كيف لطهي كريمة السبانخ: وصفات من الحديقة

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

السبانخ من الخضروات التي يمكن زراعتها بسهولة في حديقتك ، مع محصول ممتاز ومقاومة جيدة. إن تذوق الأوراق في المطبخ مُرضٍ حقًا: فالسبانخ المقطوفة حديثًا لها طعم قوي ولكن في نفس الوقت دقيق ، والذي نادرًا ما يوجد في الخضروات المعبأة أو المجمدة الموجودة في التوزيع على نطاق واسع.

حساء السبانخ يسمح يمكنك الاستمتاع بنكهته بالكامل ، مع وصفة بسيطة وسريعة للتحضير ، خفيفة للغاية ومناسبة لجميع أفراد الأسرة. إنها دورة شتاء أولى ممتازة ، نظرًا لطبيعة المكونات الموسمية ولأن هذا الكريم يتم تقديمه ساخنًا.

يكفي تحضير كريمة السبانخ والسبانخ الطازجة والبطاطس من حديقتك ، قليلًا ماء للغليان وبعض المكونات لإضافة لمسة إضافية من النكهة: غصن من الزعتر الطازج وبعض الجبن المبشور.

وقت التحضير: 45 دقيقة

مكونات لأربعة أشخاص:

  • 2 بطاطس متوسطة الحجم صفراء اللحم (حوالي 200 جم)
  • 500 جم من أوراق السبانخ
  • 50 جم من الجبن المبشور
  • 1 غصن من الزعتر الطازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الملح حسب الرغبة

الموسمية : وصفات الشتاء

الطبق : الحساء ، الطبق الأول النباتي

أنظر أيضا: شحذ سلسلة المنشار: كيف نفعل ذلك

كيفية تحضير السبانخ بالكريمة

اغسل البطاطس ، حررها من الأرض ووضعهم فيهايغلي في الكثير من الماء المملح. استمر في الطهي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تتمكن من ثقبها بسهولة بأسنان الشوكة.

قم بتشغيلها تحت الماء البارد ، وقطعها إلى نصفين ثم مررها عبر هراسة البطاطس. إذا كنت لا ترغب في إزالة القشرة عندما لا تزال البطاطس ساخنة ، فإن هراسة البطاطس ستحتفظ بها ، مما يجعل المهمة أسهل.

احضر القليل من الماء المملح حتى يغلي في قدر ، أضف البئر - أوراق السبانخ المغسولة واتركها تطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

أنظر أيضا: سبات القواقع وتكاثرها

أضف البطاطس المهروسة ، واخلطها بخلاط غمر ، واضبط الملح إذا لزم الأمر. صب رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز وقسم شوربة السبانخ بين الأطباق: الوصفة جاهزة الآن.

بعد تجربة الإصدار الكلاسيكي من السبانخ بالكريمة ، يمكنك اختيار إدخال بعض التعديلات ، لتغيير النكهة أو إغراء زبائنك ، وهنا ستجد بعض الاقتراحات ، والبعض الآخر يمكنك الارتجال بنفسك.

  • الريحان. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر حسما لكريمة السبانخ الساخنة ، يمكنك استبدال الزعتر ببعض أوراق الريحان: في هذه الحالة ، قم بتقسيمها إلى أطباق قبلها مباشرة التقديم ، مع الحرص على عدم استخدام سكينيمكن أن تتأكسد الأوراق.
  • الخبز المحمص. للحصول على نسخة لذيذة ، أضف مكعبات من الخبز المحمص إلى الطبق ومتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز.

وصفة من فابيو وكلوديا (مواسم على الطبق)

اقرأ جميع الوصفات بالخضروات من Orto Da Coltivare.

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.