Aza beltza eta garbantzu zopa

Ronald Anderson 14-08-2023
Ronald Anderson

Hau janari erosoa dei daitekeen plateretako bat da: beroa eta zaporetsua, aza beltza eta garbantzu zopa ezin hobea da neguko arratsalde hotzetarako eta crouton batzuekin lagunduta plater bakar bikaina ere bihur daiteke.

Aza beltza eta garbantzu zopa erraz prestatu daitezke aldez aurretik eta, nahi izanez gero, izoztu daiteke gehien gustatzen zaizunean eskuragarri izateko.

Toskanako aza beltza landare-ondo hazten den barazki mota bat da. lorategiak udazkena eta negua bitartean, zopa goxo hau kantitate handietan presta dezakezu, baina baita beste hainbat errezeta ere, hala nola aza beltza gisatua.

Prestatzeko denbora: 75 minutu

4 lagunentzako osagaiak:

  • 220 g aza beltza
  • 280 g garbantzu egosi
  • 2 azenario
  • Baratxuri ale 1
  • 3 koilarakada oliba-olio birjina estra
  • gatza dastatzeko
  • piperra dastatzeko

Sasoikotasuna : neguko errezetak

Ikusi ere: Vermikonposta: nola hazi zizareak balkoian

Platea : lehen plater begetarianoa, zopa begetarianoa, plater begetariano bakarra

Nola prestatu aza beltza eta garbantzua zopa

Neguko zopa hau prestatzeko, lehenik barazkiak prestatu: aza beltza kontu handiz garbitu eta zerrenda finetan moztu. Azenarioak zuritu eta zati handitan moztu.

Kazola batean, baratxuri xehatua oliotan gorritu minutu batez. Gehitu azenarioasalteatu eta egosi 3-4 minutuz, eraginez. Ondoren, zerrendatan moztutako aza beltza gehitu eta pare bat minutuz egosi pixka bat bigundu arte.

Ikusi ere: Barazkiak biltzea: nola eta noiz

Ondoren, 2 litro inguru ur gehitu eta azkar zopa irakiten jarri. Egosi zopa 30-35 minutuz gero garbantzuak gehitu eta beste 30 minutuz egosi, gatz eta piperrez ondu.

Zopa beroa zerbitzatu oliba-olio birjina estra gordinaren zorrotada batekin.

Zoparen errezetaren aldaerak

Aza beltza eta garbantzu zopa erraz pertsonalizatu eta aberastu daiteke plater bakar bat bihurtzeko edo are zapore erabakigarriagoa izateko.

  • Dilistak . Garbantzuak 120 g inguru dilista lehorrekin ordezkatu ditzakezu, lehenik eta behin gehitzeko kontuz, behar den denboran egos daitezen.
  • Olio pikantea. Olio pikante gordina erabil dezakezu. zopari esprint gehigarria eman.
  • Patata edo pasta. Zopa hau are aberatsagoa izan nahi baduzu, patata edo pasta xehatu bat gehi dezakezu.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin egindako errezeta guztiak.

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.