Zucchini, gwygbys a macrell: rysáit haf

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Mae courgettes yn lysiau hynod amlbwrpas yn y gegin ac yn addas ar gyfer llawer o ryseitiau: heddiw rydyn ni'n cyflwyno pryd cyflym i'w baratoi, gyda llawer o flas ac yn wirioneddol iach.

Fel llysiau byddwn ni'n defnyddio courgettes, rhywbeth gwerthfawr haf llysiau tymhorol, wedi'i dorri'n stribedi julienne er mwyn cyflymu coginio a gwygbys, sy'n gwarantu proteinau o darddiad llysiau i ni ac o ansawdd rhagorol. Rydyn ni'n cyfuno'r cynhyrchion hyn o'r ardd gyda ffiledau macrell wedi'u grilio, pysgod glas sy'n llawn maetholion.

Bydd y cynhwysion hyn yn cael eu blasu ag olew olewydd crai ychwanegol ac ychydig o baprika, i roi hyd yn oed mwy o flas i'n pryd o zucchini , gwygbys a macrell, prif gwrs haf syml iawn.

Amser paratoi: 15 munud

Cynhwysion ar gyfer 4 o bobl:

  • 4 courgettes canolig-bach
  • 250 go gwygbys wedi'u coginio ymlaen llaw
  • 4 ffiled macrell
  • 1 ewin o arlleg
  • >paprika
  • olew olewydd gwyryfon ychwanegol, halen i'w flasu

Tymoroldeb : ryseitiau haf

Dysg : eiliad cwrs , dysgl sengl

Gweld hefyd: Trychfilod parasitig tomatos: iawndal a meddyginiaethau organig

Sut i baratoi courgettes, gwygbys a macrell

I baratoi'r rysáit hwn, dechreuwch drwy dorri'r courgettes yn stribedi julienne gyda mandolin gyda thyllau mawr, ar ôl eu golchi ac yn lân. Ffriwch nhw’n gyflym mewn padell gydag ychydig o olew olewydd crai ychwanegol, ewin o arlleg a phinsiad o halen:bydd yn cymryd ychydig funudau nes bydd y dŵr llysiau wedi anweddu'n llwyr.

Griliwch y ffiledi macrell, ar ôl eu glanhau ac ar ôl tynnu'r esgyrn. Fel arall, os ydych yn brin o amser ac eisiau rysáit cyflymach fyth, gallwch ddefnyddio'r ffiledau pysgod wedi'u grilio parod.

Trefnwch y corbwmpenni, gwygbys a ffiledi macrell ar blât, sesnwch gyda thaenell o olew olewydd crai ychwanegol amrwd ac ychydig o paprica i'w flasu.

Amrywiadau i'r rysáit

Mae ein rysáit o zucchini gyda chickpeas a macrell yn addas ar gyfer amrywiadau di-rif: rydym yn cynnig rhai i'w cyfoethogi ac arallgyfeirio y pryd hwn, er mwyn dod â blasau newydd i'r bwrdd.

  • Fa Cannellini. Ceisiwch amnewid y gwygbys gyda ffa cannellini am flas hyd yn oed yn fwy cain.
  • Perlysiau aromatig. Amnewidiwch y paprica gyda pherlysiau aromatig wedi'u torri'n ffres, wedi'u dewis yr un diwrnod o'ch gardd : yn dibynnu ar eich chwaeth, gallwch sbeis gyda gwahanol berlysiau.
  • Sillafu . Cyfoethogwch y rysáit gyda sillafu er mwyn cael pryd sengl, cyflawn, ysgafn ac iach, yn ddelfrydol ar gyfer cinio haf.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y Plât)

Gweld hefyd: Pryd i drawsblannu llus a mafon

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.

Ronald Anderson

Mae Ronald Anderson yn arddwr a chogydd angerddol, gyda chariad arbennig at dyfu ei gynnyrch ffres ei hun yn ei ardd gegin. Mae wedi bod yn garddio ers dros 20 mlynedd ac mae ganddo gyfoeth o wybodaeth am dyfu llysiau, perlysiau a ffrwythau. Mae Ronald yn flogiwr ac yn awdur adnabyddus, yn rhannu ei arbenigedd ar ei flog poblogaidd, Kitchen Garden To Grow. Mae wedi ymrwymo i ddysgu pobl am bleserau garddio a sut i dyfu eu bwydydd ffres, iach eu hunain. Mae Ronald hefyd yn gogydd hyfforddedig, ac mae wrth ei fodd yn arbrofi gyda ryseitiau newydd gan ddefnyddio ei gynhaeaf cartref. Mae’n eiriolwr dros fyw’n gynaliadwy ac yn credu y gall pawb elwa o gael gardd gegin. Pan nad yw'n gofalu am ei blanhigion nac yn coginio storm, gellir dod o hyd i Ronald yn heicio neu'n gwersylla yn yr awyr agored.