Espinakak: laborantza ekologikorako gida

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Espinakak barazki oso interesgarriak dira lorategian hazteko; gainera, azkar hazten direlako eta hotzari aurre eginez, baratzea aprobetxatzeko aukera ematen dute, hala nola, garai ez hain mesedegarrietan. udazken amaieran bezala.

Marrazki bizidun ospetsuak Popeye haurrentzat ere interesgarriak bihurtu ziren espinakak, itsasgizon atseginaren laguntza jasotzea modu dibertigarria izan daiteke txikiek barazkiak gogoz jateko. Nutrizioaren ikuspuntutik barazki aberatsa da, famatu egiten duen burdinaz gain, bitamina-hornidura bikaina ere ematen du.

Ikusi ere: Tomate beltzak: horregatik onak dira zuretzat

Ba da

. 1>hazi beharreko barazki oso sinpleak , etxeko lorategian ez ezik balkoian ere poto batean, hotzari ondo jasaten dio eta horregatik neguko barazki ona izan daiteke, edo ereitea aukeratu dezakezu. goiz, neguaren amaieran.

Ikusi ere: Letxuga hazten: hazteko aholkuak

Laborantza honen akats bat da gutxi ematen dutela , egosita jaten diren beste hosto hosto askoren antzera: hain zuzen, sukaldatzera joaten garenean. espinakak bolumena galtzen dute eta uzta bikaina zirudiena erabat murrizten da, bestalde espinakak abantaila du ia hondakinik ez izatea : landarearen aireko zati osoa kontsumitzen da.

Edukien aurkibidea

Espinaka landarea ( spinacia oleracea )

Espinakak chenopodiaceae familiako espeziea da, senidea.zerba eta erremolatxa, bere izen botanikoa spinacia oleracea da eta Asiako landarea da, nahiz eta orain mendeetan zehar Europan ezagutzen eta lantzen den.

Landare belarkar txikia da, arroseta batean hostoak dituen ezaugarria, hauek ere bildutako zatia.Urtero zikloan lantzen da eta hazten den espezie nahiko azkarra da.

Non hazi. espinakak

Espinakak klima hotzarekiko erresistentea eta lurzoruari dagokionez tolerantea den laborea da. Erdi itzalpeko espazioetara egokitzea eta tenperatura baxuei aurre egitea labore hau oso erabilgarria da beste landare asko hazi ezin diren leku eta garaietan baratzea populatzeko.

Lurzoru egokia

Espinakak ez dio lorategian lurrari asko eskatzen: garrantzitsua da landutako lurra edukitzea, gehiegizko ura hustu dezan , barazki honek ez du beste eskaera berezirik eta segurtasunez ustiatu dezake. ongarritutako beste laboreek utzitako hondar emankortasuna. 6,5 tik gorako ph-a nahiago du.

Kontuz gehiegizko nitrogenoarekin : ez duzu ongarri nitriko asko erabili behar espinakak hostoan metatu eta apur bat toxiko bihurtzen direlako. nitrato horietarako.

Adierazitako klima

Espinakak lantzeko nahiko klima freskoa behar da,horregatik hobe da udaberrian edo udazkenean haztea. Spinach oleracea tenperatura baxuak arazorik gabe jasaten dituen espeziea da, 5 gradura arte, eta udako beroak loraldi aurrekoa eragin dezake eta horrek uzta hondatzen du.

Espinaka-plantak dute. Lore-ohe samar itzaltsuetan geratzeko ere ez dute arazorik , izan ere, udako eguzkia baino itzal partziala nahiago dute.

Lurra prestatzea eta ongarritzea

Espinakak behar dituen lurra prestatzea. edozein barazkitarako, zundaketa on bat ahalik eta sakonenera iristen dena.

Geroago erabaki dezakezu ongarri organikoa zabaldu ala ez , ez da beharrezkoa dagoeneko badugu lur aberatsa eta beharbada aurreko laboreetarako ongarri izan bada. Nolanahi ere, gehiegizko nitrogenoa saihestu behar da, beraz, ez da sobera egin behar simaurra edo bestelako ongarri nitrogenatuekin.

Zulatu ondoren lurzorua aitzurtzen da , edozein ongarri ere sartuz, azkenik ondo berdintzen da burdinazko arrastelarekin, leundu eta fintzen duena ereiteko lurra prestatzen.

Baratzean espinakak landatzea edo ereitea

Espinakak biekin lantzea erabaki dezakegu. zuzenean ereitea eta lehendik eratutako plantulak hartuz. Pertsonalki hazitik hastea gomendatzen dut merkeagoa delako, landarea azkar hazten den labore batean erostea, esaterako.espinakak ez dira oso erosoak.

Ereinaldia. Espinakak ia urte osoan hazi daitezke. Normalean udaberrian (martxoa/apirila) ereiten dira, uda baino lehen uztak egiteko, edo irailean udazkenean izateko. Ahal izanez gero, saihestu beharrekoa hilabete beroenetan soroan egonez gero, maiz ureztatzeko eta itzaltzeko sareak beharko lituzkete.

Transplante-aldia. Nahiz eta transplantatu, aproposa. apirilean edo irailean egitea da.

Landaketa-eredua. Espinaka-landareak 40 cm-ko ilaratan egon behar dira, landareak 15 cm-tik behin . Haziak txikiak direnez, 5 cm-tan ereitea komeni da eta gero kimatu berriak diren landareak mehetzea, hiru landaretik bat gutxi gorabehera utziz. Hazia sakonera txikian jartzen da, lurretik 1 cm-ra.

Tentsuago ereitea eta hostoak sarritan biltzea ere aukera dezakegu, hau bereziki adierazten da hosto txikiak hartu nahi baditugu, izateko. samur jana. Argaltzea erabakitzen baduzu ere , landarea eratzen denean egin dezakezu, gero kendutako plantulak entsalada batean jan ditzakezu.

Azterketa sakona: espinakak ereitea

Espinakak landatzea

Espinakak lantzeak ez du lan handirik eskatzen, gainera, azkar hazten diren landareak direlako eta, beraz, uzta hasieran iristen direlako.

Belar txarrak kontrolatzea

Espinakak belar-espezie bat direnez.tamaina txikia garrantzitsua da lurra belar txarrak mantentzea , basabelarrek gure uztak ito ez ditzaten. Hori dela eta, komenigarria da ilaratan ereitea, espinakak hedatzea baino: landareen artean tridente edo belar-sasigailuarekin pasatzea erraza izango da.

Ureztatzea eta mulching

Espinakak espezie bat da. ez du lehortea gustatzen, horregatik komeni da behar den moduan ureztatzea, agian hostoak busti gabe baina ura lurrera botaz. Urtaroaren arabera, behar den ur kantitatea nabarmen alda daiteke, edonola ere komeni da ur gutxirekin maiz ureztatzea egitea, ur kantitate handiak ematea baino.

Itzulpen-sareekin eta tnt-ekin konpontzea

Klima bereziki bero eta eguzkitsua aurreikusten bada, komeni da korrika egitea estalkira, landareak sufritzeko arriskurik ez izateko eta behar baino lehenago loratzea erabakitzeko. Aipatutako ureztatzeaz gain, baliagarria izan daiteke itzal-sareak erabiltzea .

Bestalde, laborantza hilabete hotzetan luzatu nahi badugu, txiki bat tunelak edo ehundu gabeko oihalak irtenbide bikaina dira, ezartzeko oso errazak spinacia oleracea-aren tamaina txikiagatik.

Errotazioak eta laborantza tartekatzea

Espinakak barazki askorekin auzo onarekin gozatzen du : batez ere hosto berdeak maite ditufamilia konposatua (txikoria, erraditxoa, letxuga kizkurra) edo aza-familiako edozein.

errotazio gisa, nahikoa da espinakak beste landare kenopodiazeo batzuen atzetik edo aurretik ez uztea (belarrak, saiheskia, erremolatxa), nitrogeno gehiegi saihesteko, lekaleekin landu berri den lurretan espinakak ez landatzea ere erabaki dezakezu.

Gaixotasunak eta intsektuak

Ez da zaila espinakak osasuntsu mantentzea. , baita pestizidarik edo tratamendu fitosanitario kimiko sintetikorik erabiltzen ez den lorategi ekologikoan ere.

Patologiak . Espinaka labore sinplea da, oso gutxitan gaixotzen da eta ondo drainatzen duen lurzorua baino ez du behar, onddoen gaixotasunak ez izateko, hala nola mildiua (orban hori-marroiak sortzen ditu hostoetan) edo sustraiaren usteldura . Baratze organikoan gaixotasun kriptogamikoren bat izanez gero, kobrea erabil daiteke: oxikloruroa edo Bordeleko nahasketa, baldin eta eskasia denborak errespetatuz.

Intsektuak eta parasitoak . Espinakak intsektu batzuek kaltetu ditzakete, besteak beste, hosto-euliak, afidoek eta gaueko euliek . Barraskiloen eta saguen en erasoen beldur dira.

Ikuspegia: espinakak intsektuak

Hostoak biltzen

Espinakak jaten da hostoak, edozein unetan jan daitezkeenak . Hosto gazteak samurrak dira, egokiakentsaladetan gordinik ere jaten den, hosto garatuenak produktiboagoak diren bitartean eta zartaginean egosita jaten diren bitartean.

Ekoizpen jarraitua ona nahi badugu, alboetan hazten diren hosto handienak mozten ditugu. , erdiko tutxa utzita. Aldiz, tutu osoa moztu nahi baduzu, gomendagarria da pixka bat altua moztea, horrela landareari berriro zulatzeko aukera utziz eta, beraz, uzta bat baino gehiago emateko. 3>

Espinaka barietateak

Espinaka barietate desberdinak daude, kultibo batzuk udaberriko laborantzarako egokiak dira, beste batzuk udazkenerako.

Hona hemen gomendatutako espezie batzuk:

  • Spinacio Matador. Hosto berde handi eta sakoneko barietatea, baratzeetan ohikoenetakoa. Asko ekoizten du eta goiztiarra da, neguan zein udan ereiteko aproposa.
  • Espinazio tximeleta. Hosto lantzeolatuak dituen espinakak dira, hotzari erresistentea eta loraldi berantiarra duena. Ezaugarri horiengatik bikaina da udazkeneko ereiteko espinakak.
  • Spinacio Verdil. Espinaka honek ere izozteak jasan ditzake, azkar hazten da eta horregatik neguko laborantzarako ere egokia da.
  • Neguko espinakak erraldoiak . Hosto ilunak, handiak eta mamitsuak, leunak. Urrian ereiten da negu erdian biltzeko.

Gomendatutako hazi ekologikoak

Landu nahi baduzu.Zure baratze ekologikoko espinakak ona da hazi ekologikoetatik hasteko, hazi hauek gomendatzen ditut:

    • Spinacio matador (hazi ekologikoak). Otsailean/martxoan eta uztailean/irailean ereiteko gomendatua. Erosi hemen.
    • Spinacio Verdil (hazi ekologikoak eta biodinamikoak). Irailetik azarora ereiteko gomendatua. Erosi hemen.

Sukaldaritzan eta propietateetan erabiltzea

Espinakak gordinik jan daitezke , entsaladan ( parmesanoarekin eta pomelo arrosarekin probatzea gomendatzen dugu), baina espinakak ohikoagoak dira barazki egosi gisa . Tarta gazi bikainak ere egin ditzakezu, hala nola Torta Pasqualina, eta saltsa eta tortelli betegarrietarako espinakak eta ricotta konbinatzea klasikoa da. Bigarren plater goxoa izateaz gain, espinakak minestrona edo espinaka zopa ere ematen ditu.

Nola nutrizio propietateak duten barazki famatua duten burdin eduki handiagatik, baina gutxiespena da. nutrizio-balioak horretara mugatzen direla pentsatzea: espinakak hostoek zuntza, bitaminak eta bestelako gatz mineralak ere badituzte. Espinaketan burdina presentzia apur bat gainditzen da, bai beste barazki batzuk, garbantzuak adibidez, portzentaje handiagoak dituztelako, bai espinaketan dagoen burdina giza gorputzak erraz asimilatzen ez duelako.

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.