Arbiak antxoarekin eta garbantzuekin salteatuta

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Zartagin salteatutako arbiak hegoaldeko sukaldaritza-tradizioaren osagarri klasikoa dira: prestatzen oso azkarrak eta oso zaporetsuak eta zaporetsuak. Aldaera are goxoago batean eskaintzen ditugu, zartagin batean salteatutako garbantzuekin batera.

Txitxirioekin salteatutako arboak, haragia eta arraina laguntzeko osagarri ezin hobea izateaz gain, ongailu bikaina bihur daiteke. udazkeneko eta neguko lehen platera. Aurretik bustitako eta egositako garbantzu lehorrak erabiliz edo, presarik baduzu, aurrez egositakoak erabiliz prestatu ditzakezu. Lekaleak ere substantzia eta proteina gehitzen dizkio errezetari, jakina.

Zure lorategian arbiak bildu eta sukaldea pizten hastea besterik ez duzu!

Prestatzeko garaia. : 25 minutu

Ikusi ere: Pasta kalabazin eta stracciatellarekin

4 lagunentzako osagaiak:

  • 500 g arbi-gain
  • 230 g garbantzu jada egosita
  • 8 antxoa xerra oliotan
  • 2 baratxuri ale
  • oliba-olio birjina estra dastatzeko
  • gatza dastatzeko
  • piperbeltza zaporea

Urtarokotasuna : udazkeneko errezetak, neguko errezetak

Platea : osagarria

Nola prestatu arbiak garbantzuekin eta antxoarekin salteatutakoa

Arbiak arretaz garbitu. Irakiten ur gazi asko jarri eta arbia zuritu 7-8 minutuz, samurrak egon arte, gehiegi egosi gabe, zerenondoren, zartaginean salteatzen joango gara, errezetaren beste osagaiekin zaporetuz. Xukatu barazkiak eta hozten utzi, gero estutu soberan dagoen ura kentzeko eta alde batera utzi.

Zartagin handi batean baratxuri ale xehatuak oliotan gorritu antxoarekin batera pare bat minutuz. Nahi baduzu, olio pikantea ere erabil dezakezu. Ondoren, arbia estutuak gehitu eta hiru minutuz egosi. Gainera, garbantzu egosiak gehitu, gatza eta piperbeltzarekin eta amaitu beste 2-3 minutuz egosten. Nahi izanez gero, gehitu pipermina txikitu pixka bat.

Horrela prestatutako arbiak berotuta zerbitzatu osagarri gisa, edo erabili lehen plater bat zapotzeko.

Aldaerak errezetarako. gainak Zartaginean frijituak dauden arbiak

Zartagin salteatutako arbiak garbantzuekin eta antxoarekin hainbat modutan pertsonaliza daitezke, guztion gustuetara egokitzeko.

Ikusi ere: Baratzea muntatzea: denboraldi hasierako aholkuak
  • Ondarra begetarianoa . Errezeta honen aldaera begetarianoa izateko, utzi antxoa xerrak oliotan.
  • Tomate lehorrak eta oliba. Arbiari tomate lehortu edo oliba beltz batzuk gehitzea erabaki dezakezu. are osagarri aberatsagoa eta zaporetsuagoa, beti ere sukaldaritza mediterraneoaren izenean.
  • Patatak. Patatek bikain ordezka ditzakete garbantzuak errezeta honetan (iradokizuna).Paolo facebook bidez).
  • Lemon. Zapore freskoagoa nahi duzu? Saiatu errezetari birrindu gabeko limoi-azala pixka bat gehitzen.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin errezeta guztiak.

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.