Jedna od najjednostavnijih voćnih biljaka za organski uzgoj je smokva, prilagodljiva i vrlo otporna na bolesti i sušu.

Daje nam vrlo slatke plodove, mnoge sorte nude rano letnja berba (fioroni) i druga berba krajem leta ili u jesen.

Smokva pripada porodici Moracee, kao i dud, nije u srodstvu ostalim plodonosnim opštinama porodice Rosaceae. Ova biljka, koja može postati vrlo ekspanzivna, rustikalna je i vrlo prilagodljiva vrsta koja zahtijeva malo gnojidbe i malo nege, osim rezidbe.

Indeks sadržaja

Pogodna klima i tlo

Smokva je tipična mediteranska biljka, koja se spontano nalazi u toplim i sušnim područjima, zahvaljujući svojoj izvanrednoj sposobnosti prilagođavanja. Čak uspijeva iskorišćavati i malo zemlje između pukotina u suhozidima, gdje se često vidi kako se razvija da izazove kamenje svojim invazivnim i žilavim korijenjem. Ovo nam može pomoći da shvatimo da je u pravim klimatskim uslovima to voćka kojom se lako upravlja.

Klima . Smokva je tipična vrsta toplih južnih sredina, gdje rađa tokom cijele godine ako je temperatura stalno iznad 15 °C. Međutim, ima ga svuda čak iu centralnoj i sjevernoj Italiji, ali u ovim sredinama tokom zimePanašće je smokva prilično radoznalog izgleda i veoma dobrog ukusa, jer je dvobojna, sa žuto-zelenom prugastom korom. Sazreva krajem avgusta. Konačno, za sjevernu Italiju spominjemo Brianzolo smokvu, malu, zelene kože i sazrijevanje u septembru.

Članak Sara Petrucci

Idealan teren . Smokva je vrlo prilagodljiva vrsta i prema različitim tipovima tla, pod uslovom da su dovoljno drenirana, jer ne podnosi stagnaciju vode.

Kako posaditi smokvu

Pravi period za presađivanje smokve to je od jeseni do kraja zime, isključujući posebno hladne dane kada se zemlja smrzava. Za svaku biljku potrebno je iskopati veliku rupu, dubine otprilike 60-70 cm, iste dužine i širine. Osnovno đubrenje se vrši dodavanjem stajnjaka ili zrelog komposta u površinske slojeve zemlje, odnosno one koji su uključeni u prvih 30 cm na maksimalnoj dubini.

Presađivanje . Biljka se ubacuje pravo urupa, sa ovratnikom koji viri iz površine tla. Rastresita zemlja se lagano pritisne i na kraju zalijeva kako bi se postiglo usađivanje. Ako sadnice imaju goli korijen, prije presađivanja moguće je prakticirati raspršivanje, odnosno namakanje korijenskog sistema najmanje četvrt sata u vodenom rastvoru koji sadrži stajnjak, pijesak i zemlju. Ova praksa pogoduje puštanju korijena.

Rezanje i podloga . Za razliku od ostalih voćnih vrsta, stablo smokve se rijetko cijepi, najčešće kada je namjera promijeniti sortu (tehnike možemo otkriti u članku kako cijepiti smokvu). Biljke koje se presađuju uglavnom se razmnožavaju reznicama, vegetativnom metodom koja omogućava da se dobiju jedinke sa istim genetskim karakteristikama matične biljke sa koje je uzeta grana koju treba ukorijeniti.

Oprašivanje. Oprašivanje smokve je entomofilno, odnosno odvija se uz pomoć specifičnih insekata oprašivača. Međutim, vrsta je sposobna da daje plodove i partenokarpijom, odnosno bez oplodnje.

Raspored sadnje. Zbog svoje sklonosti velikom širenju u širinu i visinu, preporučljivo je održavati na najmanje 6 metara između pojedinačnih stabala smokava, a isti razmak u mješovitom voćnjaku mora se poštovati između stabla smokve i drugih vrsta. Smokva je takođe odlično drvoubacite u baštu, u ovom slučaju morate uvek da se pridržavate kriterijuma držanja 5/6 metara od zidova. drveće ili živice.

Uzgoj u pojedinostima

Navodnjavanje. Smokvi, budući da je vrsta otporna na sušu, ne treba mnogo vode za navodnjavanje. Međutim, za male biljke, u prvim godinama nakon sadnje, preporučljivo je obezbijediti hitno navodnjavanje, posebno tokom posebno sušnih ljeta. Umjesto toga, za odrasle biljke u proizvodnji bilo bi dobro da u dvije sedmice koje prethode sazrijevanju plodova nije padala obilna kiša, to ide u prilog njihovoj ukusnosti i kvaliteti. U stvari, puno vode u ovoj fazi ih može dovesti do truljenja.

Mulčiranje . Čak i ako se radi o vrsti otpornoj na sušu, u prvim godinama nakon sadnje mlade sadnice smokava mogu biti pogođene vodenom konkurencijom spontane trave, stoga je dobro malčiranje uvijek prednost. Zatim možete rasporediti kružni sloj slame ili pokošene i uvele trave oko svake biljke, ili alternativno koristiti crnu plastiku ili biorazgradive listove. Ova rješenja vrijede za blokiranje rasta korova i za duže održavanje tla vlažnim.

Uzgoj smokava u saksijama

Smokva, čak i ako ima korijenov sistem koji želi da se što više proširi,raste i u saksijama ili velikim žardinjerima. Veličina koju biljka može dostići u ovim uslovima očigledno zavisi od zemljišta kojim raspolaže, a samim tim i od zapremine kontejnera. Naravno, ako se uzgaja u saksijama, potrebno joj je redovno navodnjavanje i veći doprinos komposta ili stajnjaka, ali uvek bez prekoračenja.

Kako i kada orezati smokvu

Oblik biljke . Najpreporučljiviji oblik uzgoja smokve je vaza sa relativno niskom skelom (od oko 50 do 80 cm od tla), koja omogućava dobro bočno širenje biljke i samim tim sakupljanje iz zemlje bez potrebe. za ljestve.

Orezivanje . Stablo smokve je izuzetno jednostavno za orezivanje. Kod odraslih biljaka kao rezidba možemo se ograničiti na uklanjanje suhih grana i stanjivanje lišća ako je pregusto. Tokom godina, rezovi mogu imati i svrhu zadržavanja razvoja biljke u visini, ali je važno potpuno eliminirati grane. Zapravo, njihovo skraćivanje nema smisla jer se smokve proizvode na vrhovima grana, koje stoga moraju biti netaknute.

Bolesti biljaka

Smokva je prilično rustikalna vrsta, slabo je zahvaćena gljivičnim bolestima, to je čini idealnom kao biljku za stavljanje u baštu kada niste baš stručni, a takođe je i voćkazanimljivo za organski voćnjak. Međutim, ako bi se biljka razboljela, mogli bismo joj pomoći da reagira tretiranjem macerirane preslice ili maslačka, oba s pojačavajućim djelovanjem. Upotreba zelenog bakra je dozvoljena u organskoj poljoprivredi, ali se mora pažljivo procijeniti na osnovu težine štete. U stvari, radi se o metalu koji ima tendenciju da se akumulira u tlu i u slučaju smokve koja je prilično otporna, njegova upotreba može biti suvišna.

Hrđa smokve . To je gljivična patologija koja se prepoznaje po žutim mrljama na gornjoj stranici listova i po smeđim formacijama na donjoj stranici. Zahvaćeno lišće prerano opada i defolijirana biljka može malo i sa određenim zakašnjenjem roditi.

Botrytis . Gljiva botritis napada razne biljne vrste, a za vrijeme vrlo vlažnih proljeća ne štedi ni smokvu, izazivajući sivkastu patinu na listovima ili mladim granama ove vrste.

Insekti i paraziti

Smokva tradicionalno nije meta određenih štetočina, samo povremeno ose, stršljeni i ljuskavi insekti. Posljednjih godina, međutim, među raznim insektima dalekog porijekla koji slučajno dolaze avionima i brodovima i nastanjuju se na našim prostorima, nalazi se crni žižak koji ne pogađa samo neke ukrasne vrste već i smokvu.

Thecrno šilo. To je nova štetna vrsta porijeklom iz jugoistočne Azije i za sada rasprostranjena prije svega u središnjoj i južnoj Italiji. Insekt, crne boje kao što i samo ime govori, ima rostrum, odnosno ubodni organ kojim uspijeva prodrijeti u drvo na ogrlici biljke i odložiti jaja. Larve se rađaju iz jaja koja uništavaju koru i unutrašnje drvo, nagrizajući unutrašnji limfni sistem. U najtežim slučajevima, žižak uzrokuje da biljka uvene. Kao da to nije dovoljno, larve mogu pojesti i plodove tako što ih potpuno isprazne i trunu. Nažalost, ovog insekta nije lako iskorijeniti, potrebno je da se ciljanim istraživanjem identificiraju najbolji prirodni neprijatelji s kojima se uspostavljaju biološki programi kontrole. U međuvremenu, kada se u dnu biljke pojave prve rupe, moguće je intervenirati dezinfekcijom bordo mješavinom na bazi bakra i kreča. Upotreba entomopatogene gljive Beauveria bassiana dala je ohrabrujuće rezultate na nekim ispitivanjima provedenim u pojedinim istraživačkim centrima pa je u organskim voćnjacima moguće pokušati koristiti ove proizvode u cilju ekološke fitosanitarne zaštite.

Osi i stršljeni. Ose i stršljene privlače sadržaj šećera u smokvi i napadaju ih blizu sazrijevanja. Tap Trap zamke su efikasne za masovno hvatanjeovih insekata, kao i za hvatanje voćne mušice , još jednog polifagnog insekta koji može udariti u smokvu.

Insekti kohenile. Insekti košenile se mogu prepoznati jer su mali insekti sa čvrstim i ravnim štitom, koji se pričvršćuju za grančice i lišće biljke. Specifični kukac smokve je bijele boje i obično se pojavljuje u svibnju. Brašne bube se mogu ukloniti prskanjem grana maceriranom paprati, koja se u tom periodu lako nalazi u šikari, ili se mogu uništiti mineralnim uljima dozvoljenim u organskoj poljoprivredi, ili brisanjem grančica vatom natopljenom alkoholom.

Ptice . Osim insekata, smokve prirodno jedu i kos, koji ih jako voli. Možete pokušati zadržati ptice podalje koristeći trake folije pričvršćene tako da lepršaju između grana.

Branje plodova

Šta jedemo sa Smokva je zapravo lažno voće, budući da su pravi plodovi semenke sadržane u pulpi, sa izgledom sitnih sjemenki. Smokve se dijele na fioroni , one koje sazrijevaju u rano ljeto od prvih cvjetova, i opremljene smokve , koje sazrijevaju u kasno ljeto. U stvari, smokva je remontantna vrsta, sa sortama koje daju samo nabavljene smokve, druge koje daju samo cvijeće i druge kojedaju i jedno i drugo.

Nakon presađivanja, morate čekati 4 ili 5 godina da vidite prve smokve, ali tada biljke mogu proizvoditi i 40-50 godina sa proizvodnjom od 40 do 100 kg po biljci.

Smokve ne čuvaju se dugo nakon berbe , ali su na sreću vrlo pogodne za sušenje i pretvaranje u odlične džemove u kojima se može uživati ​​tokom cijele godine. Smokve morate jesti umjereno jer su jako zašećerene i malo laksativne, ali u pravim dozama su posebno zdrave jer sadrže vitamine i mineralne soli poput kalija, željeza i kalcija.

Raznolikost smokava

Na raznim mjestima u Italiji postoje povijesne sorte tipične za uzgojno okruženje, koje treba istražiti zbog njihove prilagodljivosti tim lokalnim pedoklimatskim situacijama. Međutim, u mješovitom organskom voćnjaku bolje je posaditi više sorti smokava, također odabranih na osnovu različitih perioda zrenja, koji traju od jula do oktobra.

Neke sorte koje se prilagođavaju okruženju širom Italije su Dottato, sa malim plodom, zelene ili crne kožice i kasnog zrenja (septembar-oktobar) i Verdeccio, uvijek sazrijeva u septembru; u srednjoj i južnoj Italiji možete uzgajati i Brogiotto Nero, s plavičastom korom i sazrijevanjem između avgusta i septembra, San Pietro, uvijek s ljubičastom kožom. A