Grapa aromatizirana jabukama idealna je kao desert: slatkast okus voća pružit će vam meku i nježnu rakiju. Upravo iz tog razloga grapu od jabuke možemo koristiti i za pripremu deserta, npr. treba pokušati lagano aromatizirati štrudlu.

Kao i kod svih domaćih likera, i u ovom slučaju postupak aromatizacije grape zaista je lako, samo malo strpljenja sačekajte! A ako je pripremite na vrijeme, može biti dobrodošao domaći poklon.

Savjetujemo vam da za pripremu rakije koristite slatke i ne previše zrele jabuke. Bitno je odabrati organski uzgojeno voće, očigledno će oni koji imaju stablo jabuke ili voćnjak moći koristiti vlastitu berbu.

Vrijeme pripreme: oko 1 mjesec ostatak

Sastojci za 500 ml:

• 500 ml grappa
• 1 štapić cimeta
• 2 organske jabuke

Sezonalnost : jesenji recepti, zimski recepti

Jela : likeri

Kako pripremiti grappu od jabuke

Grapa s okusom jabuke se pravi na vrlo jednostavan način počevši jednostavno od bijele rake i voća, a aroma cimeta dobra je dopuna okusu žestokog pića. Sipajte bijelu grapu u staklenu teglu. Dodajte štapić cimeta i ostavite da odstoji nedelju dana.

Prošloovog puta uklonite cimet i dodajte jabuke narezane na komade, kojima ćete ukloniti jezgru i sjemenke. Ostavite da se macerira još 4 ili 5 sedmica, s vremena na vrijeme protresite teglu s likerom i voćem.

Na kraju, sada gotovu grapu od jabuke prebacite u završnu bocu, filtrirajte suhom krpom i očistite. U ovom trenutku spremni smo za uživanje u našem likeru.

Varijacije klasičnog recepta za ovaj liker

Delikatni okus grape od jabuke odlično se slaže s drugim aromama i začinima, ne samo s cimetom .

• Laurel . Isprobajte kombinaciju jabuka/lovor za još bogatiji okus. Već smo vidjeli upotrebu lovora za pravljenje ukusnog lovorovog lista, a ovu aromu treba isprobati i u grapi.
• Ruzmarin. Za neobičnu rakiju zamijenite cimet grančicom ruzmarina iz tvog vrta!

Recept Fabija i Klaudije (Godišnja doba na tanjuru)

Pročitaj sve recepte sa povrćem od vrta za kultivaciju.