Erremolatxa hummus

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Hummus Ekialde Hurbileko jatorriko saltsa bat da, gaur egun gure mahaietan ere erabili ohi dena: ezin hobea da pinzimoni barazkiekin laguntzeko eta bruschetta aberasteko.

Erremolatxa hummus txitxirioekin egindako errezeta tradizionalaren aldaera zaporetsua eta koloretsua da. , saltsari ukitu gozo samarra emateko eta gure lorategian hazitako erremolatxa erabiltzeko aukera ematen duena. Prestatzeko oso erraza da eta hamaiketakoa zaporetsua egiteko, garaiko barazkiekin batera edo ogitartekoak eta wrapak apaintzeko eta betetzeko balio du. Barazkiaren kolore more indartsuak krema estetikoki berezi egiten du, plateraren oso eszenikoa.

Prestatzeko denbora: 45 minutu

Osagaiak 4 lagunentzat:

  • 100 g aldez aurretik egositako garbantzu
  • 1 erremolatxa (70-80 g inguru)
  • 1 koilarakada tahini saltsa
  • limoi baten zukua
  • 30 ml oliba olio birjina estra
  • gatza dastatzeko

Urtarokotasuna : udazkeneko errezetak

Ikusi ere: Anisa berdea: landarearen eta laborantzaren ezaugarriak

Platea : saltsa begetarianoa

Nola prestatu erremolatxa-hummusa

Erremolatxa-hummusa prestatzea erremolatxa-saltsa famatuaren garbantzuen antzekoa da. Erremolatxa oso ondo garbitu lurretik, hostoak kendu eta 30-35 minutu inguru egosi ur gazian, biguna egon arte. Kendu kanpoko azala eta moztu azatituta.

Aurretik egositako garbantzuak zapi batean azkar pasatu, egosteko ura lehortzeko, eta nahasgailuan sartu erremolatxa zatikatuarekin, oliba olio birjina estra erdia, saltsa. sesamo tahina, limoi zukua eta gatz pixka bat.

Nahastu osagai guztiak, gainerako olioa poliki-poliki gehituz, testura belusa duen saltsa leun bat lortu arte.

Une honetan goxo-goxoa. hummus morea prest dago, croutoietan zabaldu edo, besterik gabe, ogiarekin jan dezakegu.

Errezetaren aldaerak

Erremolatxa hummus zapore are handiagoa emango dioten osagai batzuekin aberastu daiteke. saltsa goxo hau.

  • Sesamo haziak. Sesamo haziak zartaginen txigortuta gehi diezazkiokezu erremolatxako hummusari, krema zabalgarriari apaingarri gisa prestatzeko ere. .
  • Belaar aromatikoak . Gehitu zure baratzeko belar aromatiko freskoak, fin-fin txikituta, zapore landa eta benetakoa lortzeko. Tipulina bereziki goxoa da.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri barazkiekin errezeta guztiak Orto Da Coltivaretik.

Ikusi ere: Nola eta noiz bildu albahaka

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.