आटिचोक की खेती हमारी जलवायु के लिए बहुत उपयुक्त है, विशेष रूप से मध्य और दक्षिणी इटली के क्षेत्रों के लिए, जहां उत्कृष्ट विशिष्ट उत्पाद हैं। यहां तक ​​कि निजी बगीचों में भी हम इस स्वस्थ और बहुमुखी सब्जी को रसोई में उगा सकते हैं, बशर्ते कि हम उस जगह के बारे में जानते हों जो पौधे घेरते हैं।

इसकी खेती काफी सरल है, क्योंकि यह बहुत लंबा तना विकसित करती है, जिससे यह मातम के खिलाफ प्रभावी रूप से प्रतिस्पर्धी है। निश्चित रूप से, हालांकि, हमें बीमारियों पर उचित ध्यान देना चाहिए जिससे आटिचोक का पौधा सामना कर सकता है। एक बारहमासी फसल होने के नाते, इससे बचना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि विकृति आटिचोक क्षेत्र को बर्बाद कर सकती है।

अच्छे फूलों के शीर्ष प्राप्त करने के लिए, पौधों को स्वस्थ होना चाहिए, परिणामस्वरूप शुरुआत को सीमित करने के लिए सभी संभव सावधानियों को लागू किया जाना चाहिए। संभव के रूप में विकृतियों की, और उनकी प्रभावी उपस्थिति की स्थिति में, पर्यावरण-टिकाऊ साधनों के साथ हस्तक्षेप करें। नीचे हम सबसे पहले समस्याओं को रोकने के तरीके देखते हैं, जैविक खेती को सही करने की दृष्टि से, दूसरी बात हम सबसे लगातार होने वाली बीमारियों को जानना सीखते हैं।

आर्टिचोक कीड़े। बीमारियों के अलावा, आर्टिचोक के पौधों को स्वस्थ रखने के लिए उन्हें परजीवियों से बचाना भी महत्वपूर्ण है।

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निवारक रणनीतियाँ

आटिचोक के खेतों की जैविक खेती में पौधे के स्वस्थ होने के लिए सबसे पहले ज़रूरी है कि वह परिस्थितियाँ तैयार की जाएँ। सम्मान करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सांस्कृतिक प्रथाएं हैं।

• पौधों के बीच इष्टतम दूरी। हवा को एक पौधे और दूसरे के बीच अच्छी तरह से प्रसारित करने में सक्षम होना चाहिए, और इसलिए यह आवश्यक है कि पौधे पौधे बहुत घने नहीं हैं, लेकिन कम से कम 70-80 सेंटीमीटर अलग हैं। संयंत्र ढूंढ सकते हैं, या उपयोग के लिए तैयार खरीदा जा सकता है। हॉर्सटेल में सिलिकॉन होता है, एक कीमती खनिज जो पौधे के ऊतकों को रोगजनकों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने में मदद करता है।
• स्प्रे सिंचाई से बचें क्लासिक पानी की नली का उपयोग करके, लेकिन सिंचाई विधियों का चयन करें जो केवल मिट्टी को गीला करती हैं, जैसे ड्रिपलाइन के रूप में।
• अत्यधिक निषेचन से बचें , भले ही प्राकृतिक उत्पादों पर आधारित हो, क्योंकि यह पौधों को रोगजनकों के लिए अधिक उजागर करता है;

  विकृतियों से प्रभावित पत्तियों को फैलने से रोकने के लिए उनकी सफाई करना .

• घूर्णन . आटिचोक के मामले में, जो बारहमासी है, आम वार्षिक सब्जियों की तुलना में रोटेशन को अलग तरीके से प्रबंधित किया जाता है, लेकिन इसे अभी भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। चूंकि यह कम्पोजिट या एस्टेरसिया परिवार की एक प्रजाति है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि आटिचोक को एक पर ट्रांसप्लांट न करें।भूमि पर अब तक सूरजमुखी, थीस्ल, लेट्यूस या कासनी का कब्जा था।

बुवाई कैलकुलेटर। उन लोगों की मदद करने के लिए जो अपने बगीचे में रोटेशन का सम्मान करना चाहते हैं, मैंने एक स्वचालित बनाया कैलकुलेटर, जो आपको बताता है कि पहले क्या था, उसके आधार पर क्या बोना है।

पौधों की मुख्य बीमारियाँ

अब देखते हैं कि कौन सी सबसे आम बीमारियाँ हैं जो हो सकती हैं आटिचोक के पौधे को प्रभावित करते हैं और पर्यावरण के अनुकूल खेती के लिए हस्तक्षेप कैसे करें। बहुत आर्द्र मौसमों के मामले में, जो नीचे वर्णित बीमारियों की शुरुआत का पक्ष लेते हैं, यह सलाह दी जाती है कि कपिक उत्पाद के साथ हस्तक्षेप करना है या नहीं, खुराक पर और लेबल पर बताए गए तरीके से मूल्यांकन करना चाहिए। यहां तक ​​कि अगर जैविक खेती में तांबे की अनुमति है, तो भी इसे हल्के ढंग से इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, मैं आपको और अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए एक कवकनाशी के रूप में तांबे को समर्पित लेख पढ़ने के लिए आमंत्रित करता हूं।

आटिचोक का कोमल फफूंदी

थीस्ल और आटिचोक का कोमल फफूंदी एक ही एजेंट के कारण होता है जो लेट्यूस को प्रभावित करता है, वास्तव में वे एक ही परिवार के पौधे हैं ( ब्रेमिया लैक्टुके ), इस कारण से बचना आवश्यक है विशेष रूप से लगातार कई चक्रों के लिए लेट्यूस के साथ पहले से खेती की जाने वाली भूमि पर आटिचोक लगाना। हालांकि, यह वही रोगज़नक़ नहीं है जो टमाटर में डाउनी फफूंदी का कारण बनता है।

जब आटिचोक प्रभावित होते हैंहम पत्तियों के ऊपरी भाग पर कुछ गोल शिराओं के बीच पीले धब्बे देख सकते हैं, जिसके अनुरूप, नीचे की ओर, सफ़ेद साँचा होता है।

यह पैथोलॉजी घने और अत्यधिक निषेचित पौधों की विशिष्ट है, यही कारण है कि ऊपर बताई गई सावधानियां रोकथाम के रूप में मान्य हैं। इस रोगज़नक़ के लिए इष्टतम तापमान 15-16 डिग्री सेल्सियस है। हालांकि, बरसात के मौसम और गंभीर जोखिम के मामले में कि आटिचोक क्षेत्र (या एकल आटिचोक संयंत्र) से समझौता किया गया है, यह हस्तक्षेप करने के लिए उपयोगी है एक कपिक उत्पाद के साथ इलाज करके। निश्चित रूप से रोगग्रस्त पौधों या उनके कुछ हिस्सों को हटाने के लिए आवश्यक है ताकि रोगज़नक़ के संरक्षण का पक्ष न लिया जा सके।

कॉलर रोट

बीमारी किसके कारण होती है फंगस स्क्लेरोटिनिया स्क्लेरोटोरियम , और कॉलर के स्तर पर या थोड़ा नीचे सड़ने का कारण बनता है। पौधे के ऊतक सफेद माइसीलियल पिंड से ढके होते हैं जिसमें कवक के काले पिंड अलग-अलग होते हैं ।

इन निकायों के लिए धन्यवाद, जिन्हें स्क्लेरोटिया कहा जाता है, कवक यह मिट्टी में वर्षों तक रह सकता है, और चूंकि यह बहुत बहुभक्षी है, यह बगीचे की कई अन्य प्रजातियों को संक्रमित करने में सक्षम हो सकता है, जिसमें टमाटर, सभी ककड़ी, गाजर, सलाद शामिल हैं।

यह हमें रोकने के महत्व को समझता है, या कम से कम कली में अवरोध, कॉलर रोट,ठंड के मौसम में पौधों को नियंत्रण में रखना जब इसके होने की संभावना अधिक होती है और इस विकृति से संक्रमित आटिचोक पौधों को बेईमानी से हटा दिया जाता है।

ट्रेचेओवर्टिसिलोसिस

वर्टिसिलियम डाहली है इस बीमारी के लिए जिम्मेदार एजेंट, जो आटिचोक और कई अन्य प्रजातियों को प्रभावित करता है, यह देखते हुए कि यह बहुभक्षी कवक है।

आर्टिचोक पर ट्रेचेओवर्टिसिलोसिस दुर्भाग्य से काफी गंभीर है क्योंकि यह बीच में तेजी से फैलने में सक्षम है पौधों और उत्पादन को खतरे में डालना। हम इसे तब पहचान सकते हैं जब यह पौधों के पीलेपन और मुरझाने से प्रकट होता है , और तने के एक हिस्से को काटने से हमें आंतरिक कालापन दिखाई देगा।

रोगज़नक़ मिट्टी पर वर्षों तक जीवित रहता है, विशेष रूप से फसल अवशेषों की उपस्थिति में, जिसे हटा दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह से खाद बनाया जाना चाहिए। और अधिक सामान्य बोट्रीटिस सिनेरिया इस विकृति के लिए जिम्मेदार कवक हैं जिन्हें ग्रे मोल्ड या बोट्राइटिस कहा जाता है।

यह कुछ हद तक सूक्ष्म रोग है, क्योंकि यह है खेत में हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होता , लेकिन यह कटाई के बाद खुद को प्रकट करता है। हम देखेंगे आटिचोक का भूरापन और सड़न और सहपत्रों पर क्लासिक ग्रे मोल्ड का दिखना।

संभावना को सीमित करने के लिए सभी निवारक उपाय आवश्यक हैं यह होता है।

जीवाण्विक सड़ांध

जीवाणु पेक्टोबैक्टीरियम कैरोटोवोरम पॉलीफेगस है और आटिचोक पौधों को आकस्मिक घावों में घुसकर संक्रमित करता है और पौधे के सड़ने का कारण बनता है। बैक्टीरियल सड़ांध मजबूत वायुमंडलीय आर्द्रता के मामले में सबसे ऊपर होता है।

आर्टिचोक वायरस

आटिचोक स्पॉटेड कर्ल वायरस से नुकसान हो सकता है या अन्य वायरस जो समान लक्षण पैदा करते हैं: पत्तियों का मुड़ना और फफोला पड़ना , पीला पड़ना, फूलों के शीर्ष की विकृतियां ।

कोई रासायनिक घोल भी नहीं हैं , इसलिए जो करना बाकी है वह संक्रमित पौधों को उखाड़ना है, उन पर इस्तेमाल किए गए काटने वाले अंगों को कीटाणुरहित करना है, और एफिड्स और थ्रिप्स को मिटाना है, जो इन रोगों के संभावित वाहक हैं।

फिजियोपैथीज ऑफ आटिचोक

ये विपरीत परिस्थितियाँ हैं जो सीधे तौर पर परजीवी जीवों के कारण नहीं होती हैं, बल्कि दूसरे प्रकार के परिवर्तन जैसे:

• ठंढ से नुकसान: हम कई छोटे नोट करेंगे प्रक्षालित धब्बे फूलों के सिरों पर, और उस स्थिति में उन्हें इकट्ठा करने और जितनी जल्दी हो सके उनका सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह भेद करना उपयोगी है कि बेकार उपचार करने से बचने के लिए यह एक फिजियोपैथी है।
• फूल सिरों का शोष: बहुत छोटा और विकृत आटिचोक फूल सिर: यह अक्सर <2 के कारण होता है> पोषण संबंधी असंतुलन और सबसे बढ़कर कैल्शियम की कमी , और यह विशेष रूप से किस्मों में प्रकट होता हैजल्दी। यदि यह बार-बार होता है, तो इसकी मूल कैल्शियम सामग्री को सत्यापित करने के लिए मिट्टी का विश्लेषण करना उपयोगी हो सकता है।