lecitin je supstanca posebno korisna za stimulisanje odbrane biljaka . Nalazimo ga prisutnim na listi proizvoda c dozvoljenih u organskoj poljoprivredi i možemo ga koristiti za prevenciju i zaustavljanje nedaća biljaka. Budući da je prirodna tvar, ne ostavlja toksične ostatke.

U ovom članku da vidimo o čemu se radi, za koje namjene i kulture se preporučuje i kako ga koristiti.

U organskom uzgoju najčešće se koriste fungicidni proizvodi na bazi bakra i štetno djeluju na tlo, pa su sojin lecitin i bilo koja ekološka alternativa koja nam može pomoći protiv bolesti vrtova i voćnjaka. dobrodošli

Pored lecitina, soja proizvodi i ulje koje ima zanimljive primjene u poljoprivredi (vidi više o sojinom ulju).

Indeks sadržaja

Cos 'je lecitin

Lecitin je skup fosfolipida i također je jedan od glavnih sastojaka ćelijskih zidova .

Ova supstanca nije čisto za poljoprivrednu upotrebu, naprotiv, naširoko se koristi u prehrambenoj industriji kao aditiv sa efektom zgušnjavanja i emulgiranja, i u tom svojstvu ga možemo identificirati na etiketama hrane s inicijalima E322 .

Lecitin se sastoji od molekula sa hidrofilnim dijelom elipofilni dio , za koji uspijeva dobro spojiti vodu i mast, stvarajući stabilnu i homogenu emulziju. Uglavnom se ekstrahuje iz soje i iz tog razloga se često naziva direktno " sojin lecitin ", ali ga je moguće dobiti i iz uljane repice, suncokreta, kukuruza i jaja, pa je u konačnici tvar koja može imati biljno ili životinjsko porijeklo .

Lecitin u poljoprivredi

U poljoprivredi, posebno u organskoj poljoprivredi, sojin lecitin nalazi primenu kao fungicid .

Reg CE 889/08, jedan od kamena temeljaca organskog zakonodavstva na evropskom nivou, koji će ostati na snazi ​​do 2021. godine, sadrži različite priloge, uključujući i prilog II u kojem je moguće pročitati listu dozvoljeni pesticidi-fitosanitarni proizvodi . Također nalazimo lecitin , katalogiziran zajedno sa “ osnovnim tvarima ” biljnog ili životinjskog porijekla.

Za Italiju posebno, Ministarska uredba 6793/ 2018 , koji potvrđuje mogućnost njegove upotrebe u Aneksu 2 o "Proizvodima koji se koriste kao tonici, pojačivači prirodne odbrane biljaka".

Ekološko zakonodavstvo se primjenjuje na poljoprivrednike certificirane profesionalce redovno, ali čak i privatno možete crpiti inspiraciju iz ovih lista i odabrati da ih koristitedozvoljenih supstanci, jer imaju najmanji uticaj u odnosu na one koje su odobrene za konvencionalnu poljoprivredu. Stoga, za odbranu povrtnjaka, voćaka i mnogih ukrasnih biljaka u bašti, možemo odabrati i lecitin među mogućim prirodnim i efikasnim supstancama.

Pozitivno djelovanje lecitina

Lecitin protiv gljivičnih bolesti djeluje kontaktom na patogena. Fosfolipidi od kojih se sastoji su u stanju da inhibiraju klijanje spora mnogih patogenih gljivica , blokirajući na taj način dalji tok patologije.

Štaviše, a možda je ovo najviše važan aspekt koji treba uzeti u obzir, lecitin djeluje na jačanje prirodnih odbrambenih mehanizama biljaka , sa pozitivnim preventivnim djelovanjem na njihovo zdravlje, jer jača i čini ćelijske zidove tkiva više elastično povrće , uključujući voće. Potonji, nakon tretmana na bazi lecitina, manje su podložni nekim fiziopatijama , tj. onim nedaćama koje nisu uzrokovane patogenima ili insektima, poput opekotina od sunca ili rascjepa.

Čini se da također se poboljšavaju organoleptičke kvalitete i rok trajanja nakon berbe istih plodova kao rezultat ovih tretmana.

Kada koristiti lecitin u orto

Lecitin je supstanca korisna za jačanje odbrane biljaka i asprečavaju širenje spora mnogih gljivičnih bolesti. Perspektiva je da se lecitinu pribjegava ne toliko kada je potrebno, već prije svega kao preventivna mjera , prije nego što se bolesti pojave, radeći unaprijed sa bezopasnim i prirodnim proizvodom. Kao i uvijek, u organskom uzgoju potrebno je razmišljati o tome na vrijeme i odmah održati biljke jakim, kako bi bile otpornije.

Lecitin može se miješati sa gotovo svim dozvoljenim proizvodima poljoprivredni biološki za odbranu biljaka, sve dok nemaju alkalnu reakciju. U mješavinama djeluje kao emulgator , čineći tretman na bazi proizvoda s kojim je pomiješan mnogo efikasnijim, jer omogućava ravnomjerniju i pravilniju distribuciju. U stvari, koristi se iu konvencionalnoj poljoprivredi kao emulgator za herbicide, što omogućava smanjenje njihovog štetnog djelovanja. U praksi, kapi mješavine koja sadrži herbicid i lecitin postaju teže i ne mogu se lako raspršiti u zraku izvan parcele koja se tretira.

Za koje nedaće liječiti

Uobičajena upotreba lecitin je kao antioidan , stoga za liječenje bijele bolesti na tikvicama, za jagode, stabla jabuke, ogrozd, ruže i druge ukrasne vrste, ali također štiti od drugih kriptogama kao što je alternarioza, mjehurić koštičavog voća eperonospora i općenito jača protiv mogućih kriptogamskih patologija.

Na kojim kulturama se koristi

Lecitin možemo koristiti na mnogom drveću povrća i voća , sam ili kao emulgator, u bilo kojoj tački njihovog ciklusa. Ovaj tretman je veoma koristan za odbranu organskog vrta i nema kontraindikacije ni za jednu kulturu.

Kako ga koristiti: način i doziranje

Za pravilnu upotrebu lecitina, pažljivo pročitati etiketu proizvoda , s obzirom na to da možemo pronaći različite tečne ili praškaste formulacije koje se mogu kvasiti, koje se koriste u vodi za prskanje.

Kao doza u smjesama, koje se koriste kao emulgator, oko 1-1,5 l/ha, dok se samostalno, na povrću i voćkama nalaze doze u rasponu od približno 2 do 4 l/ha. S obzirom da je za tretiranje jednog hektara površine potrebno oko 1.000 litara vode i da jedan hektar (ha) ima površinu od 10.000 kvadratnih metara, za tretman samo lecitinom treba 2-4 litre lecitina potrebno u 1.000 litara vode . Za povrtnjak od 100 m2, na primjer, može biti potrebno 10 litara vode u kojoj treba razrijediti oko 20 - 40 ml lecitina. Naravno, efektivna doza se može mijenjati u odnosu na navedeni primjer, jer ovisi o kupljenom proizvodu, ali važno je posvetiti malo vremena i strpljenja da se računa naproporcije.

Da bi tretman bio efikasan, tretman mora garantirati potpunu pokrivenost biljaka i također je uvijek bolje odabrati hladne sate dana za njegovo izvođenje .

Na voćkama je preporučljivo ponoviti tretman lecitinom svake dvije sedmice, 2 ili 3 puta počevši od kraja cvatnje . I u kasnu jesen , sa biljkama u vegetativnom stanju, korisno je preventivno tretirati.

Toksikološka klasa lecitina

Lecitin nema djeluje toksično na ljude, biljke i životinje i ne ostavlja ostatke u okolišu , ali je ipak korisno poštovati vrijeme čekanja naznačeno na etiketi. Kao toksikološka klasa, lecitin " nije klasifikovan " upravo zbog svoje netoksičnosti.

Korišćenje sojinog lecitina u organskim baštama je stoga odlična ideja, na ekološkom nivou može biti dobra alternativa drugim manje ekološkim tretmanima. Preventivna funkcija ove tvari omogućava vam da usjeve duže očuvate zdravim.

Članak Sara Petrucci