Pasta kalabazin eta stracciatellarekin

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Pasta kalabazinarekin eta stracciatellarekin lehen plater begetariano fresko eta arina da, udarako ezin hobea. Minutu gutxitan prestatzen da eta kuiatxo freskoen zapore fin guztiaz gozatzeko aukera ematen du, agian zure lorategian jaso berriak, benetan udako barazki tipikoak direla kontuan hartuta.

Osagaiak oso gutxi dira: ertainak. -tamainako kuiatxoen neurrikoak, hazi gutxiago izan ditzaten, stracciatella oso freskoa, baratxuria eta belar aromatikoak dastatzeko. Saiatu pasta hau kalabazinarekin zerbitzatzen gonbidatuei eta irabazi egingo diezu.

Prestatzeko denbora: 20 minutu

Ikusi ere: Canasta letxuga: ezaugarriak eta laborantza

4 pertsonentzako osagaiak:

  • 320 g pasta labur
  • 400 g kalabazin
  • 300 g stracciatella
  • 1 baratxuri ale
  • Albahaka hosto batzuk
  • gatza, piper zuria eta oliba olio birjina estra dastatzeko

Urtarokotasuna : udako errezetak

Platea : lehen plater begetarianoa

Nola prestatu pasta kalabazinarekin eta stracciatellarekin

Kalabazinarekin errezeta askoren artean, lehen plater ugari daude, hemen ikus dezagun nola kalabazinarekin xerratan prestatzeko, beste aukera kalabazin pestoa egitea da, guk proposatutako errezeta kalabazin eta menda pestoaren kasuan bezala. Baina itzul gaitezen gure pastara...

Lehen plater hau prestatzeko, hasi kuiatxoak garbitzen, hobeki erabiltzen direnlorategian jaso berriak, ahal dela tamaina ertainekoak. Lehortu ondoren, moztu eta borobiletan edo ez oso txikietan moztu.

Zartagin handi batean gorritu baratxuri alea 4 koilarakada oliorekin. Ondoren, gehitu kuiatxoak, gatza eta su bizian salteatu 10 minutuz, sukaldaritza egiaztatuz (barazkiak egosita baina kurruskaria izan behar du). Praktikan, kuiatxo salteatua prestatzea da kontua.

Bitartean, ur gazi ugari irakiten jarri eta pasta egosi, ahal dela pasta laburra aukeratuz, adierazitako egosteko denboraren arabera. Xukatu al dente eta gehitu kuiatxoei, egosteko uraren koilarakada pare bat eta albahaka hosto txikituta. Salteatu 2-3 minutuz.

Ikusi ere: Nola babestu fruta-arbolak hotzetik neguan

Pasta plateretan banatu eta plater bakoitzean stracciatella fresko koilarakada batzuk eta piper zuri xehatu eskuzabala gehitu. Hornitu lehen plater begetariano bikain hau.

Errezetaren aldaerak

Pasta kuiatxoekin eta stracciatella modu ezberdinetan pertsonaliza daiteke. Hiru gomendio ematen dizkizugu are zaporetsuagoa izan dadin.

  • Stracciatella beroa . pastaren beroa nahikoa izango da stracciatella urtzeko, baina nahiago baduzu azken 20-30 segundotan sar dezakezu zartaginean, ondo nahastuz.
  • Kalabazin loreak. baduzuAntolatu kuiatxoak loreekin, pasta honi gehi diezazkiokezu kolore ukitu gehigarria emateko. Biak gordinik jar ditzakezu egosketaren amaieran, eta pasta saltean, zerrenda meheetan moztu. Gehigarri honek lehena estetikoki ere aberasten du.
  • Pestoa. Entsi ezazu etxeko pesto koilarakada pare bat pasta honi abantaila emateko.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin errezeta guztiak.

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.