Tomatillo: الطماطم المكسيكية المذهلة للنمو

Ronald Anderson 22-08-2023
Ronald Anderson

إن tomatillo هو نبات سلاني من أصل مكسيكي ينتج ثمارًا صغيرة صالحة للأكل ، ويمكننا زراعتها بنجاح في بلدنا.

تسمى الثمرة أيضًا " طماطم المكسيكية ”، نظرًا لتشابهها مع الطماطم الكلاسيكية ، على الرغم من أنها ليست كبيرة مثل الأخيرة ولا تتحول إلى اللون الأحمر ، إلا أنها تتذكرها في النكهة والغموض في الشكل. مثل alkekengi ، لديها غشاء خارجي يميز أيضًا من الناحية الجمالية شجرة توماتيلو. لنا ارتياح كبير. ستكون فرصة لتجربة شيء جديد سواء في الحقل مع الزراعة أو في المطبخ ، مع tomatillo يمكنك أيضًا صنع صلصة شهيرة جدًا في المطبخ الكاريبي والمكسيكي.

فهرس المحتويات

نبات توماتيلو

توماتيلو (Physalis philandelphica) نبات معمر ، في خطوط العرض لدينا يمكن زراعته سنويًا لأنه لن يتحمل درجات حرارة الشتاء. تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، أي تلك التي تشمل الطماطم ، البطاطس ، الفلفل ، الباذنجان و alchechengi.

هذه الشتلة لها عادة كثيفة ، مع جذع مشعر قليلاً ، يمكن أن يصل أبعادها بين متر ومترين في الارتفاع. في الزراعة المعمرة يمكن أن تصبح نوعا من شجرة صغيرة .

الأوراق من Philandelphica طويلة ، ولها حافة مسننة قليلاً وتشبه تلك الموجودة في بعض الباذنجان نباتات الأعشاب مثل Solanum nigrum و D atura stramonium .

الزهور صفراء ولكنها أكبر من تلك الموجودة في الطماطم وهي جذابة جدًا للنحل ، والتي بهذه الطريقة تلقيحها وتضمن الإثمار الجيد.

تشبه ثمار الطماطم الصغيرة الطماطم الصغيرة ، خضراء أو أرجوانية اللون ولها طلاء على غرار نبات الشيشينجي.

حيث يمكن زراعته

نظرًا لأن النبات له أصول مكسيكية ، يمكن تخمين أنه يحب المناخات الحارة إلى حد ما. ومع ذلك ، وهي مناسبة أيضًا للمناطق ذات المناخ المعتدل ، مثل إيطاليا ، حيث يمكن زراعتها في نفس موسم الطماطم ، مع البذر والزرع في نفس الفترة.

يفضل الطماطم التعرض المشمس إلى حد ما ولكن الظل الجزئي يتكيف جيدًا أيضًا ، ويتطلب تربة جيدة التصريف ، فضفاضة جدًا وغنية بالمواد العضوية.

كيف ومتى تزرع

بالنسبة إلى tomatillo ، فإن أفضل الممارسات هي زرع الشتلات في أحواض البذور ، في نفس الفترة التي تُزرع فيها الطماطم ، من فبراير إلى مارس.

ليس من السهل جدًا الحصول على البذور من متاجر الحدائق ، إلا إذا كانت مخزنة جيدًا أيضًامن الأنواع الأقل شيوعًا ، ولكن يمكن طلبها عبر الإنترنت.

أنظر أيضا: الطماطم السوداء: هذا هو السبب في أنها مفيدة لك

ثم ، بمجرد بدء الزراعة ، ما يجب عليك فعله هو إعادة إنتاج البذور بنفسك عن طريق استخلاصها من الثمار الناضجة ، اختيار لهذا الغرض الأفضل ، من نبات صحي وجميل. يمكن الحصول على العديد من البذور من كل فاكهة ، وبهذه الطريقة لن نضطر بعد الآن إلى القلق بشأن شرائها. لمعرفة كيفية الحصول على البذور ، يمكنك الرجوع إلى المقالة حول كيفية استخراج بذور الطماطم.

شراء بذور الطماطم

زراعة الطماطم

بمجرد أن تصبح الشتلات جاهزة ، يجب زرعها على مسافات 70-80 سم بين نبات وآخر ، المساحة اللازمة لضمان نمو كثيف طبيعي جيد.

الفترة التي يتم فيها زراعة الطماطم هي دائمًا فترة الطماطم: بين أبريل ومايو ، عندما نكون متأكدين من احتمال حدوث صقيع متأخر وراءنا.

يجب أن تكون التربة تعمل مسبقًا وتعديلها بالسماد أو السماد الناضج ، إذا لم يكن متوفرًا لدينا ، مخصب بالسماد الطبيعي و / أو غيره من الأسمدة الطبيعية.

دعونا نتذكر ممارسة تناوب المحاصيل : مع العلم أنه نبات عشبي ، من المهم تجنب الزراعة في أحواض الزهور أو أجزاء الحدائق النباتية التي استضافت بالفعل Solanaceae أخرى في العامين الماضيين ، ولكن من الصعب جدًا احترام هذه القاعدة للحرف: Solanaceaeهم جزء سائد من الحديقة الصيفية ، ونادراً ما توجد مساحات لم تستضيفهم لمدة عامين. على الأقل ، من المهم أن تتذكر عدم وضع tomatillo حيث كان الباذنجان على الأقل في العام السابق.

تقنية الزراعة

زراعة tomatillo هي مماثلة لتلك الموجودة في الطماطم و alchechengi ، إنها نباتات متشابهة جدًا.

تحدث دورة محصول tomatillo خلال الفترة التي تمتد من أواخر الربيع إلى الصيف الكامل ، ولذلك من الضروري في هذه الفترة الزمنية ضمان علاجات ثقافية لا تختلف عن تلك التي تمارس مع الخضراوات التقليدية: من الري إلى التسميد.

الري

يجب أن يكون الري منتظمًا ، ولكن دون نقع التربة ، والتي يجب أن تظل جيدة التصريف.

المثالي ، كما هو الحال دائمًا ، هو أن يكون لديك نظام بالتنقيط وفتحه بانتظام ، للوقت اللازم لتبليل التربة دون تكوين فيضانات على الإطلاق.

اربط ما يصل إلى أوتاد

يستفيد نبات الطماطم من وجود الرهانات. يأخذ النبات عادة كثيفة ، على عكس الطماطم التي تتبع إزالة الأنوثة المختلفة ، ينمو في جذع واحد ، وينصح بدعم السيقان المختلفة.

لكل نبات من المستحسن ترتيب عدة عصي قريبة من بعضها البعض أو إنشاء نوع من القفص يحتوي على شبكة إلىالنبات.

تسميد

بالإضافة إلى الإخصاب الذي يتم عند غرس الشتلات ، يمكننا لاحقًا أن نقصر أنفسنا على سقي النباتات بالقراص أو السنفيتون أو ذيل الحصان ، لتوفير تغذية إضافية.

الوقاية والدفاع ضد الأمراض والطفيليات

Tomatillo نبات مقاوم جدًا للأمراض والطفيليات ، لذلك فهو مناسب بشكل خاص للزراعة العضوية.

كإجراء احترازي ، ومع ذلك ، يمكننا أيضًا معالجة هذه النباتات بانتظام بمقويات مثل الزيوليت أو البروبوليس أو حتى ذيل الحصان ومستخلصات نبات القراص ، فقط لتعزيز الطبيعة مقاومة النباتات للشدائد. نحن نحد من استخدام العلاجات القائمة على النحاس أو حتى نتجنبها.

أنظر أيضا: اختيار التربة للأواني

زراعة الطماطم في أواني

يمكن أيضًا زراعة Tomatillos جيدًا في الأواني ، باستخدام وعاء مشابه لـ واحد مناسب لنباتات الطماطم من حيث الأبعاد ، أي بقطر وعمق لا يقل عن 30 سم. في هذا النوع من الإدارة ، يجب أن تكون الري أكثر كثافة.

في المناطق ذات المناخ الأكثر اعتدالًا ، يمكننا محاولة جعل النبات يقضي الشتاء والحفاظ عليه معمرًا ، مع الاستفادة من إمكانية نقل وعاء محمي.

حصاد الفاكهة

يتم حصاد الطماطم الأخضر أو ​​الأرجواني ، اعتمادًا على الصنف ، ولا يجب عليكتوقع أن تتحول إلى اللون الأحمر مثل الطماطم.

يمكن أن تؤكل الثمار المقطوفة نيئة أو تستخدم في إعداد صلصة . لديهم القليل من السعرات الحرارية ولكن محتوى جيد من مضادات الأكسدة ، وخاصة فيتامين سي

ينتج كل نبات الكثير ، في وقت يتراوح من 60 إلى 70 يومًا بعد الزرع ، مع الأخذ في الاعتبار الانبعاث الكبير للزهور وتطور الأدغال. فهي ليست مستديرة الشكل وغير منتظمة إلى حد ما وصغيرة جدًا. كما هو متوقع ، تحتوي كل فاكهة على العديد من البذور ، والتي يجب جمعها والاحتفاظ بها للعام التالي>

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.