Jedan od protagonističkih usjeva dobro obavljenog povrtnjaka je paradajz ( Solanum lycopersicum ili Lycopersicon esculentum ), dvosupna zeljasta biljka biljka koja pripada Solanaceae i porijeklom je iz Latinske Amerike, odakle se proširila po cijelom svijetu.

Kao i sve hortikulturne kulture, i biljka paradajza je podložna bolestima koje u organskom uzgoju preporučljivo je da ih možete prepoznati na prvi pogled, otkrivamo ih u članku posvećenom bolestima paradajza. Botrytis je jedan od najčešćih, javlja se jasno kada su plodovi paradajza prekriveni sivkastom patinom.

Da biste se odbranili od ove sive plijesni, najbolja strategija je prevencija, čak i ako postoje prirodne metode koje mogu suprotstaviti gljivicu.

Indeks sadržaja

Karakteristike i životni ciklus gljive

Među gljivama koje napadaju paradajz, jedna je od najantipatičnijih je botrytis ( Botrytis cinerea ), koji pripada odjelu Ascomycetes i porodici Sclerotiniaceae. Ovaj patogen uzrokuje bolest poznatu kao siva plijesan . Gljiva pogađa i samoniklo bilje i druge kultivisane vrste: vinovu lozu, zelenu salatu, kivi, jagodu, malinu. Može se naći kako na polju tako i na plodovima nakon berbe.

Botritis se javlja prije svega u uslovimavisoka vlažnost, što pogoduje njegovom sivkastom sporuliranju i povećava potencijal inokulacije. Konkretno, nakon prezimljenja u obliku micelija ili crnkastih masa (sklerocija) u kori, pupoljcima, korovima i drugim biljnim ostacima, nakon vegetativnog ponovnog pokretanja gljiva nastavlja svoj aktivni razvoj i stvara strukture (konidiofore) sa apikalnim razgranatima, na krajevi kojih se stvaraju brojne aseksualne spore ( konidije ). Rijetko, botritis razvija spolne spore (askospore) u prirodi.

Konidije se raspršuju vjetrom i kišom, dostižući izuzetan broj u fazama cvjetanja i veraisona, i sposobne su da klijaju na biljkama do 30 dana nakon njihovo formiranje. Emisija zametne cijevi konidija odvija se optimalno pri temperaturama od 18-20 stepeni i uz prisustvo relativne vlažnosti od 90-95 posto. Klijanje je prilično spor proces, koji traje i do 20 sati i zavisi ne samo od trajanja vlaženja, već i od fenološke faze i od prisutnosti ili odsustva lezija na površini biljke.

Oštećenja od botritisa kod paradajza

Nije teško prepoznati napade botritisa kada se pojave na plodu: crveni paradajz posijedi, prekriva se patinom koja truli. Upravo zbog ovog neobičnog simptoma, bolestiobično se naziva "siva plijesan".

Botrytis može napasti i zelene dijelove, oslabiti biljku paradajza, i cvjetove i bobice , koji su posebno osjetljivi. Ponekad je gljivična kolonizacija uslovljena prisustvom inhibitornih supstanci u bobicama, ali kada supstrat postane povoljan, nastavlja se i određuje klasični simptom sive truleži na plodu. Paradajz zahvaćen gljivicom u periodu pre veraisona pokazuje promenjenu boju prstenova do sazrevanja, dok oni zahvaćeni sivom plijesni nakon veraisona pokazuju posmeđenost tkiva, koja podvrgavaju truleži i postaju prekrivena sivom patinom.

Kako spriječiti sivu plijesan

Botritis karakterizira izuzetan reproduktivni kapacitet i genetska varijabilnost, zbog čega je protiv sive plijesni posebno teško boriti se nakon što se uspostavi, posebno u organskoj poljoprivredi. Stoga je neophodno spriječiti napade upotrebom otpornih sorti paradajza i provođenjem odgovarajućih agronomskih postupaka usmjerenih na smanjenje faktora koji pogoduju uspostavljanju patogena. Pa da vidimo koje su karakteristike uzgoja koji pazi da ne pogoduje ovoj vrsti bolesti.

• Usvajanje širokih rasporeda sadnje, koji omogućavaju cirkulaciju zraka izmeđulišće i izbjegavajte lak prijenos sa biljke na biljku.
• Često prozračivanje u usjevu sa tunelima ili kišnim pokrivačem.
• Upotreba crijeva za navodnjavanje, koja vlaže tlo i ne vlaže biljku.
• Odvodnja stajaće vode, posebno kroz adekvatnu obradu tla.
• Pravilna gnojidba dušikom.

Moguća je i višekratna upotreba preparata od preslice ili maslačak za povećanje otpornosti paradajza na sivu plijesan. Također je moguće distribuirati proizvode na bazi bakra (hidroksid, oksikloridi, tribazni sulfat,…) u blizini bilo koje kiše, po mogućnosti u najhladnijim satima dana. Međutim, mora se uzeti u obzir da bakar nije bez ekoloških posljedica, čak i ako je proizvod dozvoljen organskom metodom.

Branite paradajz organskim metodama

Ako je paradajz ipak pokazuje sivu plijesan, preostaje samo da se izvrši tretman mikrobiološkim preparatima , koji, sve raširenije, iskorištavaju antagonističku aktivnost Bacillus subtilis i Bacillus amyloliquefaciens bakterije. To je prirodna metoda, jer unosi mikroorganizme prisutne u zemljištu i biljkama širom svijeta.

Bakterije formiraju spore koje se nadmeću s botritisom na lišću. Bacillus subtilis e Bacillus amyloliquefaciens na taj način kradu prostor i hranjive tvari iz sive plijesni, uskraćujući patogenu hranjive tvari ili koristeći samu gljivu kao izvor ishrane. Postoje i proizvodi na bazi Aureobasidium pullulans . Ovi tretmani se generalno više koriste u usjevima nego u porodičnim baštama, gdje je važno da se fokusiramo na prevenciju.

Druge nedaće paradajza

Siva plijesan koja nije jedini problem kod paradajza: usev mogu napasti i druge vrste gljivica ( peronospora , pepelnica, alternaria), kao i razni insekti ( noćne , stjenice , paradajz moljac) i bakterije koje uzrokuju rak paradajza, bakterijske mrlje i mrlje na plodu. Među najopasnijim virusima za povrće spominjemo virus mozaika rajčice (ToMV), virus alfa mozaika i virus mozaika pepino, dok se među nematodama ističu oni Meloidogyne spp.

Da bi se izbjegli problemi, paradajz se ne smije uzgajati na istom zemljištu u kratkom vremenu i nakon ostalih velebilja (krompir, patlidžan, paprika, duhan), jer bi to povećalo rizik od napada strašnih gljiva ( Rhizoctonia solani , Fusarium oxysporum i Vertillium dahliae ) i nematode . Stoga je potrebno sačekati 3-4 godine prijepresađivanje povrća na način da se smanji razvoj gljivičnih oboljenja čiji su najočitiji simptomi oštećenje ovratnika ili korijena.

Članak Serena Pala <​​6>