Dè na seòrsaichean aubergines a dh'fhàsas: sìol air a mholadh

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

'S e glasraich luachmhor a th' ann an uinneanan sa chidsin: air an cleachdadh mar chliathaich, air an frioladh, ann an sàsaichean (a' gabhail a-steach pasta alla norma) agus ann am mòran shoithichean cridheil leithid an caponata ainmeil. Mar sin is fhiach feuchainn ri bhith gan àiteachadh, cuideachd leis gur e plannt a th’ ann a bheir mòran sàsachadh sa ghàrradh.

Buinidh an lus don teaghlach Solanaceae, a tha càirdeach dha tomàtothan is piobair, tha sinn air a bhith ann mu thràth. air a mhìneachadh anns a 'mhion-fhiosrachadh mar a dh'fhàsas tu aubergines a rèir an dòigh tuathanachais organach, an seo feuchaidh sinn ri comhairle fheumail a thoirt dhut air dè na seòrsaichean àiteachais a thaghas tu ma tha thu airson aubergines a chur sa ghàrradh glasraich agad.<1

Faic cuideachd: Ola slabhraidh slabhraidh: comhairle air taghadh agus cumail suas

Gu dearbh, chan eil aubergines uile mar an ceudna: tha feadhainn cruinn, fada, fiolet no geal ann. Seo sealladh farsaing air cuid de sheòrsan. Bhiodh e eu-comasach cunntas a thoirt air na h-uaighean-gorm a th’ ann an-seo, cuingichidh mi mi fhìn gu bhith a’ toirt iomradh air beagan a tha gu math farsaing agus inntinneach.

Gnèithean aubergine

An lorg sinn seòrsaichean aubergine inntinneach a tha mi a’ moladh feuchaidh tu ri cur sa ghàrradh agad , ma tha feadhainn eile agad a tha a' còrdadh riut gu sònraichte, sgrìobh iad anns na beachdan air a' phost.

  • White Eggplant . Measan cruinn ugh-chruthach, gun a bhith fada, pronnadh làidir le glè bheag de shìol. Blas grinn, gun searbhas, le glè bheag de shìol agus craiceann tana. Tha iad sin fìor mhath grilled, friochte,ann an ola agus anns a’ pharmigiana. Tha an dath neo-àbhaisteach gu tur geal a 'cur iongnadh fàbharach, bidh an lus a' fàs gu math àrd agus làidir (faodar taic a chuir air sgàth 's gu bheil e a' toirt a-mach mòran ach co-dhiù bidh e a 'leasachadh gu math eadhon às aonais). Tha an sìol ugh geal aubergine ri fhaighinn an seo .
  • Abergine geal purpaidh dubhar . Lilac aubergine aotrom purpaidh le measan cruinn beagan ribeach. Tha na toradh mòr agus le glè bheag de shìol, chan eil iad searbh idir. Tha an lus làidir agus cinneasach gu co-dhùnadh, am measg an fheadhainn as sìmplidh airson fàs. Gheibhear sìol organach aubergine geal dhathte an seo.
  • Abergine fiolet fada . Lusan a tha a 'toirt a-mach gu math (tha e nas fheàrr smaoineachadh air taic) agus a' ruighinn 80 cm a dh'àirde, aubergines le purpaidh dorcha crochte cha mhòr dubh, measan siolandair agus fada, fìor mhath. Tha ginideachadh sàr-mhath aig sìol a’ mheasgachadh seo.
  • Abergine fada dubh. Faodaidh na toradh eadhon ruighinn 30 cm, aubergine àbhaisteach airson friogais no grilling, bidh na lusan a’ toirt a-mach mòran agus feumach air farsaingeachd cruth planntachaidh agus taicean làidir.
  • Abergine sìoda. Dath fiolet aotrom a’ coimhead gu donn, a tha a’ lasadh gu geal aig an toiseach. Is e measgachadh ionadail a th’ anns an aubergine sìoda a thathas a’ sireadh sa chidsin airson a phronnadh bog agus a chraiceann tana.
  • Palermitan violet aubergine . Measgachadh mheasandubh is cruinn, gu math milis, àiteachas gun a bhith a’ seasamh an aghaidh fuachd.

Diofar sheòrsan de dh’fheur-dhearcan. Dealbh le Orto pedagogico Protetto

Feartan nan diofar sheòrsaichean

Tha na seòrsaichean aubergines eadar-dhealaichte ann an iomadh dòigh: is e an dath as iongantaiche, tha aubergines fìor dhubh, gnèithean purpaidh is violet agus eadhon aubergines geal mar uighean. Tha iad an uairsin air an comharrachadh le meud nam measan agus an cumadh a dh’ fhaodas a bhith fada no cruinn, agus le sreath de fheartan inntinneach dhaibhsan a bhios a ’còcaireachd (blas, ìre searbh, làthaireachd sìol, tiugh craiceann). Tha na seòrsaichean aubergine cuideachd eadar-dhealaichte bho shealladh àiteach: bidh meud nan lusan ag atharrachadh, a dh ’fheumas no nach eil feumach air taic iomchaidh agus astaran eadar-dhealaichte eadar sreathan, an aghaidh fuachd is tart atharrachaidhean agus cearcall a’ bhàrr (tha craobhan-feòir tràth feadhainn a bheir toradh gu luath no feadhainn nach maireann, a dh'fhuiricheas nas fhaide sa ghàrradh). Nuair a thaghas tu dè an aubergine a bu chòir dhut àiteachadh feumaidh tu aire a thoirt do ghnàth-shìde na sgìre agad, is dòcha gur e deagh bheachd a th’ ann seòrsaichean ionadail a b’ fheàrr leat no co-dhiù faighneachd dha na seann thuathanaich nad sgìre dè an seòrsa feur-dhearcan a bhios iad a’ fàs mar as trice.

Faic cuideachd: Àiteachadh asparagus

Mar as trice bidh sìol aubergine air a chur ann an soithichean eadar Faoilleach agus Cèitean, feumaidh ath-chur nan sìol-chraobhan a-steach don talamh a bhith a’ tòiseachadh bhon mhìosbho Mhàrt gu Giblean, gu follaiseach a rèir na gnàth-shìde. Gheibhear barrachd fiosrachaidh air mar a dh’fhàsas tu craobhan-durcain air an duilleag seo.

Artaigil le Matteo Cereda

Ronald Anderson

Tha Raghnall MacAnndrais na ghàirnealair agus na chòcaire dìoghrasach, le gaol sònraichte air a bhith a’ fàs an toradh ùr aige fhèin sa ghàrradh cidsin aige. Tha e air a bhith a’ gàirnealaireachd airson còrr air 20 bliadhna agus tha beairteas eòlais aige air fàs glasraich, luibhean agus measan. Tha Ronald na bhlogar agus ùghdar ainmeil, a’ roinn a chuid eòlais air a’ bhlog mòr-chòrdte aige, Kitchen Garden To Grow. Tha e dealasach a thaobh a bhith a’ teagasg dhaoine mu thoileachas gàirnealaireachd agus mar a dh’ fhàsas iad am biadhan ùra, fallain aca fhèin. Tha Raghnall cuideachd na chòcaire le trèanadh, agus is toil leis a bhith a’ feuchainn a-mach reasabaidhean ùra a’ cleachdadh a’ bhuain dachaigh aige. Tha e na thagraiche airson beatha sheasmhach agus tha e den bheachd gum faigh a h-uile duine buannachd bho ghàrradh cidsin. Nuair nach eil e a’ coimhead air na lusan aige no a’ còcaireachd stoirm, lorgar Raghnall a’ coiseachd no a’ campachadh air a’ bhlàr a-muigh.