Scorzobianca agus scorzonera: mar a tha iad air am fàs

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Nuair a bhios tu a’ ceannach glasraich aig a’ mhòr-bhùth, uaireannan bidh duine ag ionndrainn an iomadh seòrsa lus a ghabhas ithe a tha nàdar a’ tabhann: tha e duilich scorzobianca no scorzonera a lorg am measg nan stàilichean measan is glasraich, eadhon ged a tha iad nan glasraich fìor mhath agus fallain . Gu fortanach, tha cothrom aig an fheadhainn a bhios a’ gàirnealaireachd am bith-iomadachd seo ath-lorg, a’ toirt a-mach glasraich nach eil cho cumanta agus a’ toirt blasan ùra chun bhòrd. Chan e a-mhàin gu bheil an toradh a’ toirt cothrom dhut blasan nach deach fheuchainn ach cuideachd airson daithead nas measgaichte a bhith agad, na adhbhar sunnd.

Gu h-ìosal gheibh thu comhairle feumail dhaibhsan a tha airson ionnsachadh mar a nì thu. àiteach scorzonera agus scorzobianca Is e bàrr fìor shìmplidh a tha seo airson a chur sa ghàrradh. Tha an dà lus le chèile bhon teaghlach cho-fhillte no asteraceae. an aon rud ris am buin diofar ghlasraich, bho shaladan gu artichoke, agus air an àiteachadh airson freumhan, mar ann an cùis curran, horseradish agus radish.

Tha an dà lus nan dlùth chàirdean, glè choltach ann an coltas, eadar-dhealaichte ann an dath an rind, mar a tha an t-ainm a 'moladh agus na flùraichean. Tha àiteachadh an dà lus gàrradaireachd seo coltach ri chèile, mar sin is urrainn dhuinn an cur còmhla ann an aon stiùireadh àiteachais.

Is e scorzonera , aig a bheil freumhan còmhdaichte le rùsg gu math dorcha, a chanar gu saidheansail tragopogon hispanica , tha cuideigin ga ainmeachadh mar asparagus geamhraidh eadhon ged nach eil mòran ann an cumantas riasparagus agus tha flùr buidhe breagha aige.

Is e an scorzobianca , neo salzafina, am measgachadh tragopogon porrofolius , air a chomharrachadh le freumh dath aotrom agus flùr fiolet.

Clàr-innse

Ùir agus gnàth-shìde comharraichte

Gnàth-shìde. Tha eagal air na lusan co-mheasgaichte seo an dà chuid ro fhuar agus ro theth, agus tha teòthachd math aca mu 20 ceum. Ann an reòthadh, bidh an lus a’ bàsachadh, agus le cus teas is tiormachd bheir e air sìol a chur air thoiseach air an àm, a’ milleadh a’ bhuain.

Ùir iomchaidh agus curachd . Coltach ris a h-uile glasraich freumh, feumaidh scorzonera agus scorzobianca cuideachd ùir bog, drèanadh agus air a dheagh fhionnarachadh. Bidh ùirean trom no teann a’ cur bacadh air fàs a’ fhreumh, airson an aon adhbhar chan eil e a’ còrdadh ri ùir chreagach, fhad ‘s a tha uisge marbh a’ fàbharachadh grodadh a dh’ fhaodadh bàs an lus adhbhrachadh. Gus am bi an t-àiteachadh soirbheachail aig ìre giollachd, feumar cladhach gu domhainn agus air ùir crèadha tha e math gainmheach a mheasgachadh leis an talamh mus cuir thu an seòrsa glasraich seo. Tha todhar organach le leasaichean talmhainn (i.e. stuthan a leasaicheas structar fiosaigeach na h-ùir) glè fheumail: tha e math a bhith a’ cleachdadh todhar no todhar aibidh.

Mar a chuireas tu scorzonera agus salsify

Ùine cur. Tha an dà ghlasraich seosìmplidh gu leòr airson a thoirt don ghàrradh, is e an rud chudromach an ùine cheart a thaghadh airson an cur, gus nach bi an lus a’ fulang ro fhuar no ro theth. Air an adhbhar seo tha e math a bhith a 'cur bho thoiseach a' Mhàirt ann an àiteachan blàth, deireadh a 'Mhàirt no toiseach a' Ghiblein anns a 'cheann a tuath. Faodar Scorzonera agus scorzobianca an uairsin a chur tron ​​​​Ghiblean agus gu toiseach a 'Chèitein. A rèir sòn na gnàth-shìde, tha e comasach cuideachd planntachadh aig amannan eile, an-còmhnaidh air chùmhnant gum fuirich a ’ghnàth-shìde tlàth tron ​​​​chearcall àiteach. Tha cearcall àiteach scorzonera timcheall air 4-5 mìosan bho bhith a’ cur gu buain.

Ìre gealach . Nam biodh cuideigin ag iarraidh cur a rèir na gealaich, a 'toirt aire do chreideasan traidiseanta, feumaidh e na sìol a chur tron ​​​​ghealach a tha a' crìonadh, a thathar ag ràdh a tha fàbharach don phàirt fon lus den lus, agus sin am fear air a bheil ùidh againn ann am buain.

Seachain tar-chur . Le bhith nad ghlasraich tha e math ath-chur a sheachnadh: is e an rud as fheàrr sìol a chur gu dìreach ann an ùir a ’ghàrraidh. Ma chuireas tu salsify ann am jar, chì am freumh cumadh an t-soithich agus tha seo a’ suidheachadh a leasachadh. Mar sin gheibhear bàrr deformed no beag.

Pàtran cur. Tha an scorzobianca no scorzonera air a chur ann an sreathan, a bhith air a rèiteachadh co-dhiù 30/40 cm bho chèile. Bu chòir lusan a chumail aig 25cm air falbh air feadh an t-sreath. Anns an ìre cur, dìreach mar a tha le curranan, faodaidh tu co-dhùnadh na sìol a chuir nas fhaisge air a chèile na tha riatanach agus na sìol-chraobhan a tha air an cruthachadh a chaolachadh, gus eadhon ged nach bi cuid a ’germachadh, gun tèid tuill anns an leabaidh fhlùraichean a sheachnadh. Tha an sìol air a chur ann an clais mu aon cheudameatair de dhoimhneachd.

Teicneòlas àiteach

Chan eil e doirbh a bhith ag àiteachadh salsify agus scorzonera: tha iad nan lusan seasmhach aig nach eil mòran nàimhdean agus glè ainneamh a bhios a’ faighinn galair, a tha Faodar casg a chuir air gu furasta le riaghladh talmhainn ceart. Tha seo gan dèanamh mar ghlasraich air leth freagarrach airson gàrraidhean organach agus cuideachd freagarrach airson àiteachadh do luchd-tòiseachaidh.

Weeding . Gus na lusan sin àiteachadh tha e math an ùir a chumail glan gu leòr bho luibhean fiadhaich agus bho àm gu àm a chladhach. Chan e a-mhàin gu bheil buaidh luibhean a’ cur casg air lusan eile bho bhith a’ farpais ris a’ bhàrr ach bidh e cuideachd a’ gluasad agus a’ toirt ocsaideanachadh na h-ùire, ga chumail bho bhith a’ teannachadh agus ga chumail bog.

Faic cuideachd: Tha todhar gun fheum, gu dearbh cronail: àiteachadh bunasach

Mulching . Faodaidh mulching a’ bhàrr seo a bhith buannachdail, an dà chuid gus an talamh a chumail tais agus bog agus gus saothair a shàbhaladh. Nuair a bhios àiteachadh a 'leantainn agus a' tighinn faisg air fuachd a 'gheamhraidh, bidh feum air mulching cuideachd gus scorzonera agus scorzobianca a dhìon bho reothadh. Leis gu bheil thu a 'cur agus nach eil thu a' tar-chur, tha e nas fhasa a bhith a 'milleadh le connlach an dèidh dha na sìol-chraobhan fàs,seach a bhith a' cleachdadh aodach.

Faic cuideachd: Cosnadh le boiteagan: cleachdadh tuathanachas cnuimhean-talmhainn

Usachadh. Ma tha an talamh a' tiormachadh, chan e a-mhàin gu bheil dìth uisge air a' phlannt, ach cruadhaichidh an ùir, a' cur bacadh air cruthachadh deagh fhreumh. Air an adhbhar seo tha e ciallach am bàrr seo a uisgeachadh gu cunbhalach eadhon ged a tha siostam freumhaich math aige, gu h-àraidh anns na h-amannan as teotha.

Bacadh ghalaran . Chan eil an salsify gu math buailteach do ghalaran agus is ann ainneamh a bhios biastagan a 'toirt ionnsaigh air, is e an duilgheadas as trice a tha e a' nochdadh a 'lobhadh freumh agus galaran fungach san fharsaingeachd. Gus casg a chur air an leithid de dhuilgheadas tha e deatamach nach bi uisge marbh san ùir agus feumar a bhith faiceallach nach dèan thu cus uisgeachadh.

Cruinneachadh agus glèidhteachas

Cruinneachadh. Gus na freumhaichean a chruinneachadh, feumaidh iad sin a dhol suas gu math, faodar seo a sgrùdadh mean air mhean le bhith a 'cladhach beagan aig a' choilear. Mar as trice bidh cearcall bàrr ceithir no còig mìosan, ga fhàgail gu math fada: le cur an earraich, faodaidh dùil a bhith agad gum faigh thu an glasraich às deidh an t-samhraidh. 'S e an dòigh buain a th' air a' churran: tha am freumh air a chladhach gun bhriseadh agus an uair sin tha an talamh air a ghlanadh tioram.

Glèidhteachas . Nuair a dh'fhuiricheas e san talamh, bidh scorzonera a 'cumail gu math, ach an dèidh a bhuain bidh e a' crìonadh gu luath, mar a thachras le artichokes Ierusalem. Air a chumail anns an fhrigeradair bidh e nas fheàrr. Ann an gàrradh an teaghlaich thais urrainn dha a chruinneachadh gu math nuair a bhios feum air agus a chumail air an talamh eadhon sa gheamhradh, dìreach a’ còmhdach an leabaidh fhlùraichean le aodach neo-fhighte gus nach reothadh e.

Cleachd: mar a chòcaicheas tu scorzonera agus scorzobianca <8

Lorgar scorzobianca agus scorzonera ann an cuid de sgìrean mar lusan gun spionnadh agus tha iad an làthair ann an traidiseanan còcaireachd cuid de dh’àiteachan ann an Lazio, Veneto, Friuli, Piedmont, Liguria agus roinnean Eadailteach eile. Tha blas fìnealta agus milis aig freumhaichean an dà phlannt, le taing don t-susbaint inulin, a tha a ’dèanamh a’ ghlasraich seo cuideachd sàr-mhath dhaibhsan le tinneas an t-siùcair. Is iad sin glasraich a bhith air am bruich, mus ithear iad feumaidh iad a bhith air an slaodadh, gu h-àraidh gu bheil craiceann dorcha an scorzonera gu sònraichte cruaidh, feumar a chuir às. Faodaidh tu iad a ghoil, a frioladh no am frioladh. Chan fhaod ach na freumhaichean as òige agus as tairgse a bhith air an ithe amh, air an gràin ann an saladan.

Artaigil le Matteo Cereda

Ronald Anderson

Tha Raghnall MacAnndrais na ghàirnealair agus na chòcaire dìoghrasach, le gaol sònraichte air a bhith a’ fàs an toradh ùr aige fhèin sa ghàrradh cidsin aige. Tha e air a bhith a’ gàirnealaireachd airson còrr air 20 bliadhna agus tha beairteas eòlais aige air fàs glasraich, luibhean agus measan. Tha Ronald na bhlogar agus ùghdar ainmeil, a’ roinn a chuid eòlais air a’ bhlog mòr-chòrdte aige, Kitchen Garden To Grow. Tha e dealasach a thaobh a bhith a’ teagasg dhaoine mu thoileachas gàirnealaireachd agus mar a dh’ fhàsas iad am biadhan ùra, fallain aca fhèin. Tha Raghnall cuideachd na chòcaire le trèanadh, agus is toil leis a bhith a’ feuchainn a-mach reasabaidhean ùra a’ cleachdadh a’ bhuain dachaigh aige. Tha e na thagraiche airson beatha sheasmhach agus tha e den bheachd gum faigh a h-uile duine buannachd bho ghàrradh cidsin. Nuair nach eil e a’ coimhead air na lusan aige no a’ còcaireachd stoirm, lorgar Raghnall a’ coiseachd no a’ campachadh air a’ bhlàr a-muigh.