النبيذ العضوي وزراعة الكروم المستدامة

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

جدول المحتويات

فلسفة زراعة الكروم المستدامة تؤسس جذورها في الأرض ، والتي يجب أن تظل خصبة وصحية ، تنتج ثمارًا لذيذة وخالية من الملوثات من أجل أن تكون صحية. لمشغلي القطاع والمستهلكين النهائيين.

النبيذ العضوي

عندما نتحدث عن النبيذ العضوي فإننا نشير بشكل أساسي إلى الممارسات الزراعية المستخدمة في الزراعة من العنب ، قبل عملية صناعة النبيذ التي ستحول العنب إلى نبيذ.

من الناحية القانونية للنبيذ العضوي هويته الخاصة التي تتميز بسمات محددة للغاية لا علاقة لها بالرؤية بالذوق ولكن مع إنتاجها في الواقع ، مباشرة من العنب ، لكي يطمح النبيذ إلى لقب "عضوي" ، يجب أن يتبع لوائح المجتمع.

لوائح مثل CE N ° 834/07 و CE N ° 889/08 تمت صياغته منذ عام 2007 للإشارة إلى المسار الزراعي الذي سيتم نقله إلى مزارع الكروم لإنتاج العنب من الزراعة العضوية.

أنظر أيضا: النبيذ العضوي من جنوب تيرول ومزرعة سانت كويرينوس

في عام 2012 ، ومع ذلك ، ركزت المجموعة الأوروبية على الجوانب الأكثر صرامة في مجال صناعة النبيذ وصناعة النبيذ من خلال الرسم حتى اللائحة التي تهدف إلى الخمور التي ستتمكن أخيرًا من الحصول على علامة "النبيذ العضوي المعتمد": وبالتالي ، مع CE N ° 203/12 2012 ، يصبح تعريف النبيذ العضوي قانونيًا ويتم تحديده من خلال لوائح المجتمع الدقيقة.

وفقًا لهذه القوانين ، يتم إنتاج النبيذ العضويمن عنب زراعي عضوي معتمد ومعالج بدون مبيدات أعشاب أو مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية وبكميات دقيقة من النحاس والكبريت كمبيدات حشرية. كما أن القيود المفروضة على استخدام المواد المضافة صارمة للغاية ، والتي يجب أن تكون بدورها عضوية ومعتمدة. يجب أن يكون المنتج أيضًا فاضلاً تجاه الأرض التي يجب أن تظل خصبة وفقًا لتقنيات وفلسفة الزراعة المستدامة مثل تناوب المحاصيل والسماد الأخضر.

التسويق

ما عليك سوى الدخول إلى سوبر ماركت وإلقاء نظرة على المساحة التي يخصصها تجار التجزئة على نطاق واسع للمنتجات العضوية ، للحصول على فكرة عن كيفية نمو القطاع العضوي بسرعة في إيطاليا والبيانات تثبت ذلك. في عام 2015 ، في مواجهة سوق المواد الغذائية المتوقف تمامًا ، سجل القطاع العضوي زيادات بنسبة 20٪.

أنظر أيضا: زراعة الجزر في القدور: دليل لحديقة الشرفة

يمكن أيضًا رؤية التطور نفسه على مواقع القطاع على الإنترنت التي تخصص مجالات خاصة للنبيذ العضوي ؛ على سبيل المثال ، من بين الأسماء الكبيرة في مبيعات النبيذ عبر الإنترنت ، يقدم Xtrawine مجموعة واسعة من النبيذ العضوي مع مئات العناصر المتاحة.

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.