Pasta gyda zucchini a stracciatella

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Mae pasta gyda zucchini a stracciatella yn gwrs cyntaf llysieuol ffres ac ysgafn, perffaith ar gyfer yr haf. Mae'n cael ei baratoi mewn ychydig funudau ac mae'n caniatáu ichi fwynhau holl flas cain courgettes ffres, efallai newydd eu casglu o'ch gardd, o ystyried eu bod yn wirioneddol yn llysieuyn haf nodweddiadol.

Prin iawn yw'r cynhwysion: canolig -maint corbwmpenni, fel bod ganddynt lai o hadau, stracciatella ffres iawn, garlleg a pherlysiau aromatig i flasu. Ceisiwch weini'r pasta hwn gyda zucchini i'ch gwesteion a byddwch yn eu hennill drosodd.

Amser paratoi: 20 munud

Cynhwysion ar gyfer 4 person:

    320 go pasta byr
  • 400 go zucchini
  • 300 go straciatella
  • 1 ewin o arlleg
  • ychydig o ddail basil
  • halen, pupur gwyn ac olew olewydd gwyryfon ychwanegol i flasu

Tymoroldeb : ryseitiau haf

Pysgod : cwrs cyntaf llysieuol

Sut i baratoi pasta gyda zucchini a stracciatella

>

Ymhlith y nifer fawr o ryseitiau gyda zucchini mae yna hefyd amrywiaeth anfeidrol o gyrsiau cyntaf, yma gadewch i ni weld sut i goginio gyda zucchini mewn tafelli, y posibilrwydd arall yw gwneud pesto zucchini, fel yn achos y zucchini a pesto mintys yr ydym wedi cynnig rysáit. Ond gadewch i ni fynd yn ôl at ein pasta…

I goginio’r cwrs cyntaf hwn, dechreuwch drwy olchi’r corbwmpenni, a ddefnyddir yn ddelfrydoly rhai sydd newydd eu pigo yn yr ardd, o faint canolig yn ddelfrydol. Ar ôl eu sychu, torrwch nhw'n grwn neu ddim yn ddarnau rhy fach.

Mewn padell fawr, browniwch yr ewin garlleg wedi'i dorri'n fân gyda 4 llwy fwrdd o olew. Yna ychwanegwch y corbwmpenni, halen a ffriwch dros wres uchel am 10 munud, gan wirio'r coginio (dylai'r llysieuyn fod wedi'i goginio ond yn grensiog). Yn ymarferol, mae'n fater o baratoi'r corbwmpenni ffrio.

Gweld hefyd: Torrwr brwsh na fydd yn dechrau: beth i'w wneud i'w gychwyn

Yn y cyfamser, dewch â digon o ddŵr hallt i'r berw a choginiwch y pasta, gan ddewis pasta byr yn ddelfrydol, yn ôl yr amseroedd coginio a nodir. Draeniwch ef al dente a'i ychwanegu at y courgettes, gan ychwanegu cwpl o lwy fwrdd o'r dŵr coginio a'r dail basil wedi'u torri. Ffriwch am 2-3 munud.

Rhannwch y pasta yn blatiau ac ychwanegwch ychydig o lwyau o straciatella ffres a llifaniad hael o bupur gwyn at bob plât. Gweinwch y cwrs cyntaf llysieuol rhagorol hwn.

Amrywiadau i'r rysáit

Gall pasta gyda courgettes a stracciatella gael eu personoli mewn llawer o wahanol ffyrdd. Rydyn ni'n rhoi tri awgrym i chi i'w wneud hyd yn oed yn fwy blasus.

  • Stracciatella poeth . bydd gwres y pasta yn ddigon i doddi'r stracciatela, ond os yw'n well gennych gallwch ei roi yn y badell am yr 20-30 eiliad olaf, gan ei gymysgu'n dda.
  • Blodau courgette. os oes gennych chiTrefnwch y corbwmpenni gyda blodau, gallwch eu hychwanegu at y pasta hwn i roi cyffyrddiad ychwanegol o liw. Gallwch roi'r ddau yn amrwd ar ddiwedd y coginio, ac wrth ffrio'r pasta, eu torri'n stribedi tenau. Mae'r ychwanegiad hwn hefyd yn cyfoethogi'r cyntaf yn esthetig.
  • Pesto. Ceisiwch ychwanegu cwpl o lwy fwrdd o pesto cartref i roi mantais i'r pasta hwn.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y plât)

<16

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.

Gweld hefyd: Zinnia: y blodyn addurniadol y mae glöynnod byw yn ei hoffi

Ronald Anderson

Mae Ronald Anderson yn arddwr a chogydd angerddol, gyda chariad arbennig at dyfu ei gynnyrch ffres ei hun yn ei ardd gegin. Mae wedi bod yn garddio ers dros 20 mlynedd ac mae ganddo gyfoeth o wybodaeth am dyfu llysiau, perlysiau a ffrwythau. Mae Ronald yn flogiwr ac yn awdur adnabyddus, yn rhannu ei arbenigedd ar ei flog poblogaidd, Kitchen Garden To Grow. Mae wedi ymrwymo i ddysgu pobl am bleserau garddio a sut i dyfu eu bwydydd ffres, iach eu hunain. Mae Ronald hefyd yn gogydd hyfforddedig, ac mae wrth ei fodd yn arbrofi gyda ryseitiau newydd gan ddefnyddio ei gynhaeaf cartref. Mae’n eiriolwr dros fyw’n gynaliadwy ac yn credu y gall pawb elwa o gael gardd gegin. Pan nad yw'n gofalu am ei blanhigion nac yn coginio storm, gellir dod o hyd i Ronald yn heicio neu'n gwersylla yn yr awyr agored.