Mizuna eta mibuna hazten: ekialdeko entsaladak lorategian

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Brassica Mizuna hazteko oso erraza eta oso zaporetsua den ekialdeko barazkia da , hosto gazteak bilduz entsaladatan jan daiteke, hosto garatuagoak egosten diren bitartean, korika gutxiago izan daitezen.

Ikusi ere: Ortiga-mazeratua: prestaketa eta erabilera

Landare honi Brassica Rapa barietate Nipposinica deitzen zaio zientifikoki eta Japoniako mostaza bezala ere ezagutzen da. Entsalada izan arren, kruziferoen familiakoa da, aza bezalakoa. Oso antzeko beste labore bat ere badago, jatorri ekialdekoa ere: mibuna.

Ikusi ere: Alkatxofa landarearen gaixotasunak: baratze ekologikoen defentsa

Mizuna eta mibuna txupinazoaren ahaide hurbilak dira, zeinarekin hosto zerradunak partekatzen baitituzte. zapore pikantea. Laborantza metodoa ere antzekoa da. Entsalada hauek haztea oso erraza da  hasiberrientzat ere: balkoian lorontzietan sartzen dira eta azkar biltzen dira.

Mizuna erein

Mizuna landare erresistentea eta landatarra da , ez dio hotzari beldurrik eta baldintza epeletara ere egokitzen da, landarea hazia eragin dezakeen lehortea saihestu beharrean. Brassica hau ez da zorrotza lurzoruari dagokionez ere

Oso landare azkarra da ernetzen , astebete baino gutxiago barru lehen hostoak agertuko dira.

30 cm-ko ilaratan ereiten da, plantulak 15 cm-ko distantziara.udaberriaren hasieran, kontuan izanda hazira joan daitekeela halere beroegia egiten badu (klimaren arabera), aproposa, berriz, uda amaieratik, udazken hasieratik lantzea da, hotzarekiko duen erresistentzia aprobetxatuz. udazken amaierako barazkia, babestuta badago, neguko barazki gisa ere hazi dezakegu.

Erosi mizuna haziak

Nola hazi

Mizuna haztea oso erraza da, erresistentea da. parasito gehienekiko eta aza zuriarekiko immunea da, afidoei eta altikari erreparatu behar zaien bitartean.

Beharrezkoa da luze luzeko lehorte baldintzak saihestea ureztatzearekin behar izanez gero esku hartuz, izan ere, bestela landareak haziak ezartzeko arriskua dago.

Hostoen bilketa

Ereinetik bizpahiru aste inguru igaro ondoren, mizunaren bilketarekin jarraitu daiteke . , hostoak moztuz , 4-5 aldiz ere moztuz gero berriro ehizatzen duelako, bilketa hilabete batzuetan jarraituz. Ehundu gabeko estalki edo tunel batekin babesten badugu, mizuna landareak neguan zehar iraun dezake.

Hosto gazteenak samurrak dira eta gordinik jaten dira entsaladan, oso aromatikoak dira eta zapore berezia ematen dute , garatuagoak diren hostoak, berriz, pixka bat gogortzen dira eta zakar zaporea dute, beraz, hobe da zartagin batean salteatu eta barazki egosi moduan jatea.

Zu dugu.barazki berezi hau aurkeztu du, mahai gainean nobedade atsegina izan daitekeelako, oso sinplea izanik familiaren baratze baterako aproposa da eta esperientzia handirik ez dutenek ere hazi dezakete. Mizuna neguko laboreetarako ideia bikaina da eta, zalantzarik gabe, merezi du ekialdeko barazkiekin esperimentatzea zapore berriak probatzeko. Japoniako mostaza ere erraz hazten da balkoian.

Matteo Ceredaren artikulua

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.