ليسيثين الصويا: علاج طبيعي لأمراض النبات

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

الليسيثين مادة مفيدة بشكل خاص في تحفيز دفاعات النباتات . نجده موجودًا في قائمة المنتجات c المسموح بها في الزراعة العضوية ويمكننا استخدامه لمنع ووقف محن النبات. لكونها مادة طبيعية ، فهي لا تترك أي بقايا سامة.

أنظر أيضا: سلطة مع جرجير ، بارميزان ، كمثرى وجوز

في هذه المقالة ، دعنا نرى ما يدور حوله ، ولأي استخدامات ومحاصيل يوصى به وكيف يجب استخدامه.

في الزراعة العضوية ، تكون منتجات مبيدات الفطريات التي يتم استخدامها غالبًا قائمة على النحاس ولها آثار ضارة على التربة ، لذا فإن ليسيثين الصويا وأي بديل بيئي آخر يمكن أن يساعدنا في مكافحة أمراض الحدائق والبساتين مرحبًا بك.

إلى جانب الليسيثين ، ينتج فول الصويا أيضًا الزيت ، والذي له تطبيقات مثيرة للاهتمام في الزراعة (انظر المزيد عن زيت فول الصويا).

فهرس المحتويات

Cos 'هو الليسيثين

الليسيثين هو مجموعة من الدهون الفوسفورية وهو أيضًا أحد المكونات الرئيسية لجدران الخلية .

هذه المادة ليست محض الاستخدام الزراعي ، على العكس من ذلك ، يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كمادة مضافة ذات تأثير كثيف ومستحلب ، وبهذه الصفة يمكننا التعرف عليه على ملصقات الطعام بالأحرف الأولى E322 .

يتكون الليسيثين من جزيء بجزء محب للماء eجزء محب للدهون ، حيث تمكن من الجمع بين الماء والدهون جيدًا ، مما يخلق مستحلبًا مستقرًا ومتجانسًا. يتم استخراجه بشكل أساسي من فول الصويا ، ولهذا السبب غالبًا ما نجد أنه يطلق عليه مباشرة " ليسيثين الصويا " ، ولكن من الممكن أيضًا الحصول عليه من بذور اللفت وعباد الشمس والذرة والبيض ، وبالتالي فهو في النهاية مادة يمكن أن يكون لها أصل نباتي أو حيواني .

الليسيثين في الزراعة

في الزراعة ، وخاصة في الزراعة العضوية ، يستعمل ليسيثين الصويا كمبيد للفطريات .

Reg CE 889/08 ، أحد الركائز الأساسية للتشريع العضوي على المستوى الأوروبي ، والذي سيظل ساريًا حتى عام 2021 ، يحتوي على مرفقات مختلفة ، بما في ذلك المرفق II حيث يمكن قراءة قائمة مبيدات الآفات - منتجات الصحة النباتية . نجد أيضًا الليسيثين ، مفهرسًا مع " المواد الأساسية " من أصل نباتي أو حيواني.

بالنسبة لإيطاليا على وجه الخصوص ، القرار الوزاري 6793 / 2018 ، الذي يعيد التأكيد على إمكانية استخدامه في الملحق 2 حول "المنتجات المستخدمة كمقويات ، ومحسنات الدفاعات الطبيعية للنباتات".

ينطبق التشريع العضوي على المهنيين المعتمدين للمزارعين بانتظام ، ولكن حتى بشكل خاص يمكنك استلهام الأفكار من هذه القوائم واختيار الاستخدامالمواد المسموح بها ، لأن لها أقل تأثير مقارنة بتلك المرخصة للزراعة التقليدية. لذلك ، للدفاع عن حديقة الخضروات وأشجار الفاكهة والعديد من نباتات الزينة في الحديقة ، يمكننا أيضًا اختيار الليسيثين من بين المواد الطبيعية والفعالة الممكنة.

التأثير الإيجابي لليسيثين

الليسيثين ضد الأمراض الفطرية يعمل عن طريق ملامسة العامل الممرض. الفسفوليبيدات التي يتكون منها قادرة على منع إنبات جراثيم العديد من الفطريات المسببة للأمراض ، وبالتالي منع المسار الإضافي لعلم الأمراض.

علاوة على ذلك ، وربما يكون هذا هو الأكثر جانب مهم يجب أخذه في الاعتبار ، الليسيثين له تأثير في تعزيز آليات الدفاع الطبيعية للنباتات ، مع تأثير وقائي إيجابي على صحتهم ، لأنه يقوي ويجعل جدران الخلايا في الأنسجة أكثر الخضروات المرنة ، بما في ذلك الفاكهة. هذا الأخير ، بعد العلاج القائم على الليسيثين ، أقل تعرضًا لبعض الأمراض الجسدية ، أي تلك الشدائد التي لا تسببها مسببات الأمراض أو الحشرات ، مثل حروق الشمس أو الانقسامات.

يبدو أن أيضًا الصفات الحسية ومدة الصلاحية بعد الحصاد من نفس الثمار تتحسن نتيجة لهذه العلاجات.

متى تستخدم الليسيثين في أورثو

الليسيثين مادة مفيدة لتقوية دفاعات النباتات ومواجهة انتشار الجراثيم للعديد من الأمراض الفطرية. المنظور هو اللجوء إلى الليسيثين ليس كثيرًا عند الحاجة ، ولكن قبل كل شيء كإجراء وقائي ، قبل ظهور الأمراض نفسها ، والعمل مسبقًا مع منتج غير ضار وطبيعي. كما هو الحال دائمًا ، في الزراعة العضوية ، من الضروري التفكير في الأمر في الوقت المناسب والحفاظ على قوة النباتات على الفور ، بحيث تكون أكثر مقاومة.

الليسيثين يمكن أن يكون قابلًا للامتزاج مع جميع المنتجات المسموح بها تقريبًا الزراعة البيولوجية للدفاع عن النباتات ، طالما أنها لا تحتوي على تفاعل قلوي. في الخلائط ، يعمل كمستحلب ، مما يجعل المعالجة القائمة على المنتج الممزوج بمزيد من الفعالية ، لأنه يسمح بتوزيع أكثر انتظامًا وانتظامًا. في الواقع ، يتم استخدامه أيضًا في الزراعة التقليدية كمستحلب لمبيدات الأعشاب ، مما يجعل من الممكن تقليل تأثيرها الضار. من الناحية العملية ، تصبح قطرات الخليط المحتوي على مبيدات الأعشاب والليسيثين أثقل ولا يمكن تشتيتها بسهولة في الهواء خارج الطرد المراد معالجته.

من أجل معالجة المحن

الاستخدام الشائع الليسيثين هو مضاد للأدوية ، لذلك فهو يعالج مرض الأبيض على القرع ، للفراولة ، وأشجار التفاح ، وعنب الثعلب ، والورود وأنواع الزينة الأخرى ، ولكن يحمي أيضًا من الكريبتوجامس الأخرى مثل البديل ، فقاعات الفاكهة الحجرية هالبياض الزغبي وبوجه عام يقوي ضد الأمراض المشفرة المحتملة.

أي المحاصيل يتم استخدامه

يمكننا استخدام الليسيثين في العديد من الخضار وأشجار الفاكهة ، بمفردها أو على شكل مستحلب ، في أي مرحلة من الدورة. هذا العلاج مفيد جدًا للدفاع عن الحديقة العضوية وليس له موانع على أي من المحاصيل.

كيفية استخدامه: الطريقة والجرعة

للاستخدام الصحيح لليسيثين ، لقراءة ملصق المنتج بعناية ، بالنظر إلى أنه يمكننا العثور على تركيبات سائلة أو مسحوق مختلفة قابلة للبلل ، لاستخدامها في الماء للرش.

كجرعة في المخاليط ، المستخدمة كمستحلب ، حوالي 1-1.5 لتر / هكتار ، بينما وحدها على الخضار وأشجار الفاكهة ، توجد جرعات تتراوح من 2 إلى 4 لترات / هكتار. بالنظر إلى أن هناك حاجة إلى حوالي 1000 لتر من الماء لمعالجة هكتار واحد من السطح وأن مساحة الهكتار الواحد (هكتار) تبلغ 10000 متر مربع ، للمعالجة بالليسيثين وحده ، 2-4 لترات من الليسيثين مطلوب في 1000 لتر من الماء . بالنسبة لحديقة نباتية مساحتها 100 متر مربع ، على سبيل المثال ، قد تكون هناك حاجة إلى 10 لترات من الماء ، والتي يتم فيها تخفيف حوالي 20-40 مل من الليسيثين. بالطبع ، يمكن أن تتغير الجرعة الفعالة مقارنة بالمثال المعطى ، لأنها تعتمد على المنتج الذي تم شراؤه ، ولكن الشيء المهم هو تكريس بعض الوقت والصبر للقيام بالحسابات علىالنسب.

لكي تكون فعالة ، يجب أن تضمن المعالجة تغطية كاملة للنباتات ومن الأفضل دائمًا اختيار ساعات باردة من اليوم لتنفيذها .

أنظر أيضا: بيكربونات الصوديوم: كيفية استخدامها للخضروات والحدائق

في نباتات الفاكهة ، يُنصح بتكرار العلاج بالليسيثين كل أسبوعين ، مرتين أو ثلاث مرات بدءًا من نهاية الإزهار . حتى في أواخر الخريف ، مع النباتات في الراحة النباتية ، من المفيد إجراء علاج وقائي.

فئة السمية من الليسيثين

الليسيثين لا تحتوي آثار سامة على الإنسان والنباتات والحيوانات ولا تترك أي بقايا في البيئة ، ولكن لا يزال من المفيد احترام وقت الانتظار المشار إليه على الملصق. كفئة سمية ، الليسيثين " غير مصنف " على وجه التحديد بسبب عدم سميته.

ولذلك فإن استخدام ليسيثين الصويا في الحدائق العضوية فكرة ممتازة ، على المستوى البيئي يمكن أن يكون بديل جيد للعلاجات الأخرى الأقل مراعاة للبيئة. تسمح لك الوظيفة الوقائية لهذه المادة بالحفاظ على المحاصيل صحية لفترة أطول.

شراء ليسيثين الصويا

مقال بقلم سارة بيتروتشي

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.