Mar a nì thu pasgan sàbhailte

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Nuair a tha an gàrradh fialaidh faodaidh tu co-dhùnadh glèidhteachas a dhèanamh , gus blasan an fhoghair a thoirt chun bhòrd eadhon taobh a-muigh an t-seusain agus gus an urrainn dhut na glasraich a chumail airson aon. ùine nas fhaide. Faodar glasraich à tiona a ghleidheadh ​​​​ann an ola, picilte no ann an sàl. Nuair a bhios tu a’ dèanamh stuthan-gleidhidh, ge-tà, feumaidh tu a bhith gu math faiceallach nach tig tocsain cunnartach, leithid botox.

Tha e comasach gleidheadh ​​​​glasraich a dhèanamh ann an sàbhailteachd iomlan le bhith leantainn cuid de stiùiridhean a mhol Ministreachd an t-Sluaigh. Slàinte. Mar a chaidh ainmeachadh roimhe anns an dreuchd a tha coisrigte ri sterilization cnagain, tha e riatanach an toiseach a bhith faiceallach mu slàinteachas pearsanta agus glainead na h-àrainneachd obrach: nigh do làmhan gu math, cleachd tubhailtean tì glan agus iarnaigeadh, glan gu faiceallach obair an uachdar obrach agus na h-innealan gu lèir, sterilize na cnagain glainne, na ceapan agus na spacers a thèid a chleachdadh.

Nuair a bhios sinn deiseil, is urrainn dhuinn tòiseachadh air ar glasraich ullachadh, a’ cumail nar cuimhne gu bheil e glè chudromach cumail ri cuid de riaghailtean riatanach gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd thoraidhean crìochnaichte.

Clàr-innse

Faic cuideachd: Tha todhar gun fheum, gu dearbh cronail: àiteachadh bunasach

Roghainn tàthchuid

Is e taghadh tàthchuid a’ chiad rud air am bu chòir beachdachadh. ullachadh glasraich à tiona sàr-mhath. Gus deagh thoraidhean fhaighinn, is e an rud as fheàrr a bhith nas fheàrr le grìtheidean a tha làn aibidh ràitheanas , gun a bhith neo-aibidh agus aig an aon àm gun a bhith ro abaich gus nach caill iad cunbhalachd nuair a bhios iad a’ còcaireachd agus a’ gabhail fois.

Faic cuideachd: Sàibh pruning ARS: lannan agus càileachd air an dèanamh ann an Iapan

Tha taghadh organach agus glasraich gun làimhseachadh co-ionann ma ghabhas e dèanamh cudromach nuair a tha thu airson glasraich ullachadh: ma chleachdas tu toraidhean bhon ghàrradh agad bidh cinnt agad gu bheil toraidhean fìor agus 0 km rim faighinn. olaichean ola ollaidh agus fìon-dhearcan sàr-mhath, a bharrachd air salann, siùcar, luibhean cùbhraidh fìor ùr agus spìosraidh, slàn mas fheàrr. A bharrachd air an sin is dòcha, le fuasgladh uisge agus sodium bicarbonate (1 teaspoon gach liotair uisge), an uairsin tiormaich iad le aodach glan no tubhailtean pàipeir.

Sàbhailteachd meanbh-bhitheòlasach glèidhteachas

Is e ullachadh le cunnart meanbh-bhitheòlasach a th’ ann am biadhan canasta agus faodaidh ullachadh neo stòradh ceàrr na biadhan sin a dhèanamh cunnartach airson slàinte.

Tha na prìomh chunnartan a’ tighinn bho ghineadh molltairean air adhbhrachadh le pasteurization ceàrr, bho ròn falamh neo-fhoirfe, bho làthaireachd uisge no èadhar ann an gleidheadh ​​​​no bho bhith a’ cruthachadh tocsainneantoxin botulinum.

Ma tha e furasta dearbhadh a dhèanamh air cruthachadh ceart a’ bhalbhaiche agus làthaireachd adhair is molltair am broinn an tèarmann, chan urrainnear an aon rud a ràdh mun tocsain botulinum aig a bheil làthaireachd chan eil e idir air a thoirt air falbh bho sgrùdadh lèirsinneach sìmplidh air an toradh. Tha an toxin botulinum air a thoirt a-mach le spòran botulinum nach eil air an neodachadh gu ceart.

Ann an àrainneachd dachaigheil chan eil e comasach sterilization foirfe fhaighinn de ghlèidhteachas glasraich agus chan eil pasteurization gu leòr airson sàbhailteachd a ghealltainn: gu dearbh, eu-coltach ri bacteria, faodaidh spòran botulinum seasamh an aghaidh teodhachd 100°C eadhon airson grunn uairean a thìde agus, mura tèid a neodachadh ann an dòigh sam bith eile, faodaidh iad ar gleidheadh ​​​​a dhèanamh gu math cunnartach airson slàinte.

Ach, tha ceumannan ann a leigeas leinn fhaighinn gu tur gleidheadh ​​sàbhailte a thaobh cunnart botulism:

  • An searbhachd . Tha glasraich a tha air an stòradh ann an àrainneachd searbh gu leòr gu tur sàbhailte bho shealladh meanbh-bhitheòlasach leis nach urrainn dha na spòran an toxin botulinum a chuir an gnìomh agus a thoirt gu buil. salann, na ghleidheadair gu tur sàbhailte a thaobh toxin botulinum, fhad ‘s a thathas a’ toirt urram don chuibhreann a leanas: airson liotar uisge feumaidh co-dhiù 100 g de shalainn a bhith ann.(cuibhreann as ìsle de 10%).

Chan eil an ola na ghleidheadair sàbhailteachd cinnteach leis nach urrainn dha spòran botulinum a dhèanamh neo-ghnìomhach: ma tha thu airson gleidheadh ​​​​a dhèanamh ann an ola mar sin feumar searbhachadh ro-làimh a h-uile glasraich agus luibh a thèid a chleachdadh.

Mar a nì thu gleidheadh ​​​​ann am fìonag agus ola

Gnèithean picilte

Is e picil an stuth-gleidhidh as sìmplidh airson ullachadh aig an taigh agus tha iad cuideachd as sàbhailte. An toiseach, tha e cudromach fìonag freagarrach a thaghadh, de dheagh chàileachd, bho fhìon geal agus le searbhachd co-dhiù 6% ma ghabhas e dèanamh (faodaidh tu an luach searbhachd a leughadh air an leubail). Le bhith a 'cleachdadh fìonag le searbhachd de 6% tha e comasach gleidheadh ​​​​glasraich picilte ullachadh le bhith a' cleachdadh measgachadh de fhìonag agus uisge (no fìon) ann am pàirtean co-ionnan. Gu dearbh, faodaidh tu cuideachd am fuasgladh a dhì-chothromachadh gus a dhèanamh nas searbhach, agus mar sin a 'meudachadh na tha de fhìonag ann. Ma thagh thu fìon-dhearcan le searbhachd nas ìsle na 6% feumaidh tu a chleachdadh fìor-ghlan.

Airson ullachadh ann am fìon-dhearcan, faodar na glasraich agus na luibhean a chleachdadh amh no air a phlanadh ann an uisge agus fìon-geur airson beagan mhionaidean , anns gach cùis feumaidh iad a bhith air an cumail al dente gus casg a chuir air maceration ann am fìonag bho bhith a’ milleadh an cunbhalachd. Tha na glasraich an uairsin air an cur anns na cnagain sterilized (airson na picil tha antha sterilization de na cnagain roghainneil) agus còmhdaichte le fìonag gus am bi an ìre co-dhiù aon cheudameatair nas àirde na na glasraich. Bu chòir an spacer a chuir an uair sin agus am mullach a dhùnadh.

Leanaidh sinn air adhart le pasteurisation le bhith a’ cur na cnagain ann an clò ann an sospan mòr gu leòr airson an cumail agus gam fàgail fon uisge airson co-dhiù 5 cm. Bidh an ùine pasteurachaidh ag atharrachadh a rèir meud nan cnagain agus feumar a chunntadh bhon mhionaid làn ghoil gun bhriseadh sam bith: ma stadas an t-uisge a’ goil, feumar an ùine ath-àireamhachadh a-rithist.

A’ gleidheadh ​​​​ann an ola

Gus na picil ullachadh tha feum air beagan a bharrachd cùraim. Leis nach eil ola na àrainneachd shàbhailte airson smachd a chumail air botox, tha e riatanach searbhachadh na grìtheidean gu lèir: às deidh dhaibh na glasraich a nighe agus a thiormachadh, feumar iad sin a ghearradh ann am pìosan nach eil ro bheag agus a phlanadh airson beagan mionaidean ann am fìonag. Bu chòir an uair sin a bhith air a dhraoghadh agus air fhàgail airson tiormachadh air clò glan. Feumar an searbhachadh a dhèanamh cuideachd airson blasadan agus spìosraidh sam bith.

Feumaidh iad an uairsin a bhith air an gluasad a-steach do na cnagain gus na beàrnan gu lèir a lìonadh agus còmhdaichte le ola a’ dol thairis air ìre nan cnagain le co-dhiù aon cheudameatair. glasraich. A thaobh na picil, cuideachd anns a 'chùis seo thèid an spacer agus an caip a chuir agus thèid sinn air adhart leis anpasteurization.

A’ gleidheadh ​​​​ann an sàl

Gus gleidheadh ​​​​ann an sàl ullachadh, tha e cudromach dùmhlachd salainn de co-dhiù 10% a chumail gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd meanbh-bhitheòlasach. an glèidheadh. Gus an sàl ullachadh, thoir am fuasgladh de uisge is salainn gu goil agus an uair sin fàg e gus fuarachadh. Aon uair 's gu bheil e fuar, tha e air a dhòrtadh air na glasraich agus air fhàgail gus a bhith macerate airson beagan làithean no seachdainean.<4

A’ sgrùdadh nan gleidheadh ​​​​nuair a dh’ fhosglas iad

Mus ith glasraich, tha e cudromach dèanamh cinnteach nach deach atharrachadh sam bith a dhèanamh orra. An toiseach, feumar sùil a thoirt air a’ bheàrn: ma bhios a’ putadh air a’ mhullach a’ snapadh le bhith a’ gleusadh a’ bhriogadh, tha e a’ ciallachadh nach deach am falamh a chumail agus nach bu chòir an gleidheadh ​​a chaitheamh.

Ma tha tha am falamh air a chumail ceart, feumar sùil a chumail air làthaireachd molltair, atharrachaidhean ann an dath no cunbhalachd no làthaireachd èadhair anns a ’ghlèidhte: ma mhothaicheas tu, nuair a dh’ fhosglas tu a ’phisg, builgeanan beaga ag èirigh chun uachdar bhon bhonn, molltair , raointean le cunbhalachd atharraichte no amharasach, cha bu chòir na gleidheadh ​​​​a bhith air an ithe no air am blasad agus feumar an tilgeil air falbh sa bhad.

Mura h-eil atharraichean air a bhith ann, faodar na gleidheadh ​​​​ithe gun duilgheadas sam bith, le bhith faiceallach cùm iad san fhrigeradair às deidh dhaibh fosgladh agus ithe iad taobh a-staigh beagan làithean.Air an adhbhar seo tha e nas fheàrr cnagain beaga-meadhanach a thaghadh oir tha iad nas luaithe ri ithe.

Artaigil le Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)

Faic reasabaidhean eile le stuth-gleidhidh dachaigh

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.

Ronald Anderson

Tha Raghnall MacAnndrais na ghàirnealair agus na chòcaire dìoghrasach, le gaol sònraichte air a bhith a’ fàs an toradh ùr aige fhèin sa ghàrradh cidsin aige. Tha e air a bhith a’ gàirnealaireachd airson còrr air 20 bliadhna agus tha beairteas eòlais aige air fàs glasraich, luibhean agus measan. Tha Ronald na bhlogar agus ùghdar ainmeil, a’ roinn a chuid eòlais air a’ bhlog mòr-chòrdte aige, Kitchen Garden To Grow. Tha e dealasach a thaobh a bhith a’ teagasg dhaoine mu thoileachas gàirnealaireachd agus mar a dh’ fhàsas iad am biadhan ùra, fallain aca fhèin. Tha Raghnall cuideachd na chòcaire le trèanadh, agus is toil leis a bhith a’ feuchainn a-mach reasabaidhean ùra a’ cleachdadh a’ bhuain dachaigh aige. Tha e na thagraiche airson beatha sheasmhach agus tha e den bheachd gum faigh a h-uile duine buannachd bho ghàrradh cidsin. Nuair nach eil e a’ coimhead air na lusan aige no a’ còcaireachd stoirm, lorgar Raghnall a’ coiseachd no a’ campachadh air a’ bhlàr a-muigh.