Cawl Zucchini: rysáit clasurol ac amrywiadau

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Cwrs cyntaf llysieuol ysgafn yw'r cawl courgette, sy'n berffaith ar gyfer yr haf, sef cyfnod pan fo'r llysiau hyn ar eu hanterth yn eu tymor. Rysáit ardderchog ar gyfer cinio ysgafn, mae'n hawdd ei baratoi ymlaen llaw a'i fwynhau'n gynnes, er mwyn gallu ei werthfawrogi hyd yn oed yn y tymhorau cynhesach.

Gweld hefyd: Os nad yw'r radis yn tyfu ...

Mae paratoi'r hufen corbwmpenni yn syml iawn

3> ac mae'n bosibl ei bersonoli ag y dymunwch trwy ychwanegu, er enghraifft, perlysiau neu sbeisys aromatig: dim ond rhai o'r posibiliadau niferus yw mintys, sinsir, lemwn, persli, gall dychymyg y cogydd redeg yn wyllt. Gan nad oes unrhyw gynhwysion sy'n dod o anifeiliaid, mae'r cawl hwn yn addas ar gyfer diet fegan.

Ac os oes gennych chi ardd lysiau a bod gennych chi gynhaeaf toreithiog o gorbwmpenni ar gael i chi, gallwch chi baratoi'r cawl mewn symiau mawr a'i rewi fel ei fod hefyd ar gael yn y gaeaf, pan yn anffodus nid yw'r llysiau hyn ar gael mwyach.

Amser paratoi: 30 munud

Cynhwysion ar gyfer 4 o bobl:

  • 500 go courgettes
  • 600 go tatws
  • 1 nionyn
  • 1.2 l o ddŵr neu stoc llysiau
  • ychydig o ddail basil
  • ychydig o ddail teim
  • 20 go almonau naddu
  • 2 llwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol
  • halen i'w flasu
  • pupur du i'w flasu
> Tymhorolrwydd: rysáit haf a hydref

Dysg : hufen melfedaidd, cwrs cyntafllysieuol poeth a fegan.

Sut i baratoi’r cawl courgette clasurol

I baratoi’r cawl blasus hwn, golchwch yr holl lysiau’n dda, pilio’r winwnsyn a’i roi i sychu mewn pot gyda dwy lwy fwrdd o olew olewydd gwyryfon ychwanegol. Ar ôl ychydig funudau, ychwanegwch y tatws, eu plicio a'u torri'n ddarnau a'r zucchini, hefyd eu torri'n ddarnau a'u tocio.

Gadewch i'r llysiau flasu am funud, yna ychwanegwch y dŵr neu'r cawl llysiau, y basil, teim a dod ag ef i'r berw.

Gadewch iddo goginio am tua 20 munud, nes bod y llysiau i gyd wedi'u coginio'n dda. Gan ddefnyddio cymysgydd trochi, piwrîwch y llysiau nes i chi gael hufen llyfn a melfedaidd. Sesnwch gyda halen a phupur a gweinwch, gan ychwanegu'r almonau naddion wedi'u tostio ar wahân hefyd.

Gweld hefyd: Tyfu oren

Amrywiadau i flasu'r hufen poeth hwn

Mae'r rysáit glasurol yn dda iawn, ond mae blas cain y courgette yn addas iawn. hefyd i'w flasu gyda mwy o aroglau a blasau gwreiddiol. Felly gadewch i ni ddarganfod rhai amrywiadau ar y cawl courgette traddodiadol: gallwch ddilyn un o'r awgrymiadau isod neu adael i'ch dychymyg redeg yn wyllt.

  • Lemon neu mint . Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y croen wedi'i gratio o hanner lemwn heb ei drin neu ychydig o ddail mintys i'r cawl i gael blas mwy ffres fyth. Fersiwn haf ysblennyddo'r rysáit.
  • Llai o datws. Gallwch chi baratoi'r cawl corbwmpenni trwy roi corbwmpenni eraill yn lle rhan o'r tatws os ydych chi eisiau blas mwy dwys. Fodd bynnag, rydym yn argymell ychwanegu ychydig o datws i wneud y cawl yn fwy hufennog.
  • Cawsiau hufen neu hufennog. Gallwch droi'r cawl zucchini ar ddiwedd y coginio gydag ychydig o gaws hufen neu hufennog fel fel crescenza.

Ryseitiau diddorol eraill

Ydych chi wedi rhoi cynnig ar y cawl courgette? Yma rydym yn awgrymu rhai ryseitiau amgen, sydd â rhywbeth yn gyffredin: yn ein llyfr ryseitiau fe welwch chi hufenau gwahanol a llawer o ryseitiau gyda courgettes.

  • Cawl pwmpen a thyrmerig. Mae blas melys y bwmpen yn addas ar gyfer hufen arall sy'n wirioneddol wych.
  • Cawl tatws a chennin. Os ydych chi'n hoffi cawl gyda courgettes, ni fydd yr un traddodiadol gyda thatws a chennin yn eich siomi chwaith.
  • Pob rysáit gyda courgettes. Ni fydd y rhai sydd â gardd lysiau gynhyrchiol yn colli courgettes, rydym yn darganfod llawer o wahanol ryseitiau ar gyfer eu coginio.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y Plât)

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.

Ronald Anderson

Mae Ronald Anderson yn arddwr a chogydd angerddol, gyda chariad arbennig at dyfu ei gynnyrch ffres ei hun yn ei ardd gegin. Mae wedi bod yn garddio ers dros 20 mlynedd ac mae ganddo gyfoeth o wybodaeth am dyfu llysiau, perlysiau a ffrwythau. Mae Ronald yn flogiwr ac yn awdur adnabyddus, yn rhannu ei arbenigedd ar ei flog poblogaidd, Kitchen Garden To Grow. Mae wedi ymrwymo i ddysgu pobl am bleserau garddio a sut i dyfu eu bwydydd ffres, iach eu hunain. Mae Ronald hefyd yn gogydd hyfforddedig, ac mae wrth ei fodd yn arbrofi gyda ryseitiau newydd gan ddefnyddio ei gynhaeaf cartref. Mae’n eiriolwr dros fyw’n gynaliadwy ac yn credu y gall pawb elwa o gael gardd gegin. Pan nad yw'n gofalu am ei blanhigion nac yn coginio storm, gellir dod o hyd i Ronald yn heicio neu'n gwersylla yn yr awyr agored.