الزراعة العضوية والتشريعات: فيما يلي قوانين الزراعة العضوية

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

يجب على أي شخص يرغب في فتح مزرعة في الوقت الحاضر ألا يكون قادرًا على الزراعة بشكل صحيح للحصول على حصاد فحسب ، بل يجب عليه أيضًا معرفة واحترام القواعد والامتثال لسلسلة من الالتزامات البيروقراطية والمالية ، لكي تتمكن من تقديم منتجاتها بشكل قانوني في السوق.

للزراعة العضوية على وجه الخصوص لوائحها الخاصة ، والتي تميزها عن الزراعة التقليدية وإذا كنت ترغب في الحصول على شهادة المنتج العضوي فهي كذلك ضروري لمعرفة كيفية توجيه نفسك في اللوائح.

أنظر أيضا: ثمار البطاطس والوقت المناسب للحصاد

دعونا ندخل في مزايا اللوائح المتعلقة بالزراعة العضوية ، لنعرف ماذا تم إصلاح القواعد من قبل المؤسسات الأوروبية والوطنية بشأن هذه المسألة. المصدران الرئيسيان هما لائحتان: Reg 834/07 و Reg 889/08 ، وهي سارية حتى نهاية عام 2020 (أولئك الذين قرأوا هذه المقالة لاحقًا سيتعين عليهم التحقق من وجود أي تحديثات التشريعات).

فهرس المحتويات

اللوائح الإيطالية والأوروبية الرئيسية بشأن المنتجات العضوية

نظرًا لأن مجال تطبيق اللوائح واسع جدًا ، في هذا المقالة نتعامل فقط مع الجزء المتعلق بالإنتاج النباتي ، ثم نقترح مقالًا آخر لتحويل المنتجات والمزارع العضوية.

جهد التوليف هائل لكنها ضرورية لأنها كذلكتحذير من هيئة التحكم ، من الضروري الرد بمقترح للإجراء التصحيحي ، في غضون الوقت الذي يتم بعده تشغيل التحذير النهائي ، والذي إذا مر أيضًا دون أن يلاحظه أحد بعد الفترة الزمنية الإضافية المحددة ، يمكن أن يؤدي إلى التعليق من النظام العضوي لفترة.

بتردد معين ، يقوم المفتشون أيضًا بإجراء أخذ عينات (للتربة ، أجزاء من النباتات ، إلخ) لإخضاعها لتحليلات التحقق في المختبرات المتخصصة.

في عام 2018 ، تم إصدار DL 20 في إيطاليا ، مما أعاد التأكيد على بعض المفاهيم ، وباختصار شديد أدى إلى تفاقم الضوابط بإدخال عقوبات مالية محتملة لكل من المشغلين وهيئات الرقابة نفسها (من قبل أولئك الذين يشرفون عليهم) لبعض حالات عدم الامتثال الجسيمة. إذا كنت مهتمًا بالتفاصيل ، فننصحك بتنزيل المرسوم التشريعي الذي ربطناه في بداية المقال ، مع البحث بشكل خاص عن المادة 9 ، "التزامات المشغلين".

تسويق منتجات الخضروات

يجب أن تمتلك المزرعة التي تنتج النباتات وتعتزم بيع منتجاتها كعضوية شهادة المطابقة ، وهي وثيقة أخرى صادرة عن هيئة الرقابة ، بالإضافة إلى مستند التبرير. شهادة المطابقة ليست مطلوبة من قبل التشريعات الأوروبية ولكن من قبلالعلامة الإيطالية ولها موعد نهائي ، لذا يجب تجديد دوريًا .

في مستند النقل وفاتورة المبيعات ، إذا كان العميل بدوره عامل تشغيل (على سبيل المثال معالج أو بائع تجزئة) ، من الضروري دائمًا تضمين المؤشرات التي تشير إلى الشهادة العضوية ، على سبيل المثال: " منتج عضوي متوافق مع Reg CE 834/07 و Reg CE 889/08 ، رمز مشغل تكنولوجيا المعلومات BIO xxxxx ، شهادة المطابقة n xxxx ، انتهاء الصلاحية في xx / xx / xxxx ".

المادة 72 مخصصة لـ السجل : يجب على الشركات تسجيل كل استخدام مسموح به للأسمدة و يجب الاحتفاظ بمنتجات وقاية النبات (النوع والكمية والأرض والمساحة) ومشتريات المواد الخام والمحاصيل والسجلات للمفتشين الزائرين.

اقرأ أيضًا: تحويل المزرعة إلى عضوية

مقالة سارة بتروتشي

لا يمكن التفكير في تضمين جميع التشريعات العضوية الواسعة في مقال واحد ، وبالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى معرفة المزيد من التفاصيل المحددة ، نوصي بالتشاور مع اللوائح بأكملها.

ابحث عن المراجع أدناه لوائح مفيدة ، مع روابط لتنزيل النص الكامل.

اللائحة 834/07

Reg 834/07 ينظم قطاع الإنتاج العضوي في جميع أنحاء أراضي الاتحاد الأوروبي ويتعامل مع جميع الجوانب المدرجة في ما يسمى ب "مجال التطبيق" المذكور أعلاه ، وليس فقط الإنتاج الزراعي.

في هذا النص نبرز بعض النقاط البارزة فيما يتعلق بالإنتاج النباتي.

إنتاجات متوازية. بعد إعلان المبادئ والأهداف العامة التي تحددها الزراعة العضوية ، الموصوفة في التجميع في المقالات التي اقترحناها سابقًا ، تصف لائحة المفوضية الأوروبية رقم 834/07 في الفصل الثاني " معايير الإنتاج ". المادة 11 تشير إلى " الإنتاجات الموازية ". من الممكن تشغيل مزرعة عضوية جزئياً وتقليدية جزئياً.

على الرغم من أن البعض متنازع عليها ، من الممكن تشغيل مزرعة عضوية جزئياً وتقليدية جزئياً ، بشرط ذلك مع الاثنين طرق زراعة نباتات من أصناف مختلفة يسهل تمييزها.

لذلك من الممكن زراعة ، على سبيل المثال ، التفاح العضوي والتفاحتقليدي ، بشرط أن يكونا من نوعين مختلفين ولا يمكن الخلط بينهما بسهولة ، حتى من قبل العين غير المدربة. علاوة على ذلك ، تحدد المقالة ما يلي:

"يبقي المشغل الأرض والحيوانات والمنتجات المستخدمة للوحدات العضوية أو التي تم الحصول عليها من هذه الوحدات منفصلة عن تلك المستخدمة للوحدات غير العضوية أو التي تم الحصول عليها من هذه الوحدات و الفصل موثق حسب الأصول ".

معايير إنتاج النباتات العضوية. تسرد المادة 12 القواعد التي يتعين اعتمادها للإنتاج النباتي وهذه تتعلق بالممارسات الجيدة لخصوبة التربة ولمنع الشدائد التي وصفناها بالفعل ، وقد تم تحديد إمكانية استخدام المنتجات المسموح بها فقط ، وتم تحديد الحظر المفروض على استخدام الأسمدة المعدنية الآزوتية والالتزام بشراء مواد إكثار عضوية (بذور ، شتلات).

  • لائحة 834/07 ، الاتحاد الأوروبي. فيما يتعلق بالإنتاج العضوي ووضع العلامات على المنتجات العضوية.

اللائحة 889/08

تحتوي Reg Ce 889/08 على القواعد المحددة والتطبيقية لـ Reg Ce 834/07 وتتخذ قواعد الإنتاج النباتي والحيواني والمنتجات المصنعة والأعلاف.

تتناول المادة 36 وبعض المواد اللاحقة "قواعد التحويل" ، والتي تستمر لمدة عامين ، 3 للمحاصيل الشجرية ، إلا إذا كنت يستطيع الحصول علىتقليص الوقت ، بعد عملية بيروقراطية معينة وإمكانية إثبات أنه حتى قبل الإخطار ، كانت الأرض المعنية تدار بطريقة متوافقة مع القانون أو كانت غير مزروعة.

المادة 63 مهمة بشكل خاص لأن يتطلب من المشغل إعداد تقرير وصفي للشركة وتحديثه باستمرار وجميع الأنشطة المنفذة ، والتي تسمى أيضًا في هذه الحالة " خطة إدارة المصنع " أو تقرير تقني.

  • لائحة 889/08 ، الاتحاد الأوروبي. بالنسبة إلى طريقة تطبيق Reg 834/07.

التشريع الإيطالي بشأن المنتجات العضوية

إيطاليا كدولة عضو في الاتحاد الأوروبي تنقل اللوائح 834 / 07 07 و 889/08 ، بالقرار الوزاري 6793 لعام 2018 ، تشير وزارة الزراعة إلى أحكام تنفيذ هذه اللوائح الأوروبية ، بينما يحتوي DL 20 لعام 2018 على أحكام خاصة بشأن الضوابط المتعلقة بالزراعة العضوية.

  • المرسوم الوزاري 6793/2018 ، إيطاليا. أحكام لتنفيذ اللوائح العضوية الأوروبية.
  • المرسوم التشريعي 20/2018 ، إيطاليا. أحكام لمواءمة وترشيد التشريعات المتعلقة بالضوابط على الزراعة العضوية وإنتاج الأغذية الزراعية

تسميد التربة: ما يجب استخدامه في الزراعة العضوية

المنتجات المسموح بهاتسميد التربة مدرجة في الملحق 1 من Reg 889/08 ، كما تم التأكيد عليه أيضًا لإيطاليا في المادة 2 من DM 6793/2018 ، ومن الواضح أن هذه المنتجات يمكن استخدامها لتكملة التناوب والسماد الأخضر ، إذا كانت هذه ليست كافية لضمان خصوبة جيدة للتربة.

تحدد هذه المقالة أن يجب أن يأتي السماد من مزرعة "غير صناعية" ، أي مزرعة لا تخضع فيها الحيوانات لـ الشروط التالية (نص مأخوذ من DM):

"يتم الاحتفاظ بالحيوانات في غياب الضوء الطبيعي أو في ظروف الإضاءة الخاضعة للتحكم الاصطناعي طوال مدة دورة تكاثرها ؛

يتم تقييد الحيوانات أو إيوائها بشكل دائم على أرضيات مضلعة بشكل حصري أو ، على أي حال ، خلال كامل مدة دورة تكاثرها ، لا يوجد بها منطقة استراحة مجهزة بنفايات نباتية. "

مطلوب إعلان كتابي من مورد السماد يفيد بأن مزرعته لا تحتوي على هذه الخصائص. لذلك ليس بالضرورة أن تشتري روثًا من مزرعة عضوية معتمدة .

بالإضافة إلى روث أنواع مختلفة من الحيوانات ، و " خليط من السماد أو المخمر" المواد النباتية ”(أو السماد) ، الملحق الأول من Reg Ce 889/08 ينص أيضًا على أسلسلة من المنتجات مثل:

  • مسحوق الدم ، وجبة القرون وغيرها من المنتجات الحيوانية الثانوية.
  • ملح البوتاسيوم الخام أو كينيت.
  • قذائف الرخويات
  • قشر البيض
  • ليوناردايت (فقط إذا تم الحصول عليه كمنتج ثانوي للتعدين)
  • العديد من الأسمدة العضوية والمعدنية الأخرى ذات الأصل الطبيعي.

قواعد دورات التخطيط

تحدد نفس المادة 2 من القرار الوزاري 6793 لعام 2018 المعايير المحددة التي يمكن من خلالها برمجة الدورات :

"في حالة الصالحة للزراعة المحاصيل ، محاصيل البستنة غير المتخصصة والمتخصصة ، سواء في الحقول المفتوحة أو في البيئات المحمية ، يتم زراعة نفس النوع على نفس السطح فقط بعد تناوب دورتين على الأقل من المحاصيل الرئيسية من أنواع مختلفة ، واحدة منها مخصصة البقوليات. "

ومع ذلك ، هناك بعض الاستثناءات :

  • حبوب الخريف والشتاء (على سبيل المثال: القمح اللين والقاسي ، الشعير ، الشوفان ، الجاودار ، triticale ، الحنطة ، إلخ) والطماطم في بيئة محمية يمكن أن تنجح بحد أقصى دورتين من المحاصيل ، والتي يجب أن تتبعها دورتان على الأقل من المحاصيل الرئيسية من أنواع مختلفة ، إحداهما هي مخصص للبقوليات.
  • يمكن للأرز أن يخلف نفسه لمدة تصل إلى ثلاث دورات تليها دورتان على الأقل من المحاصيل الرئيسية من أنواع مختلفة ، إحداهمامخصصة للبقوليات.
  • يمكن للخضروات الورقية ذات الدورة القصيرة أن تنجح لمدة أقصاها ثلاث دورات متتالية. بعد الدورات الثلاث ، يتبعها محصول جذر / درنة واحد على الأقل أو محصول سماد أخضر واحد.
  • لا تنجح المحاصيل المقطوعة بنفسها. في نهاية دورة المحاصيل ، التي تدوم ستة أشهر كحد أقصى ، يُدفن المحصول المقطوع ويتبعه على الأقل محصول جذر / درنة أو سماد أخضر.

الدفاع البيولوجي للصحة النباتية

يوضح التشريع ويحدد أن الدفاع ضد الأمراض والطفيليات التي تهدد النباتات يجب أن تدار بشكل أساسي من خلال الوقاية .

أنظر أيضا: كوفيد 19: يمكنك الذهاب إلى حديقة الخضروات. بشرى سارة من المناطق

يجب قبول الاستخدام ( المدرجة في الملحق 2 من Reg 889/08) عندما تكون جميع التدابير وحدها غير كافية لضمان حماية النبات ، ربما يبرر ذلك في تقرير زراعي أو وثيقة أخرى معادلة.

مرسوم تحتوي وزارة الزراعة الإيطالية DM 6793 لعام 2018 على جدول بالمنتجات التي يمكن استخدامها كمقويات أو محفزات للدفاعات الطبيعية للنباتات والتي نجد فيها على سبيل المثال:

  • دنج ،
  • مسحوق الحجر أو الصخور ،
  • الليسيثين ،
  • صودا الخبز ،
  • هلام السيليكا ،
  • المستحضرات الحيوية الحيوية
  • (…)

إذا ذهبنا إلى العرضيسرد الملحق II من Reg Ce 889/08 منتجات مثل Azadirachtin (زيت النيم) ، والفيرومونات للمصائد ، والزيوت النباتية ، والبيريثرينات ومختلف أنواع أخرى .

الضوابط

من المادة 27 ، تركز اللائحة 834/07 على موضوع الضوابط وفي هذه الحالة تتم الإشارة إلى التحكم المتعلق بالشهادة العضوية ، ولكن في المزرعة من الممكن دائمًا إجراء زيارات أخرى من قبل ICQRF (المفتشية المركزية لحماية الجودة وقمع الاحتيال) ، من قبل هيئة الصحة المحلية ومن قبل الوزارة .

المشغلون العضويون ، ليس فقط المنتجون ولكن أيضًا المعالجات ، لديهم جميعًا رمز المشغل المعين من قبل هيئة التحكم من بداية النشاط المعتمد.

نذكرك بأن إلى بدء الشهادة ، من الضروري تقديم الإخطار إلكترونيًا ، وأنك منذ تلك اللحظة تخضع للامتثال للقانون ، وكذلك طوال فترة التحويل.

تتلقى المزرعة على الأقل زيارة تفتيش مجدولة واحدة في السنة ، والتي يمكن إضافة زيارات مجدولة أخرى (اعتمادًا على درجة تعقيد الشركة وفئة المخاطر الخاصة بها) أو حتى بشكل مفاجئ ، أي الإعلان عنها فقط 48 قبل ساعات.

ماذا يفعل مفتش هيئة الرقابة

أثناء الزيارةتم التحقق منه:

  • الأراضي وأي حدود معرضة للخطر (الحدود مع مزارع تقليدي أو مع طريق مزدحم بشكل خاص ، على سبيل المثال).
  • إعلانات PAP (التقرير السنوي للبرنامج من الإنتاج).
  • خطة إدارة المصنع ، التي يجب تحديثها.
  • سجلات المحاصيل والمعالجة.
  • الفواتير وإشعارات تسليم الشراء والمبيعات.
  • قائمة الموردين المحدّثة.
  • مخزون المنتجات (الأسمدة والبذور ومنتجات الدفاع)

إذا كان هناك شيء غير صحيح ، فلا يتم تحديثه أو عدم امتثاله ، يمكن للمفتش إصدار تحذير بسبب "عدم الامتثال" .

الأمثلة النموذجية لعدم الامتثال هي: استخدام البذور غير العضوية دون طلب الاستثناء ، والفشل في إكمال التقرير السنوي. PAP بحلول 31 يناير (أو بحلول تاريخ التمديد) أو إكمالها بشكل غير صحيح ، الصياغة غير المكتملة في الفواتير المتعلقة بالشهادة العضوية ، ...

إذا أرسل إليك أحد مورديك فاتورة دون إدخال الصياغة الصحيحة في الإشارة إلى العضوية ، من لحظة الشيك الخاص بك في قبول البضائع ، يصبح خطأه أيضًا مسؤوليتك. يُنصح دائمًا بالتحقق من جميع المستندات المصاحبة ، وإذا كانت غير مكتملة ، فيجب أن تحصل عليها تصحيحه في الوقت المناسب من قبل الموردين الخاصين بك.

الاستلام أ

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.