Kukuruzna salata, koja se naziva i songino, je salata koja se široko uzgaja u porodičnim baštama , jer ima dobru otpornost na hladnoću i na kraju dobro uspeva u tunelima ili hladnim staklenicima.

Stoga je uzgoj odličan za zimske mjesece , štoviše lako se može uzgajati čak i na terasi na balkonu i vrlo je jednostavan kao povrće.

Biljka pripada porodici valerijanaceae , ima preko 150 vrsta valerijana. Ona koja se uzgaja kao salata za rezanje poznata je pod različitim nazivima u zavisnosti od područja, najčešće su valerijana, jagnjeća salata, soncino ili songino, a naučni naziv joj je valerianella locusta. Ne radi se o valerijani ( valeriana officinalis ), lekovitoj biljci poznatoj po tome što pospešuje san, koja se koristi i u homeopatiji i naturopatima, već o njenom srodniku.

Sjetva songina u bašti

Klima i tlo. Sjeme valerijane klija do temperatura iznad 15, to je biljka koja dobro odolijeva hladnoći i zbog toga se uzgaja praktično cijele godine. Što se zemljišta tiče, nezahtjevna je biljka, zadovoljava se i zaostalom plodnošću, bez potrebe za dodatnom gnojivom.

Sjetva. Sjetva je moguća tokom cijele godine, izbjegavajući mjesece od sredine zimi i može se odvijati direktno kod kućeu zemlji. Ako želite da uzgajate ovo rezano povrće za porodičnu potrošnju, preporučljivo je da sejete u fazama svake dve ili tri nedelje kako bi uvek bila dostupna sveža salata.

Možemo sejati putem prenosa bacanjem semena u u vrtu ili u saksiji ili takođe sejati u redove, olakšavajući radove na plijevljenju. U ovom slučaju, preporučeni razmak sadnje je 5/6 cm između sadnica i 25 cm između redova.

Kako uzgajati kukuruznu salatu

Uzgoj. Osim što održava okolnu zemlju čistim od korova i eventualno intervenira navodnjavanjem u sušnim periodima, soncino ne zahtijeva druge mjere opreza, uzgaja se kao i mnoge druge salate.

Berba . Songino se može ubrati tako što se listovi odrežu jedan centimetar od kragne, na taj način se može dobiti više berbi. Vrijeme berbe zavisi od toga kada je zelena salata posijana.

Upotreba u kuhinji. Valerijana ili soncino je odlična salata za svježu, ali po želji može se kuhati i kao začinskog bilja ili spanaća. To je biljka bogata zanimljivim svojstvima, toliko da je bliski srodnik biljke koja se ubraja među ljekovite, a poznata je prije svega po svojim umirujućim svojstvima.

Članak Matteo Cereda