Jam pupur poeth: y rysáit

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Mae'r planhigion tsili yn ein gerddi yn aml yn hael iawn: ar ddiwedd yr haf rydym yn cael llawer o tsilis ac, yn gyffredinol, rydym yn eu rhewi neu'n eu sychu yn y pen draw. Heddiw rydyn ni'n cynnig cyffaith berffaith i chi ar gyfer gwneud bruschetta, i'w daenu ar dafelli o fara gwladaidd wedi'i dostio neu i fynd gyda chawsiau, boed yn ffres neu'n benderfynol o oedran, fel y jam winwnsyn coch blasus rydyn ni eisoes wedi sôn amdano.

Gweld hefyd: Yr ardd Saesneg ym mis Awst: diwrnod agored, cnydau a geiriau newydd

Y Mae jam chili yn cael ei wneud mewn ffordd syml trwy fudferwi pupurau coch a tsilis gyda siwgr, dŵr a darn o finegr. Ychydig o gynhwysion, ychydig o amser a chewch gyfle i gyfoethogi eich pantri gyda jam (i fod yn fanwl gywir, jam) llawn blas. I gael blas hyd yn oed yn boethach, cynyddwch ychydig ar y tsilis a nodir yn y cynhwysion.

Fel bob amser wrth drin tsilis yn y gegin, rydym yn eich cynghori i ddefnyddio menig latecs ar gyfer glanhau: fel hyn ni fyddwch yn dod ar draws annymunol. anghyfleustra a gallwch baratoi eich jam pupur yn gwbl ddiogel.

Amser paratoi: 15 munud + 50 munud o goginio

Cynhwysion ar gyfer 250 jar ml:

    200 go pupur coch (glân)
  • 40 go tsilis ffres
  • 40 ml o finegr
  • 60 g o siwgr
  • 100 ml odŵr

tymhorolrwydd : ryseitiau haf

Sigl : cyffeithiau haf llysieuol

Sut i baratoi tsili jam pupur

Mae paratoi'r jam hwn yn gyflym ac yn hawdd: glanhewch y pupurau: tynnwch y coesyn, ffilamentau gwyn mewnol a hadau. Torrwch nhw yn giwbiau bach iawn, fel hyn byddwch chi'n lleihau amser coginio. Gwnewch yr un peth gyda'r tsilis, ond gwisgwch fenig.

Mewn sosban nad yw'n glynu, arllwyswch yr holl gynhwysion jam: y pupurau, y tsilis, y siwgr, y finegr a'r dŵr. Mudferwch dros wres isel am tua 40 munud, nes bod y llysiau'n feddal. Os ydych chi'n rhedeg allan o ddŵr, arllwyswch fwy i atal y siwgr rhag carameleiddio gormod. Cymysgwch yn fras gyda chymysgydd trochi a gorffennwch wasgu eich jam nes iddo gyrraedd y cysondeb cywir.

Arllwyswch i mewn i jariau gwydr sydd wedi'u sterileiddio o'r blaen, caewch a throwch wyneb i waered nes eu bod yn oeri. Gwiriwch fod y gwactod wedi ffurfio cyn ei storio yn y pantri, mae'r jam pupur yn barod.

Pa pupur i'w ddefnyddio ar gyfer jam

Mae'r amrywiaethau o bupurau poeth yn niferus ac mae ganddyn nhw nodweddion gwahanol iawn yn eu plith .

Ar gyfer jam mae'n well defnyddio amrywiaethau gyda ffrwythau gweddol gnawdol , gyda chroen o bosibcynnil. Mae'r sbeislyd, ar y llaw arall, yn oddrychol: os ydych chi'n gwneud jam Carolina Reaper neu Habanero bydd yn boeth iawn, tra'n defnyddio'r jalapeno bydd mwy o le i flasau eraill.

Amrywiadau i'r rysáit

Gellir cyfoethogi'r jam o bupurau poeth mewn gwahanol ffyrdd: dyma rai amrywiadau posib.

  • Ewin . Ychwanegwch ewin wrth goginio i gael blas sbeislyd.
  • Pupurau melyn. Rhowch un melyn yn lle'r pupur coch: fel hyn bydd gan y jam liw ambr neis.
  • Deiliad. Gallwch gynyddu maint y tsilis neu ddefnyddio mwy neu lai o fathau poeth i gael y jam perffaith i chi.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y Plât)<15

Gweld hefyd: Blodfresych mewn olew: sut i wneud cyffeithiau

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.

Ronald Anderson

Mae Ronald Anderson yn arddwr a chogydd angerddol, gyda chariad arbennig at dyfu ei gynnyrch ffres ei hun yn ei ardd gegin. Mae wedi bod yn garddio ers dros 20 mlynedd ac mae ganddo gyfoeth o wybodaeth am dyfu llysiau, perlysiau a ffrwythau. Mae Ronald yn flogiwr ac yn awdur adnabyddus, yn rhannu ei arbenigedd ar ei flog poblogaidd, Kitchen Garden To Grow. Mae wedi ymrwymo i ddysgu pobl am bleserau garddio a sut i dyfu eu bwydydd ffres, iach eu hunain. Mae Ronald hefyd yn gogydd hyfforddedig, ac mae wrth ei fodd yn arbrofi gyda ryseitiau newydd gan ddefnyddio ei gynhaeaf cartref. Mae’n eiriolwr dros fyw’n gynaliadwy ac yn credu y gall pawb elwa o gael gardd gegin. Pan nad yw'n gofalu am ei blanhigion nac yn coginio storm, gellir dod o hyd i Ronald yn heicio neu'n gwersylla yn yr awyr agored.