Lovage: كيفية زراعة الكرفس الجبلي

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

الكرفس lovage ، المسمى أيضًا الكرفس الجبلي ، هو عشب عطري ذو رائحة قوية تشبه الكرفس ويتم جمع أوراقها بشكل أساسي.

نوع طبي ينتمي إلى عائلة Umbelliferae أو Apiaceae ، بالإضافة إلى الشبت والشمر ، وهو مثير للاهتمام لأنه يمكن زراعته بسهولة في كل من الحدائق والأواني.

لذلك دعونا نتعرف على هذا النبات بشكل أفضل ونحاول إدخاله في محاصيلنا ، ونزرعه بالطرق العضوية ، ثم نجربه في المطبخ في أطباق متنوعة.

فهرس المحتويات

أنظر أيضا: أشجار الفاكهة ذات الجذور العارية: كيف نزرع

Levisticum officinale: النبات

Lovage ، Levisticum officinale ، موطنه بلاد فارس ، أي إيران الحالية ، منها ثم انتشر في جميع أنحاء أوروبا ، حيث استخدمه الرومان القدماء بانتظام كنوع طبي.

هذا النبات المظلي نوع عشبي معمر ، قوي إلى حد ما ، ريفي وقابل للتكيف. يمكننا العثور عليها بسهولة في الحالة التلقائية ، مع سيقان يمكن أن يصل ارتفاعها إلى مترين.

زهور ، مجمعة في مظلات كما هو معتاد في الأنواع الأخرى من العائلة (كرفس ، جزر ، شمر ، شرفيل ، ...) تظهر في الصيف ، فهي دقيقة ولونها أصفر. إذا سمح للأزهار بمواصلة مسارها ، فسنشهد إنتاج البذور ، وهو ما سنكون قادرين على ذلكتجمع عندما تنضج تماما لبذر جديد.

الجذمور ، رمادي اللون ، مغطى بألياف كبيرة وهي بقايا أغماد الأوراق ونظام الجذر هو الجذر الرئيسي.

الظروف التربة والمناخ المناسبان

التربة مكان الزرع . Lovage هو نوع قابل للتكيف ، ليس لديه متطلبات صارمة للغاية ، ولكن ظروف التربة المثالية هي رخاوة ونعومة جيدة ، مما يضمن تصريفًا كافيًا. يُطلق عليه أيضًا "الكرفس الجبلي" يمكننا بسهولة تخمين أنه يمكن أن ينمو حتى على ارتفاع معين . في الواقع ، يمكن أن تنمو بشكل جيد في كل من السهول وفي البيئات الجبلية أو المنخفضة ، مع ظروف مناخية شتوية أكثر قسوة.

عند اختيار الموقع ، يمكننا تخصيص الظل الجزئي للغسل كما هو الحال بالنسبة لكرفس ابن عمه.

تحضير التربة

التربة التي يجب أن تستقبل البذور أو الشتلات يجب أن تكون معدة مسبقًا ومعدلة بالسماد أو السماد الناضج. في حالة البذر المباشر ، يجب أن يكون تكسير الكتل دقيقًا بشكل خاص.

إذا كنت تنوي زراعته في أواني ، فمن المهم الحصول على تربة تجفيف أو ، إذا كنت في شك ، ضع حفنة من الطين الموسع في القاع.

زرع الغشاء الطبي

من أجليمكننا المضي قدمًا في بذر الكشمش بطريقتين:

  • بالبذر المباشر في أرض مفتوحة.
  • أولاً صنع بذرة ثم زرع الشتلات عندما يصل ارتفاعها إلى 10 سم.

إذا تم اختيار الطريقة الأولى للبذر المباشر ، فيمكننا المضي قدمًا بمجرد أن تسمح الظروف البيئية ، عادةً بين نهاية الشتاء وبداية الربيع .

بمجرد ولادة الشتلات ، سنضطر بعد ذلك إلى التخفيف ، وترك 30-50 سم بين كل شتلة مفردة ، بالنظر إلى إمكانات نمو الأنواع.

C ' هي طريقة ثالثة لمضاعفة اللوفاج وهي تقسيم خصل نبات بالغ ، لكن الطريقة لا تضمن دائمًا نتائج مرضية.

تقنية زراعة الحب

لزراعة نبات الكَشْم ، يجب أن تضع في اعتبارك أولاً وقبل كل شيء أنه نبات معمر: من الممارسات الجيدة التسميد كل عام في أوائل الربيع أو في الخريف بقليل من السماد العضوي أو السماد الطبيعي وأحيانًا الماء مع الأسمدة المتعسنة مثل نبات القراص.

ري الكشمش

يجب أن يستقبل الغشاء ري منتظم ، حتى لو ليس مفرط. كما هو الحال دائمًا ، من المهم تحديد مقدار وكيفية الري بناءً على الطقس ودرجات الحرارة ومراقبة رطوبة التربة. ولكن عادةً ما لا يقل عن فيفي الصيف سيتعين علينا التدخل كثيرًا ، وإلا ستميل الأوراق إلى اللون الأصفر. التنظيف من 'العشب البري ، إلا إذا قمت بملء المساحة بأكملها بالقش ، أو مادة أخرى أو صفائح سوداء.

الأمراض والطفيليات

لا تجد أمراضًا معينة أو الطفيليات التي تؤثر على الحب ، ولكن في بعض الأحيان تتعرض الشتلات الصغيرة لخطر القواقع والرخويات وفي هذه الحالة من الضروري التدخل بوسائل متوافقة مع البيئة ، على سبيل المثال:

  • تساقط رماد الخشب على الأرض حولها.
  • أفخاخ البيرة بنفسك.
  • بث قاتل للبطق البيئي يعتمد على أورثوفوسفات الحديد.

التداخل بين العطريات المعمرة

نظرًا لأنه نبات معمر ، فمن الجيد تخصيص مساحته الخاصة للغش في فراش الزهرة أو الحدود المخصصة بالكامل لجميع الأنواع العطرية .

في الواقع ، لا توجد موانع خاصة في ربط الحب وغيره من هذه النباتات ، مثل المريمية أو إكليل الجبل أو الزعتر ، وبالتالي تشكل مجموعة غنية ومتنوعة بيولوجيًا.

جمع واستخدام الحب

من بداية الصيف وحتى أواخر الخريف من الممكن قطع السيقان وأوراق الكشمش . هناكينمو النبات مرة أخرى ، خاصة إذا تم ريه بانتظام.

يمكننا استخدام الكشمش الخام لتذوق الأطباق مثل السلطات والحساء والعجة وأطباق اللحوم.

يمكننا أيضًا استخدامه لتحضير مغلي وحقن ، والتي كانت ذات يوم موضع تقدير لخصائصها العلاجية: منشط ، هضمي ، مضاد للروماتيزم ، مدر للبول وغيرها ، مما جعله أحد النباتات المستخدمة في العلاج بالنباتات .

أنظر أيضا: Bhut Jolokia: دعنا نكتشف فلفل الأشباح الحار جدًا

فيما يتعلق بالخصائص ، فإن الكشمش الطباعي المستهلك الخام مفيد بشكل خاص لمحتواه من فيتامين C .

أين تجد كاشم

لا تقم بالبذور يمكن دائمًا العثور على شتلات الكرفس الجبلي في مراكز الحدائق ، لأنه لسوء الحظ يوجد دائمًا اتجاه لتقديم المحاصيل المعتادة الأكثر كلاسيكية. يمكن لأي شخص لا يجد بذور كاشفة في المحلات التجارية شرائها عبر الإنترنت .

بعد الشراء الأول ، سيكون من السهل الحصول على البذور بنفسك بدءًا من الأومبلات المزهرة .

شراء بذور كاشفة

مقالة بقلم سارة بتروتشي

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.