Nepravedno se smatra sporednim voćem, žižula je mala koštunica koju karakteriše slatkast ukus , toliko da se naziva kineska hurma. Ovo predivno drvo potiče upravo iz Kine, koje lako možemo uzgajati i u Italiji. Plod ima razne primjene: žižule se mogu sušiti, kandirati, praviti pekmez, pa sve do čuvenog bujona od žižule.

Kako posaditi žižulu je drvo lijepo za pogled, otporno na sušu a posebno pogodna za siromašna tla .

Stoga vrijedi ponovo otkriti ovu voćnu vrstu, koja je uvrštena među manje voće, i eksperimentiranje s uzgojem žižule u vrtovima ili mješovitim voćnjacima.

U ovom članku ćemo vidjeti najvažnije karakteristike drveta, kako i kada ga posaditi i zajedno ćemo otkriti kako se uzgaja, uključujući rezidbu, ostale operacije i berba.

Indeks sadržaja

Drvo: karakteristike i porijeklo

Žižula je dio familije Rhamnaceae iu okviru toga, rod Ziziphus , koji uključuje oko 170 vrsta. Najpoznatija žižula je Ziziphus jujuba , biljka koja ne doseže značajne visine, ostaje prilično mala, dostiže najviše 6 metara. S druge strane, može biti vrlo dugovječan : primjerci žižule mogu se naći u sjevernoj Kinipresađivati ​​u posude koje progresivno rastu.

Supstrat mora biti dobro ocijeđen i obogaćen kompostom ili zrelim stajnjakom kao osnovnim dopunama. Navodnjavanje u saksijama mora biti češće nego kod normalnog uzgoja u zemlji.

Orezivanje žižule

Nakon da biljci da njen oblik, kada ona pređe u režim reznice se koriste za uklanjanje grana koje su preniske i suhe i za prorjeđivanje lišća ako se previše zapetlja .

Cijenke se uvijek moraju rezati u bazi čim primetimo da su tamo. U nekim slučajevima, stablo žižule se orezuje u ukrasne svrhe, dajući mu posebne oblike kao što su piramida ili stupac.

Berba žižule

Period berbe žižula je uglavnom kraj ljeta i jeseni , to su plodovi koji uglavnom sazrijevaju tokom mjeseca septembra. Indikativno je da je iz biljke u punoj proizvodnji moguće ubrati od 30 do 50 kg voća godišnje, očigledno uz dobro upravljanje.

Plod se može držati u frižideru prilično dugo dugotrajno i njihova svježa konzumacija se jako preporučuje s obzirom na vrlo visok sadržaj vitamina C , koji dostiže 400-500 mg/100 grama svježe mase.

Žižule koje se namijenjene za jelo svježe i koje se sakupe odmah nakon togaveraison, tj. promjena boje kože u crvenkastu . Okus žižule je blago kiselkast kada nije potpuno zrela, omekšava da podsjeća na datume dok sazrije.

One koje se koriste za preradu, s druge strane, moraju se ubrati dobro zrele , kada počnu da imaju konzistenciju hurmi, odnosno kada se vidno naboraju. Transformacijom se dobijaju razni proizvodi poput jednostavnih grickalica na bazi sušenog i vakumovanog voća, veoma popularnog u Kini, kandiranog voća, sokova , džemovi i klasičan bujon od žižule, koji je odličan liker. Pominjemo i glicerinirani macerat , biljni pripravak koji, čini se, pomaže u ublažavanju nemira i psihofizičkih napetosti, vraćajući ravnotežu raspoloženju.

Članak Sara Petrucci

Koreni ove biljke su veoma snažni i razvijeni , sposobni da idu u potragu za vodom veoma duboko u zemlji. Biljka ima izvanredan kapacitet sisanja što je čini sposobnom, ako se ne kontroliše, da vrlo brzo napadne okolni prostor.

Deblo ima izobličen izgled, sa trnovitih grana i nepravilno raspoređenih, sa prilično naboranom crveno-smeđom korom. Listovi su listopadni, mali, sjajni i ovalnog oblika. Cvjetovi ostaju mali i zelenkaste boje, pojavljuju se postepeno između juna i jula i pčele ih rado posjećuju. plodovi žižule , kada dostignu punu zrelost u septembru-oktobru, slični su koštuljama po veličini slične plodovima maslina, ili čak i veći u nekim sortama. Kožica sazrevanjem potamni i plod poprima blago naboranu konzistenciju, sličnu onoj u hurmama, dok pulpa žižule može biti žuto-bijela ili žuto-smeđa i slatkastog okusa.

Žižula je biljka vrlo drevnog porijekla , od koje postoje fosilni nalazi koji datiraju prije čak 24 miliona godina, čak i ako njeno uzgoj i upotreba datiraju od prije "samo" 7700 godina. Zemlja porijekla žižule je Kina, ne uzalud se naziva i " kineska hurma ". Um se kod nas smatra aminor voće u Kini se ubraja među 5 najpopularnijih voćaka, zajedno sa breskvom, kajsijom, šljivom i kestenom. Iz Kine se žižula širila putem svile u druge zemlje i kontinente, uključujući Evropu, gdje je uzgoj započet na kraju Augustovog carstva, o čemu Plinije Stariji i Kolumela svjedoče u svojim spisima.

Sve do sada se biljka žižula u Italiji uzgaja uglavnom amaterski , iako počinjemo pronalaziti ekstenzivniji početak uzgoja koji je povezan s određenim receptima na ovim teritorijama. Na primjer, u Arquà Petrarca, prekrasnom selu smještenom u pokrajini Padova, na brežuljcima Euganea, svake godine se održava festival žižule , tržišna izložba koja ima za cilj promovirati usjeve i proizvode koji mogu proizilaze iz toga. Među njima je i čuvena čoha od žižule koja se često koristi kao metafora za sreću, toliko da je ušla u zajednički jezik.

S obzirom na ukrasnu vrijednost ovu biljku, možemo razmišljati i o tome da u baštu unesemo primjerak sa ovom osnovnom namjenom ili stavimo neke biljke u mješoviti voćnjak i tako proširimo asortiman plodova koje možemo sakupiti u periodu od septembra do oktobra.

Sorta žižula

Pored već spomenute vrste Zisiphus jujuba, druge poznate cjeline su indijska žižula ili ber, Z.mauritiana , kisela žižula, Z.acidojujuba i drugi. Unutar vrste Z. jujuba nalazimo sorte sa sitnim plodovima kao što je maslina i sorte sa većim plodovima , težine oko 30-40 grama, i sorte sa dugim ili okruglim plodovima .

Idealna klima i teren

Klima . Žižula voli umjereno-toplu klimu , sa dugim ljetima. Usred zime je ipak sposoban izdržati do -15°C, u stanju vegetativnog mirovanja. Njegova otpornost na vjetar je također diskretna, toliko da je u nekim azijskim zemljama posebno odabrana među esencijama pogodnim za sastavljanje vjetrobranskih barijera.

Teren . Idealno tlo za rast žižule je duboko , za podršku prirodnom razvoju korijenskog sistema, dobro drenirano i srednje teksture . Međutim, ova biljka je također vrlo sposobna poboljšati zemljište koje nije previše plodno , gdje je drugim vrstama teško, i dalje daje dobre plodove. Važno je da ova tla nisu previše glinovita i zbijena, inače postoji opasnost od radikalnog gušenja, a ne smiju biti ni jako alkalna. U slučaju sumnje, prije sadnje može biti korisno izmjeriti pH vodenog ekstrakta zemlje jednostavnim lakmus papirom.

Kako i kada posaditi žižulu

Kada je odabrano mjesto za sadnju žižule, potrebno je nabaviti sadnicu, birajući sortu i podlogu, ili je razmnožavati rezanjem.

Period koja zasaditi žižulu je, kao i za mnoge druge biljke u voćnjaku, trenutak vegetativnog zastoja. Idealno je nastaviti kraj zime (februar), gdje zima nije previše hladna, može se obaviti i novembar .

Podloge . Žižula se obično cijepi na frank, ili podlogu koja se razmnožava sjemenom. To obično određuje veću bujnost biljaka, ali žižula ne raste tako brzo i snažno i u svakom slučaju ostaje prilično male veličine. Sama žižula kao podloga mogla bi biti zanimljiva, zbog svog dubokog korijenskog sistema.

Presađivanje stabla

Da biste posadili žižulu, uzmite biljke cijepljene na besplatno ili, ako zaista želite autonomno razmnožavati biljku tako što ćete dobiti klon uzorka koji vam se posebno sviđa, možete napraviti poludrvenaste reznice . U tom slučaju potrebno je uzeti 10-15 cm duge grančice i ukorijeniti ih u zemljištu koje sadrži pijesak, birajući period između juna i jula za ovu operaciju. U ovom slučaju, međutim, na sadnju na definitivnom mjestu se čeka mnogo duže.

Sepočinjemo sa kalemljenim stablima, za sadnju postupamo kao i kod ostalih voćnih vrsta: na odabranom mjestu se kopa rupa , vodeći računa da bude odgovarajuće dubine. U idealnom slučaju potrebno je premjestiti zapreminu zemlje indikativnih dimenzija 70 x 70 x 70 cm, na način da se omogući dobra količina zemlje za korijenje mekano, što, kako mi vidjeli, imaju tendenciju rasta u dubinu .

Prilikom kopanja vrlo je korisno voditi računa o akumulaciji prvih slojeva zemlje odvojeno od dubljih , kako bi ih vratili istim redoslijedom, kako se stratigrafija ne bi previše mijenjala. Površnijim slojevima, onima koji odgovaraju približno prvih 30 cm, pomiješa se dobra doza komposta ili zrelog stajnjaka kao osnovna dopuna. Biljka se ubacuje pravo u rupu prije završetka nasipanja zemljom, a nivo ovratnika mora ostati nepromijenjen.

Raspored biljke . Preporučuju se široki rasporedi sadnje, sa udaljenosti od 5-6 metara između jedne biljke i druge, bilo da se radi o drugim žižulama ili drugim voćnim vrstama. Veliki razmaci omogućavaju dobro osvetljenje lišća, bolju cirkulaciju vazduha i manju verovatnoću pojave patologija , čemu pogoduje stagnacija vlažnog vazduha.

Uzgoj žižule

Nakon sadnje žižule da vidimo kako je uzgajati, ako u svom prvom periodu života biljka zahtijeva više pažnje, jednom kada je počela to je veoma jednostavno drvo za održavanje i posebno otporno na nedaće klimatski i patogeni. Zbog toga je kultura indicirana za organski uzgoj. Čak ni kod rezidbe posla nije mnogo, jer biljka raste sporo, samo aktivnost peludi ove vrste može malo uznemiriti uzgajivača, da održava podnožje debla urednim.

Oblik biljke

U specijaliziranim usjevima, žižule se uzgajaju u saksijama ili vretenima, dok je u Italiji najčešći oblik uzgoja malo drvo . Faza razmnožavanja traje nekoliko godina duže od uobičajenih voćaka, s obzirom na spor rast ove vrste.

Navodnjavanje

Čak i ako je žižula otporna vrsta na sušu zbog svog izuzetnog razvoja korijena, barem u prvim godinama nakon sadnje ima veliku korist od navodnjavanja , što ubrzava njen rast i ulazak u proizvodnju. U slučaju uzgoja više biljaka u redovima, stoga je korisno prisustvo sistema za navodnjavanje kap po kap, koji vodu dozira polako i bez otpada.

Gnojiva

Pored osnovnihdistribuirati biljci, svake godine možemo dodati stajskog đubriva u prostor ispod krošnje, zajedno sa kamenim brašnom, algama, drvenim pepelom, takođe u zavisnosti od vrste zemljišta koje imamo i eventualnih nedostataka nekog elementa, provjerljivo kroz analize tla koje provode posebne laboratorije.

Upravljanje tlom i malčiranje

Kada su biljke još male, malčiranje im pomaže da ne trpe konkurenciju korova za vode i hranljivih materija. Najjednostavniji izbor, koji pruža i ugodan prirodni efekat, je okružiti biljke sa krugovima slame u njihovoj osnovi, u slojevima debljine najmanje 10 cm i radijusa od najmanje 50-70 cm. Umjesto slame, pokosite travu i ostavite da uvene nekoliko dana, također su dobri listovi ili sječka . Uz malčiranje, tlo duže zadržava vlagu, pa je stoga potrebno rjeđe navodnjavanje.

Zemljom voćnjaka sa žižulama se tada može redovno upravljati kontrolisanim zatravljivanjem , povremenim košenjem biljke.

Kontrola bolesti

Čak i ako u našim krajevima nisu pronađene posebno štetne nedaće na žižuli , posebno kada se uzgaja na amaterskom nivou, u uzgojumogu nastati bolesti kao što su pepelnica i cerkosporioza . Prva patologija se manifestuje kao i kod ostalih vrsta u vidu bjelkastih cvjetova i blago praškaste konzistencije, druga sa zaobljenim žuto-smeđim mrljama.

Da bismo spriječili ove gljivične patologije, biljke možemo prskati odvarom. od equisetuma, opšteg jačajućeg djelovanja i u svakom slučaju pepelnicu se može tretirati prskanjem natrijum bikarbonata otopljenog u vodi.

Paraziti žižule

Žižula, čak i ako je rustikalna vrste, mogu biti napadnute od voćne mušice , tj. Ceratitis capitata , čemu se treba suprotstaviti postavljanjem zamki za hranu Tap Trap na vrijeme.

Uvid u voćnu mušicu . Naučimo kako odbraniti voćnjak od ovog parazita, od praćenja do biološke kontrole.

Uzgoj žižule u saksijama

S obzirom na prirodnu sklonost biljke da razvije značajan korijenski sistem, moguće ga je uzgajati u saksijama sve dok mu garantujete dobru količinu zemlje, i samim tim veliku saksiju. U početku i to može biti malo, ili u svakom slučaju u poređenju sa veličinom biljke, ali onda ne smijemo zanemariti