تشرين الثاني: فواكه وخضروات فصل الخريف

Ronald Anderson 06-08-2023
Ronald Anderson

الفاكهة والخضروات في الموسم في نوفمبر

زرع البذور يعمل حصاد القمر

نوفمبر هو شهر الكستناء والكاكي والرمان ، وهذه هي الحصاد و النكهات النموذجية للخريف. لا يزال عدد قليل من القرع يصل من الحديقة ، وهناك بطاطس وبصل يتم حصادهما في الصيف في المخزن ، والشمر ، وأنواع مختلفة من الملفوف والراديكيو اللذيذ جاهز.

الطبيعة لا تسمح لنا بنقص شيء لنفعله عش واستمتع رغم اقتراب برد الشتاء. يعتبر الاختيار لشراء أو زراعة الفاكهة الموسمية أخلاقيًا واقتصاديًا. من ناحية أخرى ، فإن شراء الخضار الموسمية يقلل من التلوث ، لأنه لا يتطلب نقل طويل أو بيئات زراعة ساخنة.

نوفمبر: أي فاكهة في الموسم

تهيمن بساتين نوفمبر في جميع أنحاء إيطاليا عن طريق الكاكي والتفاح والكمثرى ، وكذلك الرمان ، والتي بدأنا قطفها في أكتوبر لكنها ما زالت تؤتي ثمارها. بطل آخر عظيم لهذا الشهر هو كيوي ، وهو نبات تسلق مثمر للغاية يؤتي ثماره في أواخر الخريف.

في جنوب إيطاليا ، من ناحية أخرى ، نوفمبر هو الحمضيات المهرجان : يتم حصاد البرتقال واليوسفي واليوسفي والمابو والسترون والجريب فروت. لا يزال الزيتون المراد قطفه موجودًا على النبات ، بينما في الغابة مليئة بالضفائر والأوراق المتساقطة ،يمكنك البحث عن الكستناء.

أنظر أيضا: زراعة الكراث: كيفية القيام بذلك من البذر إلى الحصاد

بعض الأفكار المفيدة:

أنظر أيضا: ألياف جوز الهند: بديل طبيعي للخث
  • كيفية معرفة ما إذا كانت ثمرة الرمان ناضجة
  • حصاد الكيوي

الخضار الموسمية لشهر نوفمبر

يهيمن على حديقة الخضروات في نوفمبر الملفوف والسلطات . من بين الخضار الورقية في حديقة الخريف نذكر الهندباء ، قطع الخس والراديكيو . يكمل شهر نوفمبر أيضًا دورة زراعة كاتالونيا ، من قمم اللفت والسبانخ. حيث يكون البرد بطيئًا في الوصول أو حيث يتم زراعته في الأنفاق ، يمكن أن يكون لديك فجل ، كراث ، شمر ، كرفس وجزر . عائلة الكرنب لا تبخل بالإنتاج: براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والملفوف سافوي والملفوف الأبيض جاهزة في نوفمبر .

من بين مفاجآت الحديقة ، يمكنك أيضًا الحصول على خرشوف القدس ، درنة لذيذة بطعم الخرشوف وزهور الزعفران الرائعة.

لا يزال المخزن يحتوي على بعض المحاصيل الصيفية: القرع والبطاطس والبصل والثوم والكراث ، تبقى هذه الخضار لفترة طويلة وبالتالي تظل متوفرة أيضًا لهذا الشهر.

الأعشاب الموسمية . هناك أعشاب متوفرة دائمًا مثل الزعتر والمريمية وإكليل الجبل ، وهناك أعشاب أخرى مثل البردقوش والأوريجانو والبقدونس يجب قطفها قبل أن تتجمد وبالتالي من الأفضل القيام بها في نوفمبر.

مقال بقلم Matteo Cereda

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.