Pasta erromatar azarekin

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Aza erromatarra duen pasta errezeta sinplea da, eskasa eta zapore handikoa, neguko bazkari eta afarietarako aproposa, barazki hau, azalorearekin batera, lorategietan ugari hazten denean.

Osagaiak gutxi eta oso gutxi dira. sinplea, erromatar aza izan behar baitu lehen plater honetako protagonista eztabaidaezina: baratxuriz, antxoa eta parmesanoarekin lagunduta dago, eta hori da pasta plater benetan goxoa prestatzeko.

Eta aurreratzen badu? Ez dago arazorik: saiatu hurrengo egunean labean labeko erretilu batean berotzen, mozzarella dado batzuk gehituz eta pasta are hobea izango da.

Ikusi ere: Inurriak: nola mantendu landare, barazki eta lorategietatik urrun

Prestatzeko denbora: 30 minutu

4 lagunentzako osagaiak:

  • 260 g pasta labur
  • 400 g erromatar aza
  • 8 antxoa xerrak oliotan
  • 2 baratxuri ale
  • 2 koilarakada parmesano gazta
  • 4 koilarakada oliba olio birjina estra
  • gatza dastatzeko
  • Piper beroa dastatzeko

Urtaroa : neguko errezetak

Platea : lehen platera

Pasta errezeta erromatar azarekin

Pasta prestatu aurretik, ondo garbitu erromatar aza eta zatitan moztu. Ekarri ur asko irakiten eta egosi aza 5 bat minutuz. Xukatu eta alde batera utzi. Ur berean, gazitu ondoren, egosi pasta.

Ikusi ere: Greziako entsalada tomatearekin eta fetarekin: errezeta oso erraza

Bitartean, zartagin batean.handia, gorritu baratxuri fin-fin txikituta antxoarekin eta olioarekin batera. Gehitu gutxi gorabehera txikitutako aza erromatarra eta salteatu 10 minutuz, pasta egosteko ur pixka bat gehituz. Egokitu gatza eta piperminaren prestaketa nahi izanez gero.

Pasta al dente xukatu eta aza erromatarrari gehitu. Gehitu parmesanoa errezetari eta zartaginean salteatu pare bat minutuz egosteko ur pixka bat gehituz gure lehen plater bikaina nahasteko.

Lehen plater honen aldaerak

Aza erromatarra, aza guztiak bezala. , zapore berezia eta nahiko indartsua du. Hala eta guztiz ere, errezeta alda daiteke, aza, baratxuria eta antxoan oinarritutako prestaketa klasikoarekin alderatuta, konbinazio berdin zaporetsuak dituzten aldaera interesgarri batzuk lortzeko.

  • Pasta begetarianoa . Erromako aza duen pastaren bertsio guztiz begetarianoa nahi baduzu, erraz bazter ditzakezu antxoak saltsan salteatuan.
  • Olibak gehitzea. Oliba beltz batzuk gehi ditzakezu, hobe Taggiasca, pasta saltsara . Edo oliba-pasta erabili efektu homogeneoagoa lortzeko.
  • Almendrak. Kurrikara ukitu bat izateko, zartagin batean almendra txigortu xerra batzuk gehi diezazkiokezu plater bakoitzean.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri guztiakOrto Da Coltivare-ko barazkiekin errezetak.

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.