Decembar: sezonsko voće i povrće

Priroda brine o našem dobrobiti: dolaskom zime donosi plodove iz agruma, stavljajući ga kod nas odlaganje narandže i klementina. Vitamin C dragocjen za sprječavanje gripa i drugih sezonskih tegoba.

U povrtnjaku u decembru ima manje bogatstva, ali među kupusom, komoračem i salatama se ne osuši, a tu su još i tikve koje su dozrele posljednjih mjeseci.

Jedenje sezonskog voća i povrća je dobar način za uštedu novca, ali i etički izbor koji sprječava da hrana putuje svijetom i podržava ekonomiju naše zemlje.

Voćnjak u decembru: sezonsko voće

Sezonsko voće par excellence u decembru su agrumi: dok na sjeveru hladnoća ne pruža mnogo zadovoljstva onima koji gaje voćnjake, iz južne Italije stižu ukusne narandže, mandarine, klementine, grejpfrut, limun i citrone

Osim agruma, ovisno o podneblju, možemo brati i dragulje, kivi i šipak. Ovi plodovi obično sazrijevaju u jesen, ali se u nekim krajevima period berbe može produžiti do mjeseca decembra.

Druga moguća berba u toku posljednjeg mjeseca u godini je i berba maslina, također u ovom U slučaju da maslina uglavnom rodi u novembru, ali se dešava da i neke sorteodgodi.

Decembar: baštenska berba

Decembarska bašta ima najnovije proizvodnje kupusa: posebno, oni koji bolje odolevaju hladnoći su kupus i crni kupus, da čak kaže da se mrazevi popravljaju njegov ukus i daju listu osobenu hrskavost. Među biljkama krstaša, međutim, u sezoni su i kupus, brokula, karfiol, rotkvice, rukola.

Ostalo povrće dostupno u bašti mogu biti komorač i spanać.

Oni koji uzgajaju u tunelima može se u decembru ubrati i šargarepa, blitva i razne vrste salata (rezana zelena salata, cikorija, endivija, endivija, songino).

Povrće dugog vijeka . Kao sezonsko možemo smatrati i razno ljetno povrće koje ima dobro vrijeme konzerviranja: stoga na raspolaganju imamo bijeli luk, ljutiku, krompir, luk i tikve.

Sezonsko začinsko bilje . Među aromatičnim biljkama, neke su uvijek dostupne, poput majčine dušice, žalfije i ruzmarina, pa je unatoč hladnoći prosinca moguće zaplijeniti i koristiti ove dragocjene začine.

Članak Matteo Cereda