البرغموت: كيفية زراعة هذه الفاكهة الحمضية المفيدة

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

عندما نتحدث عن الحمضيات والليمون والبرتقال يتبادر إلى الذهن على الفور ، في الواقع فإن عائلة rutaceae واسعة النطاق وهناك نباتات فاكهة أخرى مثيرة للاهتمام ، مثل chinotto ، citron و bergamot.

البرغموت على وجه الخصوص. إنها ثمرة حمضيات مطلوبة بشدة في مجال مستحضرات التجميل ، حيث أن زيتها الأساسي هو أحد أغلى المكونات لإنتاج العطور. ترتبط زراعته بشكل خاص بكالابريا ، حيث يُطلق عليه أيضًا "الذهب الأخضر" وهو أحد منتجات DOP (تسمية المنشأ المحمية) كاملة مع اتحاد الحماية ولوائح الإنتاج.

أنظر أيضا: جرب التفاح: التعرف عليه والوقاية منه

إلى جانب الزيت العطري ، يعتبر البرغموت أيضًا فاكهة صالحة للأكل ، وهي مفيدة جدًا لصحتنا. يفسح المجال كثيرًا للتحولات: العصائر والفواكه المسكرة والمربى. لذلك دعونا نتعرف على كيفية زراعة هذا النبات عضويًا ، بمفرده أو في بستان مختلط ، والذي سيتم إثراؤه بشكل أكبر في التنوع البيولوجي من خلال تضمين هذه الأنواع اللطيفة والعطرة.

الفهرس المحتويات

نبتة البرغموت

البرغموت ( برغموت الحمضيات ) هي جزء من عائلة Rutaceae مثل غيرها من ثمار الحمضيات ، وهي شجرة دائمة الخضرة قصيرة نسبيًا ، تصل إلى الحد الأقصى يبلغ ارتفاعها 3 أو 4 أمتار.

الأوراق كبيرة الحجم ورمحية الشكل وكريوسية ، بينما زهور التي تظهر فيعلى مدار العام ، تكون بيضاء ، وفيرة للغاية ، مع 5 بتلات ومعطرة بشكل مكثف.

الثمار لها شكل متغير اعتمادًا على التنوع ، ولكنها غالبًا ما تكون مستديرة ، مع أصفر كثيف جلد وذوق حمضي.

نباتات البرغموت التي يتم شراؤها يتم تطعيمها عادة على أشجار البرتقال المر.

حيث يمكن زراعتها

منطقة التميز في زراعة البرغموت هي كالابريا ، خاصة مقاطعة ريجيو كالابريا ، حيث شتاء معتدل ولا يوجد صقيع ، بينما صيف حار وجاف و خريف ممطر تمامًا .

من الممكن زراعته في مكان آخر مع مراعاة المناخ وتوفير ، في المناطق الباردة ، لتغطية النبات في الشتاء ، على سبيل المثال مع عدم -قماش منسوج. في المناطق الشمالية ، يمكننا اختيار زراعة البرغموت في الأواني ، تمامًا كما نفعل غالبًا مع نباتات الليمون.

التربة المناسبة

فيما يتعلق بالتربة ، يتم تمثيل أفضل الظروف بـ كمية جيدة من الطين والحجر الجيري . يمكن لهذا النوع من التربة أن يضمن للبرغموت وفرة من الزيوت العطرية ، مما يحسن من جودته. أصناف من البرغموت

هناك ثلاثة أنواع رئيسية منهاالبرغموت:

  • Castagnaro ، يتميز بالفواكه الخضراء الكبيرة ، وغالبًا ما يكون ذو قشرة سميكة ومتجعدة. النبات ريفي ، يميل إلى التناوب في الإنتاج وفي سنوات الحصاد يمكن أن ينتج ما يصل إلى 200 كجم لكل نبات.
  • Femminello ، نبات غير ريفي جدًا وقصير العمر. ينتج العديد من الفواكه الصغيرة والناعمة والصفراء ، مع زيوت أساسية عالية الجودة مقارنة بتلك الموجودة في مجموعة Castagnaro. لا يميل إلى التناوب في الإنتاج وكل عينة في ظروف جيدة يمكن أن تنتج حوالي 50 كجم في السنة.
  • رائعة ، نبات قوي ومنتج للغاية ، فواكه على شكل كمثرى مجمعة في عناقيد . الإثمار ثابت إلى حد ما ويمكن أن يصل إلى 120 كجم لكل نبات ، مع جودة ممتازة من الزيوت الأساسية.

زراعة البرغموت

لزراعة البرغموت ، اللحظة الجيدة هي ربيع بالنسبة لبقية ثمار الحمضيات ، بعد فترة التعرض لخطر الصقيع.

في المكان المختار ، والذي يجب أن يكون مشمسًا ولكنه محمي من الرياح الباردة ، من الضروري حفر حفرة عميقة إلى حد ما ، أكثر من حجم كتلة الأرض التي كان لدى النبات وقت الشراء ، و وزع الكثير من السماد أو السماد الناضج كتعديلات.

يجب إدخال النبات بشكل مستقيم ، يجب بعد ذلك تغطية الحفرة بالأرض والسماد ، أخيرًا اضغط برفق بقدمك وقم بالري لتشجيع التجذير.

زراعة نبات البرغموت

تتطلب نباتات البرغموت بعض العناية بالزراعة التي يجب ممارستها بانتظام ، للحفاظ عليها صحية. محصول ثابت من ثمار الحمضيات. لا يوجد شيء مطلوب بشكل خاص ، ولكن مثل جميع نباتات الفاكهة ، فإن بعض الاحتياطات مثل التقليم والتسميد مهمة.

الري

خلال الموسم الحار يصبح ضروريًا الري ، خاصة خلال السنوات الأولى بعد الزراعة .

إذا كان النبات جزءًا من بستان حمضيات أو بستان ، فمن المستحسن إنشاء نظام بالتنقيط ، بينما إذا كان معزولًا عينة يمكننا أيضا سقيها بخرطوم أو علبة سقي.

الإخصاب

بالإضافة إلى الإخصاب الأساسي الذي يتم تطبيقه على النبات ، من الضروري توزيع الأسمدة الأخرى سنويًا ، ويفضل الاختيار من بين الأنواع الطبيعية أو العضوية أو المعدنية.

التعديلات الطبيعية مثل السماد الطبيعي والسماد الطبيعي جيدة ، علاوة على ذلك ، فإن السماد العضوي الكلاسيكي للحمضيات هو الترمس المطحون. علاوة على ذلك ، فإن الري باستخدام نبات القراص أو ذيل الحصان هو وسيلة أخرى لتوفير العناصر الغذائية مثل الحديد والنيتروجين.

التغطية

لمنع نمو الحشائش وتقليل الحاجة إلى الري ، من المستحسن نشارة ، أو بالأحرى تغطيةالتربة حول النبات. لهذا الغرض ، يمكننا استخدام القش أو الورق المقوى أو العشب المقطوع أو الألواح السوداء الكلاسيكية.

إذا كنت لا تنوي نشارة الخشب ، فسيكون من الضروري التخلص من العشب العفوي الذي ينمو حول نبات البرغموت.

تقليم البرغموت

يجب أن يقتصر تقليم البرغموت على القطع التي لا غنى عنها ، والقضاء على الفروع الجافة وتلك التي تميل إلى النزول.

أنظر أيضا: Grelinette: مشنقة هوائية ذات يدين

منذ ذلك الحين مثل جميع ثمار الحمضيات ، يتراكم البرغموت أيضًا المواد الاحتياطية في الأعضاء الخشبية في الفترة من فبراير إلى مارس ، يجب تجنب هذه الفترة بالتأكيد من أجل التقليم. يجب أيضًا تجنب فترات الشتاء الباردة ، لذلك يتم التقليم بشكل عام في أواخر الربيع أو في سبتمبر .

الدفاع البيولوجي للبرغموت

في الزراعة العضوية ، من المفيد جدًا تعرف على المشاكل المحتملة التي قد تؤثر على النبات وتتصرف بسرعة ، حتى أفضل لمنع المشاكل.

بالنسبة للأمراض والحشرات الضارة من البرغموت ، نشير إلى نفس المشاكل التي تؤثر على ثمار الحمضيات الأخرى ، مثل الليمون أو البرتقال.

أمراض البرغموت

من بين أمراض شجرة البرغموت نذكر:

  • Mal secco ، داء القصبة الهوائية الذي يسبب النبات تتحول إلى اللون الأصفر والهزال الناجم عن إصابة الأوعية الداخلية. للتحقق من ذلك ، من الممكن قطع الفروع وفتحها ، مع ملاحظة ما إذا كاناللحاء لديه أو لم يفترض لون بني محمر ، مما يشير إلى العامل الممرض. قبل فوات الأوان ، من المفيد إجراء معالجة النحاس ، دائمًا وفقًا للجرعات والطرق المقروءة على ملصق المنتج التجاري الذي تم شراؤه. من الرطوبة الزائدة. يتجلى في الربيع مع وجود بقع رطبة على لحاء النبات ، والتي تميل إلى التصدع ، مع تسرب سائل الصمغ. الزنجار الأسود الذي يبدو الضباب الدخاني. سبب العفن السخامي هو الفطريات التي تستقر على المن و الحشرات القشرية ، لذلك هذه الحشرات هي أصل المشكلة.

الحشرات الطفيلية

من بين الحشرات الضارة من البرغموت وبدلاً من الحمضيات نذكر الطفيليات التالية الأكثر شيوعًا:

  • تريبس ، وهي حشرات صغيرة تهاجم الأوراق والأزهار والفاكهة ، وتترك مناطق متغيرة اللون ونخرية وتنتج ندى العسل ؛

    حشرات المن ، من أنواع مختلفة ، والتي تمتص النسغ من البراعم الصغيرة والأوراق وبراعم الزهور.

  • البق الدقيقي القطني المجعد ، والذي يعلق بشكل أساسي على سيقان الفاكهة عن طريق امتصاص النسغ من النبات وتلطيخه بالمن. . يمكننا منع هجماتها عن طريق نقع السرخس أو ، في حالة الإصابة الشديدة ، العلاج بالزيوت البيضاء ، والتي يُسمح بها أيضًا في الزراعة العضوية.
  • البحر الأبيض المتوسط ​​موسكومن الفاكهة التي تتغذى يرقاتها على لب الثمرة مما يؤدي إلى تعفنها. يمكننا أن نبقيها قيد الفحص عن طريق تثبيت مصائد الطعام من نوع Tap trap.
  • عامل منجم الثعابين ، فراشة (فراشة) تقوم بدور اليرقة بحفر مناجم رقيقة ، أو صالات عرض ، في الأوراق ، أثناء الصيف. يعد القضاء على جميع الأجزاء المصابة بالفعل طريقة جيدة لتقليل الإصابة وتكاثر الحشرة.

زراعة البرغموت في الأواني

يمكن أيضًا زراعة البرغموت في أصيص ، طالما أنك تستخدم حاوية كبيرة ، وهذا يسمح لك بتغطية النبات خلال موسم البرد ، بلفافة قماشية غير منسوجة ويمكن أن تسهل الزراعة في المناطق التي يكون الشتاء فيها أكثر قسوة.

يجب أن يتم ري نبات الأصيص بشكل متكرر في الربيع والصيف.

إنتاج الثمار وحصادها واستخدامها

يبدأ نبات البرغموت بمرحلة الإنتاج من السنة الثالثة بعد الزراعة ، ثم يستمر لمدة حوالي 25 سنة ، و تزهر تنتج في أوقات مختلفة من السنة.

عندما تنضج الثمار ، اعتمادًا على الصنف ، تتحول ليمون أصفر ، وما يسمى بـ " النضج الصناعي " أو تلك التي تحتوي فيها الفاكهة على أعلى محتوى من الزيوت الأساسية لإنتاج العطور ، من ديسمبر إلى يناير. ترك الثمار ساكنةعلى النبات ، يميل الجوهر بعد ذلك إلى التناقص ، ولهذا السبب من الأفضل عدم ترك اللحظة المثالية تمر.

البداية ، بالإضافة إلى كونها فاكهة تناسب صناعة العطور ، هي غذاء صحي : بحكم محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمواد المشابهة للستاتين ، فهو يساعد في الحفاظ على نسبة الكوليسترول منخفضة. يمكن تحضير فاكهة البرغموت للاستهلاك الغذائي على شكل حلوى ومربى وشراب وعصائر وشاي أعشاب.

مقالة سارة بيتروتشي

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.