Cultivars ollaidh: na prìomh sheòrsan ollaidh Eadailteach

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Tha a’ chraobh ollaidh na lus glè chudromach airson mòran de roinnean Eadailteach, far a bheil buaidh eaconamach cudromach aig an àiteachadh aice cuideachd. Ann an diofar sgìrean na dùthcha againn tha mòran de dhiofar sheòrsan de chraobhan ollaidh , às am faighear olaichean ollaidh ionadail iongantach, mòran dhiubh ainmeil agus aithnichte le teisteanasan DOP .

Is e dualchas na dùthcha againn a th’ ann, an dà chuid a thaobh bith-iomadachd luibh-eòlais agus aig ìre gastronomic, leis gur e ola EVO (Extra Virgin Olive) aon de na toraidhean as cudromaiche a tha sàr-mhath bathar àiteachais a tha an Eadailt a’ tabhann thall thairis.

Mar sin b’fhiach a dhol a dh’fhaighinn a-mach feartan agus gnè nan àiteachasan ollaidh Eadailteach as cudromaiche.

…agus tha geug a’ chroinn-ola a’ fàs, nach mealladh gu bràth .” – Epodi. Horace

Chuir Horace, a mhìnich an ollaidh mar dearcan uaine, luach cho mòr ris an ola uaine, meurach agus luachmhor a bha, mar-thà na ùine, air a dhèanamh agus air a mhalairt air feadh an t-saoghail aithnichte.

Tha na seòrsaichean a tha an làthair air fearann ​​​​na h-Eadailt sa mhòr-chuid a’ dol air ais gu àiteachadh nan seann Ròmanaich , a thòisich air an taghadh aca agus cinneasachadh ollaidh is ola airson diofar fheumalachdan. Gu dearbh, chaidh an ola a chleachdadh airson lampaichean, beathachadh, ach os cionn a h-uile càil airson cungaidhean maise agus cungaidh-leigheis. An-diugh, tha ola ollaidh a bharrachd fhathast mar aonsreath de leigheasan agus nighe a bhios a’ dèanamh milis air a’ chùbaid , a’ cur às do fhuigheall searbh sam bith. Aon uair 's gu bheil an giullachd deiseil, bidh iad air am pacadh ann an sàl no eadhon ann an ola le luibhean is spìosraidhean.

Seòrsaichean ollaidh uaine

Thathar a’ buain ollaidhean nan àiteach seo goirid mus tèid an abachadh agus an veraison . Mar sin, tha iad uaine:

  • Giarraffa
  • Bella di Cerignola
  • Sant’Agostino neo Grossa di Adria
  • Cucco
  • Santa Caterina
  • Itrana Verde
  • Ascolana Tenera
  • Nocellara del Belice - ris an canar aon de na seòrsaichean bùird Eadailteach as fheàrr.

Measgachadh de olives dubh

Tha ollaidhean nan àiteach sin air an losgadh rè no aig deireadh a’ phròiseas veraison . Mar sin, tha iad dorcha purpaidh no dubh:

  • Caroléa
  • Cassanese
  • Itrana Nera
  • Taggiasca
  • Baresana.

Na 10 seòrsaichean ollaidh as àiteach

Tha dìreach 538 àiteachas Eadailteach dùthchasach ann. Tha sinn mar sin air roghnachadh cunntas a thoirt air deich den fheadhainn as ainmeil agus as luachmhoire.

Coratina : ola ollaidh àbhaisteach à Puglia, bho sgìrean Bari agus Foggia. Craobh le spionnadh meadhanach agus cleachdadh sgaoilte le meuran fada sùbailte. Tha toradh 4 gr. a 'dèanamh 25% ann an ola. Ola ollaidh fìor mhathalmond ùr, tioram agus notaichean flùr. Tha am blas gu làidir seasmhach ann an nòtaichean searbh le beagan spìosrach a tha an uair sin a’ dol am meud.

Taggiasca : ola agus cuideachd olives bùird, bhon Riviera di Ponente Ligure, timcheall air Imperia. Craobh làidir le geugan leth-pendulous. Tha an toradh beag agus feòil, fon ghram. Tha an ollaidh gu math beairteach ann an ola le blas measan sàr-mhath. Tha an toradh ola seasmhach agus àrd agus a’ riochdachadh 90% den EVO D.p. den sgìre. Dlùth cheangal ginteil ri àiteachas Frantoio agus Lavagnina.

Frantoio : ola ollaidh ainmeil a thàinig à Tuscany, à sgìrean Lucca, Pisa, Pistoia. Craobh neart meadhanach le cleachdadh àrd. Is e àiteachas gu math sùbailte a th’ ann, aon den fheadhainn as fharsainge. Tha toradh 2 gr. a’ tabhann 23% seasmhach agus toradh àrd de ola de dhath soilleir uaine le notaichean buidhe. Tha blas measan meadhanach dian oirre, le cluaran agus artichoke, air bunait almon tioram.

Canino : ola ollaidh à Lazio, bho sgìre Viterbo. Craobh làidir le cleachdadh dìreach agus gun a bhith gu math seasmhach ri duilgheadasan àrainneachd. Tha na toradh beag, ach le toradh ola 17%. Fiù ma tha an toradh àrd, tha e mu seach. A bharrachd air an sin, bidh e ag ath-bhreithneachadh anmoch agus mean air mhean.

Bianchera : ola ollaidh dùthchasach à Friuli, le 70% de dh’ àiteachadh ann an sgìre Trieste agus anns a’beanntan Friulian. Craobh làidir agus làidir a tha an aghaidh reothadh a 'gheamhraidh. Tha an toradh 2,5-3 gr. tha e fadalach le cinneasachd àrd de olives, ach toradh cuibheasach ann an ola. Bidh na toradh a’ cumail càileachd àrd eadhon ged a tha iad ann an aibidh adhartach. Bidh an ola a’ leigeil a-mach fàileadh measan dian agus tha tòrr saidhbhir ann de polyphenols.

Ogliarola Barese : ris an canar cuideachd Cima di Bitonto, is e ollaidh-ola a th’ ann à Puglia, bhon chùl-raon Bari agus Foggia . Tha e cuideachd ri lorg ann am Basilicata. Tha a 'chraobh mòr, meadhanach làidir, le geugan fada pendulous. Measan de 2 g le toradh àrd ola de 20%, eadhon ged a bhiodh iad mu seach. Ola òir buidhe, tha sùilean uaine aotrom oirre. Blas measan meadhanach dian, le notaichean beaga searbh agus ath-bhlas de almoin milis is tioram.

Moraiola : ola ollaidh à Tuscany agus Umbria. Craobh le spionnadh meadhanach agus suidheachadh dìreach. Tha toradh 1 gr. tha e beag, ach le toradh ola àrd de 20%. Tha dath soilleir uaine air an toradh, le blas measan làidir. Gu cinnteach searbh agus spìosrach, bidh e a’ sgaoileadh nòtaichean fàsmhorachd comharraichte le sanasan de dhuilleagan is nòtaichean fiodha.

Perenzana : ollaidh-bhòrd à Puglia, ann an iar-thuath Foggia. Craobh meadhanach làidir le cleachdadh sgaoilidh. Bidh e a 'tòiseachadh a' toirt a-mach beagan bhliadhnachan nas fhaide na an àiteachas Apulian. Tha toradh meadhanach-ìosal aig na measan 3 gde ola cuideachd gann ann an oleic acid agus polyphenols. Tha an toradh meadhanach le notaichean ubhal agus almon.

Nocellara Etnea : clàr-olaidh agus ola à Sicily, à sgìre Catania agus air slèibhtean Etna. Thathas cuideachd a’ cleachdadh a’ chraobh le spionnadh comharraichte, le suidheachadh dìreach ann am bacaidhean brisidh gaoithe gus claisean citrus a dhìon. Tha na measan, mar thoradh air a’ phìob crunchy, a tha gu furasta a’ sgaradh bhon chloich rèidh agus toradh ìosal ola (13-15%), gu math iomchaidh airson caitheamh dìreach, às deidh tanachadh uaine nam measan. Tha cinneasachadh ollaidh pailt eadhon ged a tha e fadalach. Tha toradh meadhanach dian air an ola agus tha blas spìosrach searbh is meadhanach aice, uaireannan dian, le comharran cluaran agus artichoke. Is e seo an t-àiteachas aig bonn cinneasachadh D.p. de shliabh Etna. Tha am measgachadh seo air a chomharrachadh airson iomadachadh in vitro.

Tonda : ollaidh-bhùird à Calabria, bho na mòr-roinnean Crotone agus Catanzaro. Craobh neart meadhanach. Tha na toradh 3-5 gr. tha iad spherical agus tha co-mheas math pronnadh / cloiche aca, ach tha iad fadalach le cinneasachadh gach dàrna bliadhna. Air sgàth a fheartan, tha an ollaidh gu math iomchaidh airson tanachadh uaine airson a chaitheamh gu dìreach aig a’ bhòrd.

Lèirsinn: ag àiteachadh ollaidh

Artaigil le Raffaella Ferretti

beairteas mòr do roinnean leithid Tuscany agus Puglia, far a bheil claisean ollaidh air an toirt seachad bho athair gu mac airson ginealaichean.

Clàr-innse

Cho cudromach sa tha gnèithean ionadail

Bhon uair sin Aig àm nan Ròmanach, tha na craobhan ollaidh air feartan atharrachadh gu àite àiteach a leasachadh. Tha an t-atharrachadh seo air leasachadh ginteil a thòiseachadh air a’ phlannt, a’ taghadh nan seòrsaichean airson a bhith an aghaidh taisbeanaidhean gnàth-shìde agus dìosganaich ann an sgìre shònraichte. Sin as coireach gu bheil an craobh ollaidh na chraobh a tha fhathast ceangailte gu dlùth ris an àite às an tàinig e. Tha claisean ollaidh Eadailteach freumhaichte gu bunaiteach anns an fhearann ​​​​anns a bheil iad a’ fàs; mòran airson còrr air 2000 bliadhna.

Mar sin tha e deatamach an làn bheairteas seo a ghlèidheadh: còrr air 500 àiteachas Eadailteach , a’ riochdachadh 40% den fheadhainn a tha aithnichte air feadh an t-saoghail. 'S e a bhith a' leantainn air adhart ag ùrachadh agus a' leasachadh a' bhàrr àrsaidh thùsail san àrainneachd aca an aon dòigh air dìon.

Tha an suidheachadh seo de dhualchas nam mìle bliadhna a' soilleireachadh cho àbhaisteach 's a tha ola Eadailteach . Tha na feartan organoleptic aige fhathast seasmhach, sònraichte agus aithnichte airson gach cinneasachadh bho àiteachas san àite às an tàinig e.

Faic cuideachd: Innearach uaine: dè a th 'ann agus mar a nì thu e

Tha an àraid seo air leigeil le teisteanasan D.op. fhaighinn. (Sònrachadh Tùs Dìon) agus I.g.p. (Comharra Cruinn-eòlais Dìon) airsontimcheall air leth-cheud ola EVO Eadailteach.

Na prìomh raointean fàs ollaidh Eadailteach

A’ siubhal timcheall nan diofar bhailtean-mòra agus roinnean Eadailteach, mar a bhios sinn a’ tighinn tarsainn air reasabaidhean, càiseagan is fìonan ionadail, mar sin lorgaidh sinn cuideachd olaichean agus olives àbhaisteach . Agus chan ann a-mhàin anns a’ mheadhan-dheas neo air na h-eileanan, ach cuideachd sa cheann a tuath agus eadhon ann an lagan locha Lake Garda , far a bheil an t-àiteachas fèin-thonous Casaliva ag adhbhrachadh an ola D.p. EVO co-cheangailte, le blas agus càileachd sàr-mhath.

Is e Veneto an riochdaire ola as motha am measg sgìrean ceann a tuath na h-Eadailt. Is e Verona am mòr-roinn leis an leudachadh as motha de chladhan ollaidh, suidhichte air oirthir Garda agus ann an Lessinia. A bharrachd air Casaliva, is iad seo na h-àiteachasan as cudromaiche san sgìre: Trepp, Grignan, Favarol . Tha na h-àiteachais seo, còmhla ri Casaliva, cuideachd farsaing ann an Trentino.

Tha eadhon sgìre nan lochan Lombard a’ tabhann sealladh farsaing a tha beairteach ann an àiteachadh ollaidh. Gu sònraichte, anns na tìrean timcheall air Loch Iseo, thathas a’ fàs an àiteachas fèin-thonach Sbresa , aig a bheil feartan coltach ris an Tuscan Frantoio.

Ach an uairsin, lorg sinn an Taggiasca beag ann an Liguria ris an canar cuideachd olive bùird, a dh’ aindeoin a bhith na ollaidh airson ola. Ann an Friuli , air an làimh eile, mas e am measgachadh as àiteach am Bianchera dùthchail agus fèin-thonous, tha an Do.o.p. gheibhear friulana, ge-tà, bhon àiteachas Tergeste , a tha a’ dèanamh ola shoilleir sàr-mhath, le faileasan uaine.

A’ dol sìos an leth-eilean, tha sinn a’ leantainn air adhart a’ faighinn a-mach mu na diofar claisean ollaidh. Mar eisimpleir, lorgar an àiteachas Leccino , à Tuscany bho thùs, fad is farsaing ann an Umbria, Abruzzo, Marche, Molise, agus Lazio. Tha an ollaidh aibidh ro-chùramach agus tha e mu thràth a’ fàs gu tur dubh aig àm brùthadh. Mar sin, tha ola Leccino air a chomharrachadh le toradh ollaidh aibidh air a bheairteachadh le aromas glasraich agus beagan mothachadh searbh is spìosrach.

Deas air Lazio agus Molise, tha na h-àiteachasan as riochdaiche, air an roinn a rèir sgìre, mar a leanas:<3

  • Campania: Pisciottana, Caiazzana, Carpellese, ola ollaidh no Minucciola, Rotondella di Salerno;
  • Calabria : Caroléa, Ottobratica, Tonda, Cassanese, Grossa di Gerace;
  • Basilicata : Maiatica di Ferrandina.

Na dìochuimhnich sinn iomradh a thoirt air àiteachadh claisean ollaidh anns na prìomh eileanan Eadailteach, leithid mar Sicily agus Sardinia . Gu dearbh, anns a’ chiad dol a-mach lorg sinn diofar àiteachas leithid Biancolilla , air an àiteachadh ann am meadhan taobh an ear an eilein. Is e àiteachas a tha gu ìre fèin-thorrach a th’ ann, ach tha e a’ gabhail brath air pollinators mar Moresca, Tonda Iblea agus Nocellara Etnea , a tha cuideachd nan gnèithean àbhaisteach san eilean. Tha càileachd na h-ola sàr-mhath fiù 's ma dh' fhaodadh an riochdachadh atharrachadh.

Thege-tà, bidh cinneasachadh ola is ollairean bùird a’ leudachadh le àiteachasan eile, a tha aithnichte agus air am meas airson na feartan organoleptic sàr-mhath aca: bi Ogliarola Messinese airson an D.o.p. agus, os cionn a h-uile càil Giarraffa agus Nocellara del Belice airson na h-ollan-ola-bùird blasta.

Ann an Sardinia, tha na h-àiteachasan Bosana, Pizz’ agus Carroga, Nera di Gonnos, Nera di Oliena agus Tha Tondo di Cagliari a’ riochdachadh cinneasachadh ola is ollaidh an eilein. Ged a tha iad gu math mu seach agus uaireannan gann, tha iad fhathast nan toraidhean de dheagh chàileachd.

Tha Puglia agus Tuscany airidh air deasbad fa-leth, a tha a’ riochdachadh nan roinnean leis an toradh is càileachd as motha de dh’ ola.

Àiteachas ionadail Apulian

Tha Puglia a’ seasamh a-mach airson a bhith mar a’ chiad roinn Eadailteach a’ dèanamh ola , le 50 millean craobh de dhiofar àiteachas air feadh na sgìre. Is e cinneasachadh bliadhnail Apulian de olives 324,000 tonna gach bliadhna. Tha traidisean mìle bliadhna aig an sgìre de àiteachadh chraobhan ollaidh .

A’ dol a-steach don fhearann ​​aice, is e a’ chiad fheart a bhuaileas an t-sùil an sealladh farsaing gun ghluasad fo speur gorm de raointean gun chrìoch de chraobhan ollaidh, le cha mhòr nach eil seann stocan glasa. Air an sgaradh bho chèile agus air an rèiteachadh ann an sreathan foirfe, tha iad a 'seasamh a-mach air raointean de chrèadh dearg air an deagh chumail. Fo 'n ghrèin dhealrach 's anns an t-seann t-sàmhchair, tha an duilleach uaine agus airgeadach a' toirt sìth. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, an tubaistTha duilgheadas Xylella, leis na co-dhùnaidhean connspaideach gus cuir às do chraobhan ollaidh o chionn linntean, air na claisean ollaidh sin a leòn gu mòr agus chì sinn lorgan dheth.

Air sgàth a shuidheachadh, ann am meadhan na Meadhan-thìreach, tha Puglia air ùir crèadha agus cailcach. Tha a’ ghnàth-shìde thioram is bhlàth a’ cur crìoch air an dealbh eireachdail airson àiteachadh claisean ollaidh.

Tha feartan sònraichte àbhaisteach aig ola Apulian, I.g.p.

  • Tha blas measan dian, meadhanach no aotrom air an ola, le notaichean spìosrach is searbh àbhaisteach;
  • tha searbhachd aice co-ionann ri no nas lugha na 0.4% , nas ìsle na an 0.8% ris an robh dùil, air a shuidheachadh leis a’ Choimhearsnachd Eòrpach airson ola EVO; mar sin, tha mòran polyphenols ann;
  • An dath uaine dian, a tha a’ toirt an tiotal “òr uaine” don ola Apulian.

Is iad seo na prìomh àiteachasan Apulian àbhaisteach airson cinneasachadh ola agus olives bùird:

  • Bella di Cerignola,
  • Sant’Agostino no Grossa di Andria,
  • Perenzana,
  • Ogliarola Barese no Cima di Bitonto,
  • Ogliarola del Gargano,
  • Coratina,
  • Nociara,
  • Ogliarola Salentina,
  • Cellina di Nardò .

Is e Ogliarola Salentina am fear as àiteach le farsaingeachd de mu 130,000 heactair eadar sgìrean Lecce, Brindisi agus Taranto. An àite sin, eadar Bari agus Foggia, tha an Coratina na bhunait airson cinneasachadh ola EVO.

Àiteachas àbhaisteach Tuscan

Is e Tuscany an roinn as cinneasaiche ann am Meadhan na h-Eadailt de dh’ ola ollaidh òrail a bharrachd càileachd Dop agus Igp Gu dearbh, tha e a’ còmhdach 2 91% de chinneasachadh nàiseanta, a’ nochdadh am measg nan sia roinnean toraidh Eadailteach as fheàrr.

Aithnichte air feadh an t-saoghail, tha feartan sònraichte aig cruth-tìre àbhaisteach Tuscan a thaobh gnàth-shìde agus fearann. Tha àiteachadh ollaidh a’ leudachadh os cionn a h-uile càil eadar sgìrean Florence, Grosseto, Siena agus Arezzo. Air na cnuic agus aig bonn nam beann, far a bheil 90% de na claisean ollaidh suidhichte, tha na h-àiteachasan Tuscan air gabhail ris an fhearann ​​thar nan linntean. Tha a’ ghnàth-shìde mheasarra air a lasachadh leis a’ mhuir, na h-uisgeachan gann agus an ùir chailceach nan suidheachadh foirfe dha na craobhan ollaidh.

Air an adhbhar sin, ann am bòidhchead Tuscan nan slèibhtean ciùin, lorg sinn àiteachas ollaidh dùthchasach . Tha iad nan lusan làidir, le toradh seasmhach. Tha iad cuideachd air sgaoileadh taobh a-muigh nan crìochan tìreil, anns a’ chòrr de na sgìrean meadhanach agus, mar a thachair Frantoio , gu h-eadar-nàiseanta. Bidh a’ mhòr-chuid de na h-àiteachasan cudromach sin a’ gineadh cinneasachadh àrd de mheasan is ola.

Is iad seo na prìomh àiteachasan Tuscan àbhaisteach, a tha cuideachd air an cleachdadh ann an riochdachaidhean D.p. agus I.g.

  • Frantoio,
  • Leccino,
  • Moraiolo,
  • Maurino,
  • SantaCaterina,
  • Pendolino.

Is iad an dà sheòrsa as cumanta am Frantoio agus an Leccino. Mar thoradh air an fhàs fo smachd agus na meuran crochte breagha, tha àiteachas Pendolino cuideachd air a àiteachadh airson adhbharan sgeadachaidh.

Àiteachas-ola

Tha àiteachas ola eadar-dhealaichte bhon fheadhainn airson bòrd a dhèanamh no airson bòrd a ghineadh. measan de mheudachd nas lugha mar as trice, le ceudad nas àirde de dh’ola. Tha an co-mheas pulp gu cloich cuideachd nas ìsle.

Thar nan linntean, tha taghadh àiteachas ag amas air:

  • Cinneasachd,
  • Meud is cuideam ollaidh,
  • Toradh ola,
  • Ola às-tharraing,
  • Buidheann organach agus beathachaidh.

Gu nàdarra, ge-tà, a bharrachd air an àiteachas shingilte, às a bheil 30% de fheartan comharrachaidh ola a’ tighinn, tha grunn dhiubh factaran eile a chuireas ris an 70% a tha air fhàgail, a’ gabhail a-steach:

  • Feumaidh na h-ollan a bhith fallain agus gun a bhith brùite;
  • Chan fhaod an ìre de dh’aibidh a bhith ro adhartach, gus nach bi measan ann a tha buailteach do cuideam buain agus bàsmhor aig ìre stòraidh, mus tèid a bhrùthadh;
  • Feumaidh dòighean ùr-nodha às-tharraing agus stòradh feartan luachmhor na h-ola a ghleidheadh ​​agus àrdachadh;
  • Tha gleidheadh ​​na h-ola air a thighinn air adhart, mar thoradh air pròiseas sìoltachaidh an uisge agus am mucilage a tha an làthairann an olives.

Prìomh ola ollaidh Eadailteach

Is iad seo na h-ionadan-ola as ainmeile, leis an fheart a bhith a’ tabhann cinneasachd àrd is seasmhach, bliadhna às deidh bliadhna:

  • Caroléa
  • Casaliva
  • Coratina
  • Dritta
  • Frantoio
  • Itrana
  • Leccino
  • Moraiolo
  • Pendolino
  • Rosciola
  • Taggiasca

Mar as trice bidh fogharadh nan ola-ola a’ tachairt bho mheadhan an Dàmhair gu ruige an deireadh na Dùbhlachd. Ann am beagan chùisean, bidh e cuideachd a’ gabhail àite san Fhaoilleach.

Faigh a-mach barrachd: foghar na h-ola

Seòrsan ollagan bùird

Is e toradh àiteachais a th’ ann an ollagan bùird no bùird air a thaghadh airson cinneasachadh a bheir barrachd aire don chùbaid agus don bhlas . Gu dearbh, tha olives nan craobhan sin sa chumantas nas motha agus nas feòil, le co-mheas pulp/cloiche nas àirde .

Faic cuideachd: Lusan na grèine: àiteachadh sa ghàrradh no ann am poitean

Faodaidh cuid de dh’ àiteachas measan uaine is dubh a ghabhas ithe a thoirt gu buil. An dath ann an an ollaidh tha e an urra ris an ìre de dh’ abachas agus canar veraison ris an iongantas mu atharrachadh dath. Mar sin, bidh na h-ollan uaine air am buain tràth a thaobh am pròiseas aibidh agus veraison. Air an làimh eile, bidh olives dubha air am buain aig an deireadh, nuair a tha na toradh gu tur dubh agus aibidh. Tha na h-ollan-ola dhonn is purpaidh “ag ionaltradh” dìreach ann am meadhan veraison.

Chan urrainnear ollaidhean-bùird ithe ach às deidh uair

Ronald Anderson

Tha Raghnall MacAnndrais na ghàirnealair agus na chòcaire dìoghrasach, le gaol sònraichte air a bhith a’ fàs an toradh ùr aige fhèin sa ghàrradh cidsin aige. Tha e air a bhith a’ gàirnealaireachd airson còrr air 20 bliadhna agus tha beairteas eòlais aige air fàs glasraich, luibhean agus measan. Tha Ronald na bhlogar agus ùghdar ainmeil, a’ roinn a chuid eòlais air a’ bhlog mòr-chòrdte aige, Kitchen Garden To Grow. Tha e dealasach a thaobh a bhith a’ teagasg dhaoine mu thoileachas gàirnealaireachd agus mar a dh’ fhàsas iad am biadhan ùra, fallain aca fhèin. Tha Raghnall cuideachd na chòcaire le trèanadh, agus is toil leis a bhith a’ feuchainn a-mach reasabaidhean ùra a’ cleachdadh a’ bhuain dachaigh aige. Tha e na thagraiche airson beatha sheasmhach agus tha e den bheachd gum faigh a h-uile duine buannachd bho ghàrradh cidsin. Nuair nach eil e a’ coimhead air na lusan aige no a’ còcaireachd stoirm, lorgar Raghnall a’ coiseachd no a’ campachadh air a’ bhlàr a-muigh.