U biodinamičkom uzgoju vodi se računa o tlu, a biljke se hrane opskrbom stajnjaka i organske tvari kompostirane tehnikom hrpe.

Klasičnija biodinamička gomila postavlja se stabilnim stajskim gnojem. , koji je prekriven slamom i inokuliran sa šest biodinamičkih preparata gomile, osnovnih elemenata koji "usmjeravaju" transformaciju iznutra i aktiviraju mikroorganizme tla na kojem se odvija proces.

Nagomilani stajnjak ne oslobađa otrovne tvari. tvari, ali prolazi kroz procese fermentacije koje možemo uporediti s onima u jogurtu ili pivu. U nastavku pokušavamo produbiti pripremu gomile, kao i za sve do sada objavljene članke o biodinamici Michele Baio je "pozajmio" svoje vještine i iskustvo.

Indeks sadržaja

Koji gnoj koristi

Idealan način da napravite ispravnu gomilu bio bi da možete koristiti stajnjak iz štale vaše kompanije. Kao što smo vidjeli kada govorimo o poljoprivrednom organizmu, životinje se hrane travom prisutnom na zemljištu, a zatim nastavljaju da proizvode korisne tvari koje odgovaraju potrebama tog specifičnog tla. To često nije moguće, posebno za one koji obrađuju jednostavnu povrtnjaku: stoga se morate vratiti na stajnjak izvana. Pronalaženje biodinamičkog stajnjaka je veoma teško, ako je moguće, ipak ga treba izabrationaj koji dolazi sa organskih farmi.

Gnojivo koje dolazi sa neorganskih farmi ima prisustvo hemijskih supstanci koje ometaju proces koji dovodi do toga da se hrpa pravilno humizira: govorimo o antibioticima, anti- upale, kortizone, antikiseline,… To implicira da je za upotrebu potrebna veća oksigenacija i samim tim više rada, kao i veća upotreba preparata.

Kako pripremiti biodinamičku hrpu

Priprema počinje obradom tla: gomila mora počivati ​​na goloj zemlji, stoga se trava i njen površinski korijenski sistem moraju ukloniti i zatim obraditi prvih 10 cm dubine.

Materijal se postavlja na obrađenom terenu u skladnom obliku "sarkofaga", čime se izbjegava raspršivanje dušika i drugih korisnih elemenata. Dimenzije na profesionalnom nivou su oko 3 metra širine, 1,60/1,70 visine, neograničene dužine, u dobrim kompanijama duge su hrpe kilometara. Očigledno je moguće napraviti gomile po Vašim potrebama, čak i jedan metar širine i visine 70/80 cm.Ako je gomila mala, možete izbjeći i prevrtanje radi oksigenacije, dok će povećanjem veličine tražiti jednu ili više okretanja i umetanja pripremite se. Kada je stajnjak dobrog kvaliteta, nisu potrebne nikakve dopune, dovoljna je slama koja je bila u leglu.

Oksigenacija i inokulacija preparata

Za hrpu je potrebno od 8 do 12 mjeseci prije nego što fermentacija obavi svoj posao na stajnjaku, tačno vrijeme ovisi o klimi, vlažnosti i prisutnosti mikroorganizama. U tom periodu potrebno je povremeno okretati gomilu kako bi se oksigenirala i inokulirati biodinamičke preparate koji „usmjeravaju operacije“.

Ako je stajnjak zdrav, preparati se moraju ubaciti najmanje dva puta, hemijskim stajnjakom ova intervencija mora biti utrostručena. Svaki preparat se mora staviti u kuglice gline ili sam stajnjak, koji se inokulira pomoću motke prečnika 6/8 cm, dobro razbuktavši rupu i vodeći računa da kuglica može dobro prodrijeti unutra, dostižući središte gomile. Rupa koju formira stub mora se pažljivo zatvoriti kuglicama stajnjaka. Oko peleta ne smije biti zraka, ako preparati nisu u kontaktu sa masom stajnjaka ne djeluju dobro.

Nakon postavljanja peleta, hrpa se poprska preparatom 507 i prekriva slamom , moguće pšenice. Alternativno, može se koristiti lišće, sijeno ili zemlja, umjesto da se izbjegava kora, borove iglice ili piljevina.

Hrpa povrća

Čak i od biljnog otpada, kao što su kuhinjski otpad, trava i ostaci rezidbe, biodinamički može se obaviti kompostiranje. Za postizanje dobrog rezultata bolje je koristiti bio sjeckalicuisjeckajte biljnu masu, a zatim je složite u slojevitu hrpu. Svaki sloj treba napraviti sa 20-30 cm usitnjenog materijala, na koji se posipa bazalt ili brašno od algi, a zatim 5 cm zemlje. Inokulacija preparata se vrši tačno kao i u slučaju gomile stajnjaka, ali se gomila biljne materije mora ostaviti da se slegne mesec dana pre inokulacije preparata, inače bi okolo bilo previše vazduha.

Obe gomile se moraju pratiti i održavati vlažnima kada je potrebno, ako se osuše transformacija prestaje i, čak i ako pustimo da se nastavi, neće se nastaviti kako treba.

Na fotografiji hrpe kompanija Cascine Orsine u Bereguardu.

Članak Mattea Cerede, napisan uz tehničke savjete Michelea Baioa, biodinamičkog farmera i trenera.