Cumin: an lus agus an àiteach aige

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Clàr-innse

Tha

cumin na luibh cùbhraidh ris an canar gu tric “ caraway ”, teirm a tha a’ nochdadh a làthaireachd gun spionnadh ann an àrainneachdan nàdarra. Gu dearbh, is ann dìreach anns na cluaintean, an cluaintean agus na gàrraidhean neo-àiteach a lorgar e gu tric measgaichte le iomadh teisteanais eile, gu h-àraidh ann an ceàrnaidhean an arc Alpach.

Ann an cuid de theacsaichean gheibh sinn a h-ainm sgrìobhte cuideachd. mar "comino", ach 's e an aon ghnè a th' ann, ris an canar gu luibheach Carum carvi .

Chan eil e doirbh an lus àlainn seo àiteachadh , às a bheil gheibhear sìol blasda , agus faodaidh sinn an uairsin a chleachdadh mar aroma sa chidsin. Tha duilleagan cumin cuideachd rim ithe, gu math tlachdmhor ann an saladan. Mar sin chì sinn mar a bheir sinn a-steach àiteachadh a’ ghnè seo sa ghàrradh.

Clàr-innse

An lus cumin

Am plannt cumin leis am buin e don teaghlach sgàile mar ghnèithean cùbhraidh eile leithid dill, fennel fiadhaich, chervil agus coriander.

Tha a bheatha-beatha dà-bhliadhnail , tha an gas mu 60-80 cm a dh’ àirde, tha e coltach ri coltas a' churrain fhiadhaich , agus tha dath geal air a' fhreumh.

A' chiad bhliadhna bidh an lus a' leasachadh rosette de dhuilleagan fada le inneach beagan garbh. An uairsin, an dèidh a bhith a 'cur seachad a' gheamhraidh, anmoch san earrach agus as t-samhradh a leanas an i fhlùraichean , mar as trice air an cruinneachadh ann an inflorescences cumadh umbel agus geal ann an dath, air am bi seilleanan is biastagan eile a’ tadhal gu deònach. Bho na flùraichean an uairsin bidh measan air an cruthachadh, a tha nan achenes, agus a tha a’ riochdachadh prìomh adhbhar àiteach, leis gu bheil sìol bheaga dhubh annta .

Gnàth-shìde agus ùir iomchaidh <11

Airson àiteachadh cumin tha e math àite grianach a thaghadh , agus cuideachd fasgadh bho na gaothan gus call ro-luath an t-sìl a sheachnadh aon uair ‘s gu bheil e air cruthachadh agus air abachadh.

A thaobh na gnàth-shìde, tha cumin ag atharrachadh gu math ris an fhuachd agus mar sin faodar cuideachd àiteach anns a’ cheann a tuath agus anns na beanntan, suas gu 2000 meatair os cionn ìre na mara. Is e na ùirean as fheàrr an fheadhainn neodrach no eadhon an fheadhainn aig a bheil pH beagan bunaiteach agus torrach. Air an làimh eile, chan eil ùirean searbhach air an comharrachadh, mar sin tha ph na dàta caran cudromach airson fios a bhith agad air an ùir a tha againn, na gabh dragh: tha e gu math sìmplidh a thomhas.

A’ cur cumin

Faodar cur cumin a chur gu dìreach san achadh o thoiseach an earraich, eadhon tro chraoladh, agus leis gu bheil na sìol glè bheag , tha e tha e cudromach aire shònraichte a thoirt nuair a thathar gan làimhseachadh agus gan sgaoileadh, gus nach cuir thu cus cus anns an aon àite. na bi daonnantha iad, co-dhiù gheibhear iad air-loidhne. Às deidh a’ chiad cheannach, bidh e furasta an glèidheadh ​​bho aon bhliadhna chun ath bhliadhna.

Faic cuideachd: A 'tuigsinn an ùir le bhith a' dèanamh anailis air luibhean fiadhaich

Is e an rud as fheàrr, ann an gàrradh glasraich, cuibhreann den chrìch no oisean de leabaidh chruinn no shnìomhanach a choisrigeadh. gu gach lus cùbhraidh, ach faodar an cumin fhàs cuideachd air raon nas motha, a rèir nan amasan a chaidh a shuidheachadh. Co-dhiù, mus cuir thu, dèan cinnteach gu bheil thu air an talamh obrachadh gu math agus mar sin air sìol-shìol bog fhaighinn.

Nam biodh am bàrr a bh’ ann roimhe air atharrachadh agus air a thàthachadh gu pailt le compost agus bioran todhar, no todhar nàdarra eile, is urrainn dhuinn a bhith a’ seachnadh a bhith a’ cuairteachadh barrachd oir tha an cùbhraidh seo gu leòr airson an torachas a tha air fhàgail nach deach ithe le bàrr san àm a dh’ fhalbh, agus ma tha e air a bhith ann o chionn fhada, i.e. barrachd air bliadhna, nach deach compost a sgaoileadh air an làrach, e. feumar a dhèanamh A-nis. Tha torachas organach na h-ùir na phàirt nach bu chòir a choimhead gu bràth, eadhon nuair a tha planntaichean a tha riaraichte le fo-fhilleadh caol air an àiteachadh.

Faodar àiteachadh cumin a ghiùlan a-mach gun duilgheadas cuideachd ann am poitean , cho fad 's gu bheil seo fosgailte don ghrèin agus a' cuimhneachadh air uisgeachadh na bu trice na bhith ga àiteachadh air an talamh.

A' cur ann an leapannan sìol le tar-chur às dèidh làimh na sìol-chraobhan aig astaran iomchaidh, i.e. mu 25-30 cm bho chèilecuid eile.

Mar a dh'fhàsas sinn e

An dèidh breith nan sìol-chraobhan bidh e riatanach tanachadh àraidh a dhèanamh, os cionn a h-uile càil ma bheir sinn an aire gu bheil glè thiugh ann an cuid de phuingean, oir an uairsin mar a bhios iad a 'fàs, bidh na lusan a' fàs a-mach agus a 'cruthachadh preasan beaga. a thaobh uisgeachan tric as t-earrach bidh e gu leòr eadar-theachd a dhèanamh nuair a bhios an talamh a’ tiormachadh. Gnìomh cudromach eile nach bu chòir dearmad a dhèanamh air, is e glanadh luibhean , a bhith air a dhèanamh cho luath 's as urrainn, gu riatanach le làimh no le dubhan a thaobh cur ann an sreathan. Faodaidh tu cuideachd feuchainn air a’ chlod weeder a dhol eadar na sreathan gu sgiobalta agus gu comhfhurtail.

Buain agus cleachdadh

’S e lus fialaidh a th’ ann an Cumin , is urrainn dhuinn a chleachdadh na duilleagan, na freumhan agus na sìol .

A-cheana as t-samhradh sa chiad bhliadhna faodaidh sinn duilleagan òga a’ chumin a chleachdadh, gan gearradh a’ gabhail cùram an cridhe fàsail, a leigeas le ath-fhàs. Tha na duilleagan a’ coimhead sgoinneil ann an saladan measgaichte agus tha iad cuideachd freagarrach airson blasad fhaighinn de shoithichean bruich. Tha na freumhaichean , a ghabhas spìonadh as t-fhoghar , gan ithe mar ghlasraich bruich an àite sin.

Buain sìol

bidh na lusan a dh'fhàgas sinn san achadh ag èirigh gu sìol an ath earrach agus na sìolbidh iad abaich eadar an Lùnasdal agus an Dàmhair den dàrna bliadhna , nuair a bheir sinn fa-near buidhe nan umbels . Tha na umbels air an cur gus an tiormachadh aca a chrìochnachadh san dubhar, an uairsin is urrainn dhuinn am bualadh agus mu dheireadh na sìol a sgaradh bho na pàirtean eile.

Faic cuideachd: Na meanbh-bhiastagan a tha a 'toirt ionnsaigh air na pònairean

Tha na sìol beag agus anns a’ mheasgachadh as luachmhoire, an cumin dubh , dorcha. 'S urrainn dhuinn an glèidheadh ​​ ann am cnagain glainne , agus an cleachdadh nuair a bhios feum orra, airson an cur anns an taois arain neo air an rùsg mus bèicear iad, air càise, ann an cèicean neo còmhla ri glasraich. Tha am blas aca gu math làidir agus gu math coimheach agus thathas a’ cur luach air airson na fheartan cnàmhaidh aige. Tha ainm Gearmailteach a’ ghnè seo, Kümmel, ainmeil airson a’ shàr liotair a gheibhear bhuaithe.

Tha e ciallach cuideachd àireamh de shìol a chumail air leth airson a chur an ath bhliadhna , gus nach ceannaich iad a-rithist. Bidh na lusan a tha air fàs gu ìre agus nach deach a bhuain a' sgaoileadh gu math furasta, cho mòr 's gum faod am bàrr fàs beagan de luibhean, agus ma thogras tu, leigidh seo leinn iomadachadh gun spionnadh .

<0. Artaigil le Sarah Petrucci

Ronald Anderson

Tha Raghnall MacAnndrais na ghàirnealair agus na chòcaire dìoghrasach, le gaol sònraichte air a bhith a’ fàs an toradh ùr aige fhèin sa ghàrradh cidsin aige. Tha e air a bhith a’ gàirnealaireachd airson còrr air 20 bliadhna agus tha beairteas eòlais aige air fàs glasraich, luibhean agus measan. Tha Ronald na bhlogar agus ùghdar ainmeil, a’ roinn a chuid eòlais air a’ bhlog mòr-chòrdte aige, Kitchen Garden To Grow. Tha e dealasach a thaobh a bhith a’ teagasg dhaoine mu thoileachas gàirnealaireachd agus mar a dh’ fhàsas iad am biadhan ùra, fallain aca fhèin. Tha Raghnall cuideachd na chòcaire le trèanadh, agus is toil leis a bhith a’ feuchainn a-mach reasabaidhean ùra a’ cleachdadh a’ bhuain dachaigh aige. Tha e na thagraiche airson beatha sheasmhach agus tha e den bheachd gum faigh a h-uile duine buannachd bho ghàrradh cidsin. Nuair nach eil e a’ coimhead air na lusan aige no a’ còcaireachd stoirm, lorgar Raghnall a’ coiseachd no a’ campachadh air a’ bhlàr a-muigh.