متى يتم حصاد القرنبيط

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

اليوم نحن نتعامل مع موضوع تافه ظاهريًا: متى نحصد القرنبيط.

القرنبيط نبات يزرع لقطف الجزء الزهري منه ، المسمى corymb . ينتج كل نبات كورمب واحد فقط وهو أبيض بشكل عام (هناك أيضًا أنواع مختلفة من القرنبيط الأصفر أو الأرجواني). من المهم معرفة كيفية الحصاد في الوقت المناسب ، قبل أن تفتح الزهرة أو قبل أن يفسد الصقيع الحصاد. لذلك دعونا نتعرف على كيفية فهم متى يكون القرنبيط جاهزًا.

فهرس المحتويات

كم من الوقت يستغرق تطور القرنبيط

مدة دورة المحاصيل للنبات يعتمد على الصنف (هناك قرنبيط مبكر وقرنبيط متأخر) والمناخ الذي يواجهه (ينمو بشكل أسرع في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن يبطئ البرد التطور).

يمكننا أن نتوقع 3 إلى 5 أشهر بين البذر والحصاد (2/4 أشهر بعد الزرع).

عندما لا يزهر القرنبيط

إذا واجه القرنبيط مناخًا سيئًا يحدث أنك لم تقم بالفعل بتشكيل corymb (يمكننا تعميق موضوع القرنبيط الأعمى في المقالة المخصصة). في هذه الحالة ، ليس هناك الكثير لنفعله ، يمكننا أن نكتفي بقطف الأوراق.

في كثير من الأحيان ، الأمر يتعلق بالصبر فقط وانتظر بضعة أسابيع قبل ذلك.المزيد

اختيار اللحظة المناسبة

أول شيء نحتاج إلى معرفته هو أن القرنبيط لا ينضج . تنضج الثمار ، وفي هذه الحالة يكون القُمر هو الجزء الزهري من النبات ، لذا فهو جيد وصالح للأكل في أي وقت. إذا أردنا يمكننا دائمًا جمعها .

من الواضح أنه من الأفضل الانتظار حتى يتم تطويرها بالكامل: إذا جمعناها في وقت مبكر جدًا ، فسنجد القرنبيط لا يزال صغيرًا ، ستكون كمية الخضار التي يتم الحصول عليها غير مرضية.

ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء الانتظار طويلاً: يتم جمعها في كرة مضغوطة . إذا رأينا الزهور تبدأ في الانفصال ، فهذا يعني أنه لا يمكننا الانتظار أكثر من ذلك. يجب أن يتم حصادها على الفور.

أنظر أيضا: كيفية تقليم شجرة التين: نصيحة وفترة

عندما يكون من المستحسن الحصاد مقدمًا

يعتبر القرنبيط محصولًا يمكن أن يعاني من ظروف مناخية معاكسة . هناك حالات تقرر فيها توقع الحصاد ، لحفظه.

هنا متى:

  • مشاكل الجفاف . في الزراعة الربيعية يمكن أن يكون لديك مشاكل الجفاف ، مع الذهاب إلى الصيف. تدفع ندرة المياه النبات إلى تركيب بذرة ، فمن الأفضل الحصاد.
  • مشاكل البرد . من ناحية أخرى ، في زراعة الخريف والشتاء ، يخشى الضرر الناجم عن البرد ، إذا رأينا درجات الحرارة تنخفض بشكل مفرط وليس لدينا طريقة لإصلاح النباتات ، فإن الحل هو الحصاد. هذا الملفوف أقل مقاومة للبرد منمع ملفوف سافوي والملفوف الأسود ، تخشى درجات الحرارة أقل من الصفر.
  • مشاكل الرطوبة والعفن . الرطوبة الزائدة هي أيضًا مشكلة بالنسبة للقرنبيط ، فهي تؤدي إلى أمراض نباتية ويمكننا أن نرى قوالب صغيرة تتشكل في القشرة. إذا رأينا بداية التعفن ، إذا لاحظنا أجزاء صفراء أو قوالب غريبة ، فقد يكون من المناسب اختيار الخضار مقدمًا وطهيها ، وإزالة الجزء التالف قبل أن يتمدد.

كيف لحصاد corymb

مجموعة corymb بسيطة جدًا ، يتم قطع الساق بسكين. من الأفضل أن نأخذ القرنبيط محاطًا بالأوراق ، لأنها صالحة للأكل أيضًا ولأنها تحمي النبتة.

نحن لا نهدر منتجات حديقتنا: نحن أيضًا نجمع كل الصغار أوراق ممتازة في المينسترون.

أنظر أيضا: مشروب الليمون وإكليل الجبل: كيفية صنعه في المنزل

نبات القرنبيط يعطينا حصادًا واحدًا ، على عكس البروكلي ، الذي ينمو مرة أخرى بعد أخذ الإزهار الرئيسي . لذلك بعد قطفه يمكننا إزالة نبات القرنبيط وتقطيعه من القاعدة. يمكن تحويل الساق إلى سماد.

كيفية تخزين القرنبيط

بعد الحصاد ، من الأفضل الاحتفاظ بالقرنبيط في مكان بارد ، من الناحية المثالية في الثلاجة حيث يمكن أن يستمر حتى 7 أيام للتخزين الأطول (حتى 6 أشهر) يجب أن تكون مجمدة . النصيحة هي تنظيفه ،قسّمها إلى زهيرات وسلقها قبل التجميد بثلاث دقائق.

يمكننا أيضًا صنع معلبات معلبة (انظر وصفة القرنبيط بالزيت).

البصيرة: زراعة القرنبيط

مقالة بقلم Matteo Cereda

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.