زراعة البازلاء: من البذر إلى الحصاد

Ronald Anderson 25-07-2023
Ronald Anderson

هناك أسباب وجيهة لزراعة البازلاء في الحديقة : فهي تضيف النيتروجين إلى التربة وهي بقوليات مناسبة جدًا للمناخ الإيطالي.

إنها كذلك نبات مقاوم حقًا ، لكل من البرد والأمراض ، لذا فإن الزراعة بالطرق العضوية أمر بسيط حقًا.

البازلاء الطازجة المختارة في الحديقة إنها ممتازة حقًا: لا علاقة لها بالمجففة أو المعلبة أو المجمدة التي نجدها في محلات السوبر ماركت. دعنا نتعرف على كيفية الحصول عليها بطرق زراعة طبيعية تمامًا ومستدامة بيئيًا.

فهرس المحتويات

نبات البازلاء وأنواعه

البازلاء نبات بقولي ، مثل الفاصوليا والفول ، عائلة نباتية تتميز بالتعايش مع البكتيريا المثبتة للنيتروجين في نظام الجذر. هذا يعني أن زراعة البازلاء تثري التربة بالنيتروجين ، وهو عنصر مفيد جدًا للنباتات.

هناك أنواع مختلفة من البازلاء ، وقبل كل شيء يمكننا تمييز الأصناف القزمة والمتسلقة.

أنظر أيضا: تقليم أشجار الفاكهة: اختيار اللحظة المناسبة

البازلاء القزمية ، والمعروفة أيضًا باسم بازلاء النمو المحددة ، هي تلك التي لا تنمو طويلًا جدًا ولديها أيضًا دورة محصول أقصر ، مع حصاد مبكر. تسلق البازلاء بدلاً من ذلك يكون نمو غير محدد ، ويتطلب الأقواس ويكون أبطأ ولكنه أكثر إنتاجية. في حديقة العائلة ، يمكننا أن نختار زرع أصناف مختلفة ، فيمن أجل الحصول على فترة حصاد ممتدة. ثم هناك بازيلاء الميزاراما وهي مجموعة وسيطة بين الأقزام والزواحف.

في معظم أصناف البازلاء تؤكل البذور فقط ، ولكن هناك أيضًا أنواع مختلفة ( البازلاء الثلجية ) ، حيث يتم طهي القرون أيضًا كما هو الحال في الفاصوليا الخضراء.

يمكن العثور على مزيد من النصائح حول اختيار الصنف في المقالة المخصصة لـ أنواع البازلاء المراد زراعتها.

تحضير حديقة البازلاء

البازلاء نبات مناسب للزراعة في خطوط العرض لدينا ، إنه محصول مثالي يمكن زراعته أيضًا في شمال إيطاليا ، خوفًا من البرد. بمجرد أن ينبت النبات يمكنه أيضًا مقاومة الصقيع تحت 10 درجات. لهذا السبب فهي مناسبة أيضًا لبذر الخريف.

لا تحب المياه الراكدة في التربة ، لذلك فمن المستحسن إجراء حراثة جيدة تجعل التربة تستنزف . سوف تساعد التربة الرخوة والناعمة أيضًا أثناء الزراعة ، لذلك يمكننا اختيار ما إذا كنا سنستعمل الحشائش بشكل دوري أو أفضل لتغطية التربة بالمهاد.

يمكن أن يختلف نوع الحراثة: إذا بدأنا من التربة غير المزروعة ، فهو كذلك. أفضل حفر ، بينما في التربة التي تم نقلها بالفعل قد تكون التهوية بشوكة حفر كافية.

الإخصاب التحضيري

البازلاء ( pisum sativum ) نباتاتلا تتطلب الكثير من حيث التربة والتسميد ، أهم عنصر في البازلاء هو الفوسفور ، والذي يجب ألا يكون مفقودًا.

عند تحضير قطعة الأرض ، أوصي بدفنها 2 ​​- 3 كجم من السماد أو السماد الناضج لكل متر مربع لإثرائه بالمواد العضوية. في حالة عدم وجود روث حقيقي يمكننا إعطاء المكافئ في السماد المحبب ، والذي سيتم تجفيفه بحوالي عُشر وزنه> يستنزف التربة من الكالسيوم ويثريها بالنيتروجين ، دعونا نأخذ ذلك في الاعتبار عند التفكير في الزراعة البينية وتناوب المحاصيل. تعتبر الزراعة البينية مع البطاطس والسبانخ والخس والجزر جيدة ، بينما يبدو أنها لا تحب الكثير من القرب من الخضار الليلي مثل الثوم والبصل.

بمجرد اقتلاع النباتات ، يكون قش البازلاء ممتازًا للتسميد على وجه التحديد لأنها غنية بالكالسيوم.

بذر البازلاء

البازلاء تنبت بسهولة وتعطي الحياة لنبات شديد المقاومة بمجرد أن تنبت. لهذا السبب ، يُنصح عمومًا بإجراء البذر المباشر ، دون عمل بذرة.

تولد بذرة البازلاء حتى في درجات حرارة منخفضة ، 7-8 درجات كافية. يمكننا أن نقرر أن نزرع بين أكتوبر ونوفمبر ، فلا مشكلة في أن تنخفض درجة حرارة الشتاء إلى -10 درجة مئوية. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع البازلاء أيضًا بين نهاية فبراير ومسيرة .

بذر البازلاء في الربيع يقلل من خطر مهاجمة الفئران للبذور ، في أشهر الشتاء يكون الطعام نادرًا وقد تجد بعض الحيوانات البقول جذابة.

من يريد أن يتبعه يجب أن يزرع تقليد الفلاحين والتقويم القمري بازلاء على القمر الصاعد. من يريد معرفة المزيد يمكنه قراءة المقال المتعمق: زرع البازلاء.

نمط الزراعة

تعتمد المسافة التي يتم عندها زرع البازلاء أولاً وقبل كل شيء على ما إذا كانت قزمًا أو متسلقًا.

  • تسلق البازلاء : 70- 80 سم بين الصفوف ، البذور كل 5-6 سم على طول الصف. ترتيب الدعامات المستمرة (أفضل شيء هو الشباك).
  • البازلاء القزمية: 60-70 سم بين الصفوف ، 20 سم على طول الصف ، قد يكفي قصب صغير كدعم.

لمزيد من المعلومات حول البذر ، يمكنك أيضًا قراءة المقالة المتعمقة: بذر البازلاء.

شراء بذور البازلاء

أعمال الزراعة

نباتات البازلاء لا تتطلب تحديدًا الرعاية بعد البذر ، ولكن مثل أي زراعة هناك عمليات بسيطة للقيام بها:

  • الري . مثل جميع البقوليات ، لا تحتاج البازلاء إلى كمية كبيرة من المياه ، ولكن يجب ريها عند الحاجة ، خاصة خلال فترة الإزهار. نحن دائما نسقي باعتدال وبدون أن نتسبب في ركود الماءسقي. يجب عدم سقي النباتات خلال ساعات النهار الأكثر سخونة.
  • إزالة الأعشاب الضارة أو التغطية . تعتبر أعمال إزالة الأعشاب الضارة الدورية مفيدة في إبقاء الأعشاب تحت السيطرة وفي نفس الوقت تزويد التربة بالأكسجين. بديل جيد هو تغطية التربة بالمهاد.
  • النسخ الاحتياطي . قد يكون الثني الطفيف في قاعدة النبات مفيدًا ، لتحقيق الاستقرار بشكل أفضل ، خاصة على البازلاء القزمية.
  • المعلمون . من الضروري التحقق من أن البازلاء تتسلق على الأوتاد ، عند الضرورة لتحريك النبات لجعله يمر عبر الشبكة.

سنرى النباتات تنمو وتزهر ، ثم ننتج القرون بالبذور. يصل ارتفاع البازلاء القزمية إلى 40 سم ، بينما يمكن أن يتجاوز ارتفاع نباتات الأصناف المتسلقة 2 متر.

الزراعة في الأواني

بالإضافة إلى الحقول المفتوحة ، يمكن زراعة البازلاء حتى على الشرفة ، مع قدر متوسط ​​الحجم. لن يكون الحصاد وفيرًا لأن القليل من النباتات تجد مساحة على الشرفة ، إذا كان هناك جدار مجاني فمن الأفضل اختيار أصناف التسلق التي تستغل المساحة في الارتفاع.

مهم جدًا لضمان تصريف جيد ، لذلك قبل وضع التربة في الوعاء ، قم بعمل طبقة من الحصى أو الطين الموسع.

أمراض وطفيليات البازلاء

البازلاء هي واحدة من الأكثر بسيطة منالزراعة بأساليب الزراعة العضوية : لا تتعرض لهجمات معينة من مسببات الأمراض. هذا ليس فقط لأنه نبات ريفي ولكن أيضًا بسبب زراعته الربيعية ، فإن أي هجمات للأمراض الفطرية ستصل إلى نهاية دورة إنتاج البازلاء ، مع الحد الأدنى من النتائج.

حتى مع عدم وجود طفيليات. العديد من الحيوانات والحشرات إشكالية. يمكن أن تكون حشرات المن وهجمات الفئران في الحديقة التي تذهب لأكل بذور البازلاء مزعجة. سوسة البازلاء هي خنفساء تهاجم البذور. يمكن قراءة تحليل متعمق في المقالة عن الحشرات التي تهاجم البازلاء.

جمع القرون

أنظر أيضا: العمل في الحديقة في يناير

يجب على البازلاء لا تترك لتجف على النبات ، لمنع البذرة من أن تصبح صلبة للغاية. عندما تكون البذرة صلبة ، يجب حصادها ، قبل أن تتجعد .

يحدد المناخ السرعة من النضج ، الذي تفضله الحرارة: درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تسرع النضج وإذا كان الجو حارًا جدًا فإننا نخاطر بتجهيز البازلاء قبل أن تنتفخ ، مما يؤدي إلى حصاد غير مرض. لهذا السبب ، من الأفضل زراعة البازلاء في الربيع وعدم الذهاب إلى موسم الصيف .

بشكل عام يستغرق نبات البازلاء 90-100 يوم من البذر إلى الحصاد ، ثم يعتمد على ما إذا كان هم البازلاء الأقزام ، المتسلقونأو ميزاراما.

يتم تقشير معظم البازلاء عن طريق استهلاك البذور ، وهناك أنواع مختلفة من البازلاء تأكل كل شيء مثل البازلاء الثلجية ، والتي فيها القرنة الكاملة يتم طهيه.

استخدمه في المطبخ والحفظ

هذه البقوليات الصغيرة تناسب العديد من الوصفات ، على وجه الخصوص ، فهي طبق جانبي ممتاز ، وربما تكون منكهة ببعض النكهات العطرية الأعشاب (على سبيل المثال البازلاء مع النعناع).

البازلاء يتم حفظها بسهولة : يمكننا أن نقرر تركها تجف أو يتم تجميدها أيضًا بشكل ممتاز.

مقال بقلم Matteo Cereda

Ronald Anderson

رونالد أندرسون بستاني وطاهي شغوف ، ولديه حب خاص لزراعة منتجاته الطازجة في حديقة مطبخه. يعمل في البستنة منذ أكثر من 20 عامًا ولديه ثروة من المعرفة حول زراعة الخضروات والأعشاب والفواكه. رونالد مدون ومؤلف مشهور ، يشارك خبرته في مدونته الشهيرة ، Kitchen Garden To Grow. إنه ملتزم بتعليم الناس مباهج البستنة وكيفية زراعة الأطعمة الطازجة والصحية الخاصة بهم. رونالد أيضًا طاهٍ مدرب ، ويحب تجربة الوصفات الجديدة باستخدام حصاده المزروع محليًا. إنه مدافع عن الحياة المستدامة ويعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من وجود حديقة للمطبخ. عندما لا يعتني بنباتاته أو يطبخ العاصفة ، يمكن العثور على رونالد يتنزه أو يخيم في الأماكن الخارجية الرائعة.