Brassica Mizuna je orijentalno povrće koje je vrlo jednostavno za uzgoj i vrlo je ukusno , može se jesti u salatama tako što se skupljaju mladi listovi, dok se razvijeniji listovi kuhaju, tako da su manje kore

Ova biljka se naučno naziva Brassica Rapa sorta Nipposinica , a poznata je i kao japanska gorušica. Iako je salata, deo je porodice krstaša, kao i kupus. Postoji i druga vrlo slična kultura, također orijentalnog porijekla: mibuna.

Mizuna i mibuna su bliski srodnici rukole, kojoj dijele nazubljene listove i sa začinjenog ukusa. Metoda uzgoja je također slična. Uzgoj ovih salata je zaista jednostavan  čak i za početnike: čak staju u saksije na balkonu i brzo se beru.

Posijajte mizunu

Mizuna je otporna biljka i rustikalna , ne plaši se hladnoće, a prilagođava se i toplim uslovima, da bi se izbjegla suša koja može dovesti do toga da biljka zasijene. Ova kapusnica nije zahtjevna ni u pogledu tla

Veoma je brza biljka , za manje od nedelju dana videćemo da se pojavljuju prvi listovi.

Sije se u redove 30 cm jedan od drugog, sa razmakom sadnica 15 cm. Period sjetve je raznolik, možemo je sijati narano proleće, imajući u vidu da bi ipak mogao da ide u seme ako je prevruće (u zavisnosti od klime), dok je idealno kultivisati ga od kraja leta, rane jeseni, koristeći prednost njegove otpornosti na hladnoću da bi se kasno jesenje povrće, ako je zaštićeno, možemo ga uzgajati i kao zimsko povrće.

Kako se uzgaja

Uzgoj mizune je vrlo jednostavan, otporna je na većinu parazita i imun je na bijeli kupus , dok je potrebno obratiti pažnju na lisne uši i altiku.

Potrebno je izbjeći stanja dugotrajne suše intervenisati po potrebi navodnjavanjem, jer u suprotnom postoji opasnost da biljka zasijene.

Sakupljanje listova

Nakon otprilike dvije ili tri sedmice od sjetve, može se pristupiti sakupljanju mizune , sečenje listova , takođe sečenje 4-5 puta jer onda ponovo lovi, nastavljajući sakupljanje nekoliko meseci. Ako je zaštitimo netkanim pokrivačem ili tunelom, biljka mizuna može izdržati cijelu zimu.

Mlađi listovi su nježni i jedu se sirovi u salatama, vrlo su aromatični i daju osebujan okus, dok se razvijeniji listovi malo stvrdnu i bezobraznog okusa, pa ih je bolje dinstati u tavi i jesti kao kuhano povrće.

Imamo vaspredstavio ovo posebno povrće jer može biti ugodan novitet na trpezi, jer je vrlo jednostavno idealno je za porodičnu baštu, a mogu ga uzgajati i oni koji nemaju puno iskustva. Mizuna je odlična ideja za ozime usjeve i svakako vrijedi eksperimentirati s orijentalnim povrćem kako biste isprobali neke nove okuse. Japanski senf se lako uzgaja i na balkonu.

Članak Matteo Cereda