Ysgallen mewn olew: sut i'w paratoi mewn jar

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Mae ysgall yn fel arfer yn llysiau’r gaeaf ac efallai nad ydynt yn cael eu defnyddio fawr ddim wrth goginio, ond os oes gennych chi ardd lysiau ac yn penderfynu eu tyfu (fel yr eglurir yn y canllaw i dyfu ysgall), gallwch eu defnyddio mewn gwahanol ffyrdd. paratoadau neu baratoi cyffeithiau, fel yr awgrymwn yn y rysáit hwn o gardwnau mewn olew .

Mae cardwnau mewn olew yn ddysgl ochr cain a gallant fod yn gyfeiliant perffaith ar gyfer a sylfaen cig ail gwrs, er enghraifft rhost. Mae eu paratoi braidd yn llafurus oherwydd mae'n hanfodol eu glanhau'n berffaith trwy dynnu pob olion o bridd, unrhyw ddrain a ffilamentau, ond unwaith y bydd wedi'i orffen rydym yn siŵr y byddwch yn eu hoffi.

Y cysyniad cyffeithiau yw gallu cadw'r llysieuyn ymhell y tu hwnt i'w gyfnod cynhaeaf a'i fwyta y tu allan i'r tymor, yn baratoad defnyddiol iawn ar gyfer y rhai sy'n tyfu llysiau. Gallwch ddarganfod llawer o ryseitiau ar gyfer cyffeithiau llysiau a gyhoeddwyd ar Orto Da Coltivare.

Amser paratoi: 40 munud + amser pasteureiddio ac oeri

Cynhwysion ar gyfer 4 caniau 250 ml

Gweld hefyd: Tyfu cywarch yn yr Eidal: rheoliadau a thrwyddedau
    1.5 kg o gardŵns
  • 700 ml o finegr gwyn gyda 6% asidedd
  • 700 ml o ddŵr
  • 4 ewin o arlleg
  • tua 400 ml o olew olewydd gwyryfon ychwanegol
  • halen i flasu
  • pupur du i flasu

Tymhorolrwydd : ryseitiau gaeaf

Pysgod : cyffeithiau (llysieuol afegan)

Sut i baratoi'r cardŵn mewn olew

Glanhewch y cardŵns trwy dynnu'r drain, y ffilamentau a'r gwaelod lledr iawn. Torrwch nhw i mewn darnau tua 7-8 cm o hyd a'u golchi'n ofalus iawn.

Gweld hefyd: Creu ynysoedd llysiau yn yr ardd gyda'r plant

Dewch â'r dŵr a'r finegr mewn sosban, yna halen yn iawn. Piliwch yr ewin garlleg, eu torri yn eu hanner a chael gwared ar y germ mewnol. Ychwanegu'r garlleg a'r corn pupur at y cymysgedd dŵr a finegr.

Ganwch y cardŵns ychydig ar y tro am 2 funud, draeniwch nhw a threfnwch nhw i sychu ar lliain glân: rhaid iddyn nhw byddwch yn hollol sych i osgoi ffurfio mowldiau.

Yna rhowch yr ysgall mewn jariau wedi'u sterileiddio'n flaenorol a'u sychu'n dda, ychwanegwch y garlleg a'r pupur (y rhai a ddefnyddiwyd gennych yn ystod coginio) a'i orchuddio ag olew olewydd gwyryfon ychwanegol. Rhowch y spacer a chau. Arhoswch hanner awr ac os oes angen ychwanegu mwy o olew.

Yna ewch ymlaen â'r pasteureiddio am 20 munud mewn dŵr berwedig: gadewch iddo oeri a gwiriwch fod y gwactod . Yna rhowch ef yn y pantri.

Amrywiadau i gardwnau clasurol mewn olew

Dyma rai awgrymiadau ar gyfer addasu cardwnau mewn olew a chael rysáit ychydig yn wahanol i'r arfer.

  • Basil neu bersli . Gallwch ychwanegu ychydig o ddail o basil neupersli gyda chyffeithiau, gan ofalu ei blansio am 30 eiliad mewn dŵr a finegr a gadael iddo oeri a sychu'n llwyr fel ar gyfer yr holl gynhwysion eraill.
  • Marjoram neu balm lemwn. Os gwnewch Os hoffech gael mwy o fanylion, gallwch ddefnyddio ychydig o ddail marjoram neu balm lemwn, gan fynd ymlaen bob amser ag asideiddio ataliol. 3>

    Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.

Ronald Anderson

Mae Ronald Anderson yn arddwr a chogydd angerddol, gyda chariad arbennig at dyfu ei gynnyrch ffres ei hun yn ei ardd gegin. Mae wedi bod yn garddio ers dros 20 mlynedd ac mae ganddo gyfoeth o wybodaeth am dyfu llysiau, perlysiau a ffrwythau. Mae Ronald yn flogiwr ac yn awdur adnabyddus, yn rhannu ei arbenigedd ar ei flog poblogaidd, Kitchen Garden To Grow. Mae wedi ymrwymo i ddysgu pobl am bleserau garddio a sut i dyfu eu bwydydd ffres, iach eu hunain. Mae Ronald hefyd yn gogydd hyfforddedig, ac mae wrth ei fodd yn arbrofi gyda ryseitiau newydd gan ddefnyddio ei gynhaeaf cartref. Mae’n eiriolwr dros fyw’n gynaliadwy ac yn credu y gall pawb elwa o gael gardd gegin. Pan nad yw'n gofalu am ei blanhigion nac yn coginio storm, gellir dod o hyd i Ronald yn heicio neu'n gwersylla yn yr awyr agored.