Haragiz betetako piperrak: udako errezetak

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Piper beteak benetako udako klasiko bat dira, oso sinpleak eskaintzen ditugu, behi eta belarrez beteak.

Piper beteen errezeta hau aproposa da sukaldean egoteko gogo gutxi daukazunean, behin eta beteak gordinik, egosketa guztiz labean egiten da. Pertsonalizatzeko oso errazak, haragiz betetako piperrak bigarren plater aberats eta osoa dira eta, zalantzarik gabe, oso zaporetsuak dira.

Bero onak dira, baina hotza ere bikainak dira, udako denboraldian beti ongi etorria den ezaugarria. Errezeta honetarako aproposa barietate "handia" izatea da, betetzeko, piper karratua adibidez, horia edo gorria izan daitekeena.

Prestaketa denbora: 40 minutu

4 lagunentzako osagaiak:

  • 2 piper karratu
  • 500 g behi behi
  • 2 arrautza
  • 80 g parmesano birrindua
  • 2 baratxuri ale
  • albaka sorta bat
  • oliba olio birjina estra dastatzeko
  • gatza eta piperra dastatzeko

Urtarokotasuna : udako errezetak

Platea : plater nagusia

Ikusi ere: Aza beltza eta garbantzu zopa

Nola prestatu beteak piperrak

Udako bigarren plater bikain hau prestatzeko, piperrak garbitu, lehortu eta erditik moztu luzera, zurtoina kendu gabe. Pribatu hazien eta barneko harizpien erdi bakoitza, gero alde batera utzi, gero oraindik gordinik beteko dira, amaitu bezain laster.betegarria.

Ikusi ere: Defendatu gereziondoa intsektu eta parasitoetatik

Katilu batean nahastu behi-haragia arrautzekin, parmesanoarekin, baratxuri ale xehatuekin eta albaka xehatuarekin. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.

Zati ezazu betegarria 4 piper erditan eta jarri pergamino paperarekin estalitako labeko erretilu batean. Piper bakoitzari olio zorrotada bat bota eta labe aireztatuan eta aurrez berotuta 180°C-tan 30 minutuz. Une honetan errezeta amaituta, haragiz betetako piperrak laster gozatu ditzakezu, agian une batez hozten utziz.

Errezetaren aldaerak

Piper beteak hainbatetan pertsonaliza daitezke. hainbat modutan, haragia aukeratzen hasi eta espeziak eta zaporeak gehitzeraino. Errezeta aldatzeko ideia batzuk ematen dizkizugu, baina irudimenerako tarte librea daukazu.

  • Pecorino . Udako plater nagusi honetan zapore erabakigarriago bat izateko, parmesanoa partzialki edo guztiz ordezkatu dezakezu pecorinoarekin.
  • Salsiccia. Zure piper beteak are zaporetsuagoak egin ditzakezu erdi txistorra eta erdia erabiliz. betegarria prestatzeko behi haragia.
  • Tipuluak. Saiatu betegarriari tipulin txikitu batzuk gehitzen.
  • Patata egosia. Piperrei betegarri leunagoa eta hezeagoa eman nahi badiozu, gehitu patata egosi pure bat beteari.

Udako errezeta ezberdinen artean.di Orto Da Coltivare urdaiazpikoz betetako kalabazinarena ere aurki dezakezu, beste aldaera bat kalabazinarekin errezetan deskribatutako urdaiazpiko betegarria piperrean sartzea izan daiteke, edo errezeta honetan behi-betegarriarekin esperimentatzea barazkia aldatuz.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin egindako errezeta guztiak.

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.