Sasoiko barazkiak eta fruta ekainean

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Uda garaia: ekaina iristean barazki berri asko ekartzen ditu lorategira eta baratza azkenean sasoiko fruta fresko bikaina ematen hasten zaigu.

Ugaritasun garai honetan komeni da gogoratzea sasoiko frutak kontsumitzea. hainbat arrazoi dituen aukera da: bi garrantzitsuenak gastuetan aurreztea dira, fruta eta barazkiak erosten dituztenentzat, eta eko-iraunkortasuna, izan ere, denboraldiz kanpo hazteak ingurumen-kostu handiak ditu.

Horregatik komeni da ikustea hilabete honetan zein fruta eta barazki bildu ditzakegun, jakina, informazio adierazgarria dira, urteko klimaren edo landatzen den eremuaren arabera alda daitezkeenak.

Ekaina lorategian: sasoiko lan guztiak

Ereintza Transplanteak Lanak Ilargia Uzta

Ekaineko uzta eta garaiko barazkiak

Ekaineko uzta oso pozgarria da: ikusten hasi gara. udako barazkiak, mahastizainen artean gutiziatuenak direnak. Tomateak, piperrak eta kuiatxoak harrotasun handiko iturri dira, eta fruituak ematen dituztenean sarritan eskuzabal agertzen diren landareak dira, baserritarren ahalegina ordaintzen dutenak. Hilabete honetako sasoiko barazkiak pepinoak, tomateak, alberjiniak, kuiatxoak, piperrak dira. Aipamen berezia lorezaintza dutenek pribilegioa duten kuiatxo lore goxoeijaso bezain laster egosi ahal izatea.

Ikusi ere: Lur-zizare-hazkuntza hastea: baserri bat nola sortu

Iritsi berri horiez gain, maiatzean ere sasoikoak ziren barazki asko biltzen jarraitzea posible da: hostodun barazkiez ari gara. hala nola, espinakak, erremolatxa moztuak eta zerbak, eta entsalada ugari: txupinazoa, txikoria, eskarola eta letxuga. Bestalde, azenarioak, errefautxoak eta erremolatxak lur azpian biltzen dira.

Zainzuriak, mihiluak, orburuak eta apioa oraindik ekainean aurkitzen dira. Lekaleei dagokienez, ilar eta lekaren sasoia amaitzear dago, lehen patata eta udaberriko tipula berriak ditugu bitartean.

Ikusi ere: Aza landareei erasotzen dieten intsektuak eta izurriteak

Baratxuri, txalota, tipula eta patatetarako, berriz, da. oraindik goiz pixka bat Italiako gehienean, baina bizitza luzeko barazkiak direnez, azken uztatik despentsean gordetakoak izan ditzakezu sasoiko barazki-egutegia behartu gabe.

Lorategian dauden belar aromatikoak dira. ia denak eskuragarri, albahaka hasi eta mejoranara, ekaina ere garai bikaina da haiek jaso eta lehortzeko, negurako kontserbatzeko.

Sasoiko fruta hilabetean

Hilabetea ekainean ia urteko lehen fruituak ekartzen ditu, Italiako hegoaldeko baratzetan neguan biltzen diren zitrikoak izan ezik.

Heltzen diren lehen fruituen artean marrubiak daude, beste fruitu txiki batzuekin batera: utzada, grosella. eta mugurdiak. Fruta-landare batzuk ere jarraitzen dute, gereziak, gerezi beltzak eta masustak hasitamorea. Ondoren etorriko dira aranak, abrikotak, mertxikak. Baratzean ere aurki ditzakezu lehen meloiak, non nahikoa bero dagoenean, lehenago helduta ekartzeko.

Matteo Ceredaren artikulua

Ronald Anderson

Ronald Anderson lorezain eta sukaldari sutsua da, bere lorategian bere produktu freskoak hazteko maitasun berezia duena. 20 urte baino gehiago daramatza lorezaintzan eta barazkiak, belarrak eta fruituak hazten dituen ezagutza ugari ditu. Ronald blogari eta egile ezaguna da, Kitchen Garden To Grow bere blog ezagunean bere esperientzia partekatzen duena. Jendeari lorezaintzaren pozak eta bere janari fresko eta osasuntsuak nola hazten irakasteko konpromisoa hartu du. Ronald sukaldari trebatua ere bada, eta errezeta berriekin esperimentatzea gustatzen zaio etxeko uzta erabiliz. Bizitza jasangarriaren defendatzailea da eta uste du denek onura dezaketela baratza edukitzeak. Bere landareak zaintzen edo ekaitz bat prestatzen ez duenean, Ronald aurki daiteke aire zabalean mendi-ibilaldietan edo kanpatzen.