„Šuma za hranu“ ili vrtna šuma je stabilno okruženje u kojem koegzistiraju biljke različitih vrsta, sa posebnim prostorom za voćke, ljekovito bilje i hortikulturno bilje. Tehnika za stvaranje ovog posebnog tipa voćnjaka koristi prednosti prirodnih sinergija koje se javljaju u šumskom ekosistemu i uključuje useve na različitim nivoima: zeljasti, žbunasti i arborealni. Biodiverzitet je kamen temeljac ovog karakterističnog sistema permakulture i kojim se upravlja potpuno prirodnim metodama.

Cilj šume hrane je proizvesti zdravu hranu uz malo rada, tokom kursa ćete naučiti o ekosistemima i primijeniti ih u praksi ovog tipa. Kurs o šumi hrane koji u oktobru organizuje samoodrživa farma održat će Michele Rosetti.

• Gdje : samoodrživa farma. Loc. Paganico SNC, Bagno di Romagna ,  FC  47021   Italija
• Kada : 03-05 april 2020

Program predmeta

Teorijski dio: osnove

• Food Forest: šta je to, istorijske bilješke, prednosti i nedostaci, primjeri u Italiji i inostranstvu
• Ekologija: klima, tlo, voda, sukcesija, uloga biodiverziteta, biljno naslijeđe
• Pregled osnovnih elemenata prehrambene šume
• Izbor biljnih vrsta
• Razmnožavanje biljaka (kalemljenje,sječa, stratifikacija itd.)
• Priprema zemljišta i sadnja biljaka

Teorijski i praktični dio: projektovanje prehrambene šume

• Principi i strategije dizajna: nivoi, cehovi, principi permakulture primijenjeni na šumu hrane
• Elementi: čistine, rubovi, živice, vjetrobrani, staze, pokrivači tla
• Izbor lokacije i projektovanje
• Planiranje faza izgradnje i sezonskog održavanja

Praktične aktivnosti

• Priprema lokacije, sa osmatranjima, premjerom , mjerenja
• Priprema tla
• Razmnožavanje biljaka
• Sađenje
• Mulčiranje
• Sezonsko održavanje
• Transformacija proizvodi
• Integracija sa drugim poljoprivrednim i baštenskim sistemima

Objavu objavio Matteo Cereda