية زراعة سلطة الذرة

زراعة بصرف النظر عن الحفاظ على الأرض المحيطة نظيفة من الأعشاب الضارة وربما التدخل في الري في فترات الجفاف ، لا يتطلب Soncino احتياطات أخرى ، فهو يزرع مثل العديد من السلطات الأخرى.

الحصاد . يمكن حصاد سونجينو عن طريق قطع الأوراق مسافة سنتيمتر واحد من الياقة ، وبهذه الطريقة يمكن تحقيق المزيد من المحاصيل. يعتمد وقت الحصاد على وقت زرع الخس.

استخدم في المطبخ. حشيشة الهر أو سونسينو هي سلطة ممتازة لتناولها طازجة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا طهيها على شكل الأعشاب أو السبانخ. إنه نبات غني بخصائص مثيرة للاهتمام ، لدرجة أنه قريب من النبات المدرج بين النباتات الطبية ، وهو معروف قبل كل شيء بخصائصه المهدئة.

مقال بقلم Matteo Cereda

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.