जो लोग केसर की खेती शुरू करना चाहते हैं, उन्हें एक प्रारंभिक बाधा मिलेगी: बल्ब की खरीद, जिसे कॉर्म भी कहा जाता है।

इस फसल का फूल बाँझ है, यह फल नहीं देता है और बीज ... यहां तक ​​​​कि अगर फूलों की खेती करने वालों के लिए यह आवश्यक है, क्योंकि यह बहुमूल्य कलंक प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो मसाला प्राप्त करने के लिए सूख जाता है।

ठीक है क्योंकि केसर के बीज मौजूद हैं पौधे का प्रसार बल्बों के गुणा के माध्यम से होता है , जो हर साल होता है।

इस कारण से, जो लोग क्रोकस सैटिवस की खेती करना चाहते हैं, उन्हें बल्ब प्राप्त करना चाहिए , उन्हें नर्सरी या अन्य केसर उत्पादक कंपनियों से खरीदना। आइए जानें कि सही आपूर्तिकर्ता और आकार का चयन करते हुए, सही कीमत पर बल्ब कैसे खरीदें। यदि आप इस फसल को एक आय गतिविधि बनाने के लिए आगे अध्ययन करने में रुचि रखते हैं, तो आप ZAFFERANO PRO पाठ्यक्रम पर एक नज़र डाल सकते हैं।

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कॉर्म खरीदने में दो कठिनाइयाँ <6

मैंने दो कारणों से बल्बों की खरीद को नौसिखियों के लिए एक "चट्टान" कहा:

• लागत। Crocus sativus corms की कीमतें अपेक्षाकृत अधिक हैं, विशेष रूप से वर्तमान बाजार की मांग के साथ: यह उन प्रमुख निवेशों में से एक है जो केसर ग्रोव शुरू करने वालों को करना पड़ता है।
• L 'विक्रेता की विश्वसनीयता । स्वस्थ और उत्पादक बल्ब खरीदना स्पष्ट नहीं है, यह वास्तव में हैसमस्याओं में भागना बहुत आसान है। इस कारण से, मुझे लगता है कि इस प्रकार की खरीदारी पर विचार करने वाले किसी भी व्यक्ति को कुछ सलाह देना उपयोगी हो सकता है।

आम तौर पर सीधे कॉर्म खरीदना बेहतर होता है एक इतालवी उत्पादक, उन्हें एक ज्ञात कंपनी से प्राप्त करना आदर्श है।

बल्बों का आकार

केसर के बल्ब का आकार बहुत महत्वपूर्ण है, और यह मूलभूत है कारक खरीद के समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

बल्ब जितना बड़ा होगा, हम उसके उत्पादक होने की उतनी ही अधिक उम्मीद कर सकते हैं। हालांकि यह खेलने का एकमात्र कारक नहीं है, उत्पादित फूलों की संख्या क्रोकस के व्यास पर बहुत अधिक निर्भर करती है। इस कारण से बड़े कॉर्म की कीमत निश्चित रूप से अधिक होती है ।

आयामों की बात करते हुए हमें स्पष्ट करना चाहिए, क्योंकि हम विभिन्न प्रकार के मापों का उल्लेख कर सकते हैं: व्यास या परिधि । वजन इसके बजाय एकल बल्ब पर एक मीट्रिक कम उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह आर्द्रता के संबंध में बहुत परिवर्तनशील है।

व्यास को कैलीपर से मापा जाता है, जबकि परिधि को एक तार या टेप से मापा जाता है, ज्यामिति सिखाती है कि परिधि व्यास के पाई से गुणा के बराबर है (अर्थात लगभग 3.14 का मान)। कभी-कभी भ्रम होता है और ऐसा होता है, उदाहरण के लिए, "10 गेज" बल्ब, वास्तव में इस मामले में संख्या 10 परिधि से संबंधित है,संगत 3/3.5 सेमी होगा।

आम तौर पर आप बाजार में इस प्रकार के कॉर्म पा सकते हैं:

• लगभग 2 सेमी या उससे कम व्यास वाले बल्ब (परिधि 6/7 से कम): वे तथाकथित " मेजेनेल " बहुत छोटे कॉर्म हैं, जो पहले वर्ष में शायद ही कभी फूल पैदा करते हैं। इस प्रकार के बल्बों को खरीदने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि उन्हें लगाना और उन्हें अच्छी तरह से खाद देना आवश्यक है, ताकि वे साल-दर-साल बड़े होते जाएँ। दो साल की खेती के बाद ही पर्याप्त उत्पादन प्राप्त होगा, इस कारण ऐसे छोटे केसर के बल्बों की कीमत बहुत कम है।
• लगभग 2.5 सेमी व्यास वाले बल्ब (लगभग 8 ): वे कॉर्म हैं जो आम तौर पर पहले वर्ष में प्रत्येक में एक या दो फूल पैदा करते हैं, अगर उनकी अच्छी तरह से खेती की जाती है तो वे अगले वर्षों में संतुष्टि देते हैं।
• व्यास वाले बल्ब लगभग 3 सेमी (लगभग 9/10 परिधि): आम तौर पर यह कैलिबर प्रति कॉर्म 2 से 4 फूल पैदा करता है, जिससे पहले साल से अच्छी फसल मिलती है।
• बल्ब का व्यास लगभग 3.5 सेमी (लगभग 10+ परिधि): इस कैलिबर के कंद को बड़ा माना जाता है और प्रत्येक में 3/6 फूलों की उम्मीद की जा सकती है।
• बल्ब व्यास 4 सेमी से अधिक ( 12 सेमी से अधिक परिधि)। वे बहुत उत्पादक बल्ब हैं, प्रत्येक में 5 से अधिक फूल होते हैं, आमतौर पर बिक्री के लिए नहीं होते हैं क्योंकि जिनके पास ये होते हैं वे उन्हें अपने लिए रखते हैं। अगर आप इन्हें खरीदते हैं तो ध्यान रखेंजिसे अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए, अन्यथा एक जोखिम है कि वे अपने आकार को खोते हुए कई छोटे बल्बों में विभाजित हो जाएंगे

कौन सा कॉर्म खरीदें: सलाह

यदि आपके पास धैर्य और एक है छोटे बजट में, आप छोटे बल्ब का मूल्यांकन कर सकते हैं, जो दो साल के भीतर अच्छा उत्पादन करेगा। निश्चित रूप से पहला साल ज्यादा संतुष्टि वाला नहीं होगा लेकिन खरीदारी के समय आपके पास महत्वपूर्ण बचत होगी। किसी भी मामले में, 2 सेमी से कम के क्रोकस सैटिवस बल्ब से बचना बेहतर है, आदर्श 2 और 2.5 सेमी के बीच है।

3 सेमी केसर बल्ब खरीदना आमतौर पर सबसे अच्छा रिश्ता है मूल्य और उत्पादकता के बीच: वे कॉर्म हैं जो पहले सीज़न में पहले से ही खिलते हैं, भले ही वे दूसरे वर्ष से अपना सर्वश्रेष्ठ दें। छोटे बल्बों की तुलना में, यह आपको तत्काल फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

दूसरी ओर बड़े बल्ब खरीदना आम तौर पर सुविधाजनक नहीं होता है, बाजार में मिलने वाली कीमतों को देखते हुए: इसमें आमतौर पर एक शामिल होता है अतिशयोक्तिपूर्ण खर्च। यदि आपको कोई अवसर मिलता है, तो निश्चित रूप से आपके लिए बेहतर है: इसका लाभ उठाएं।

बल्बों की उत्पत्ति

केसर के बल्ब इतालवी या विदेशी मूल के हो सकते हैं।

आप उन्हें वेब पर अक्सर डच बल्बों की पेशकश पा सकते हैं जो उद्यान केंद्रों में भी अक्सर पेश किए जाते हैं। कभी-कभी स्पेन, फ्रांस या ग्रीस में भी बल्ब उगाए जाते हैं।

इतालवी बल्बों में, सबसे प्रसिद्ध सार्डिनिया और वे हैंअब्रूज़ो से। Abruzzo में वे मुख्य रूप से L'Aquila प्रांत में नवेली पठार से आते हैं, जबकि सार्डिनिया में पारंपरिक उत्पादन क्षेत्र San Gavino Monreale है। टस्कनी, उम्ब्रिया और मार्चे भी ऐसे क्षेत्र हैं जहां केसर के बागान बहुत व्यापक हैं।

हॉलैंड से बल्ब चुनने से आप समकक्ष इतालवी कॉर्म की तुलना में काफी कम कीमतों पर खरीद सकते हैं।

इसके बावजूद I राष्ट्रीय स्तर पर उत्पादित बल्ब खरीदने की सलाह देते हैं, उन्हें सीधे खेत से प्राप्त करने जा रहे हैं। मेरे खेती के अनुभव में, नर्सरी में उत्पादित डच बल्बों ने हमेशा बहुत कम पैदावार दी है।

खरीदते समय सावधानियां

बल्ब खरीदना एक बहुत ही नाजुक क्षण है, धोखाधड़ी से बचने के लिए मैं आपको कुछ देने की कोशिश करूंगा सुझाव।

• विविधता । यदि आप एक बड़े निवेश का सामना करने वाले हैं, तो हजारों केसर क्रीम खरीदकर, मैं आपको सलाह देता हूं कि कम से कम दो अलग-अलग विक्रेताओं का चयन करते हुए अपनी खरीदारी में विविधता लाएं। अलग-अलग पार्टियों से खरीदे गए बल्बों को कभी भी मिश्रित नहीं करना चाहिए: उन्हें अलग-अलग लॉट में लगाना बेहतर होता है, ताकि किसी एक में फैलने वाली बीमारी को सीमित किया जा सके और केसर के सभी पौधों में न फैले।
• चुनें। हाथ से काटे गए बल्ब। यदि बल्बों को निकालने के लिए मशीनों का उपयोग किया जाता है (जैसे संशोधित आलू के छिलके) तो कॉर्म अक्सर क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और इसके कारणरोग आसानी से।
• इसे ज़्यादा मत करो। यदि यह आपकी खेती का पहला वर्ष है तो आपको दसियों हज़ार बल्ब खरीदने की ज़रूरत नहीं है। सावधानी के साथ शुरू करना बेहतर है (अधिकतम 2000 बल्ब) और इस फसल के साथ आत्मविश्वास हासिल करने के लिए एक परीक्षण करें।

स्वस्थ बल्बों को पहचानें

बीजाणु खतरनाक फ्यूसैरियम जैसे कवक, आंखों से दिखाई नहीं देते हैं और यदि कोई विशेष रूप से समस्याजनक सड़ांध प्रगति पर नहीं है, तो रोगज़नक़ की उपस्थिति नहीं देखी जाती है।

इस कारण से , यहां तक ​​कि स्पष्ट रूप से सही बल्ब भी वे समस्याएं पैदा कर सकते हैं। निश्चिंत रहने का एकमात्र तरीका यह जानना होगा कि विक्रेता के खेत में खेती कैसे हुई और बाद में उनकी कटाई और भंडारण कैसे किया गया। इस कारण से, यह सलाह दी जाती है कि प्रसिद्ध खेतों से खरीदा जाए, न कि नर्सरी से।

हालांकि, एक आवश्यक चीज बहुत शुष्क बल्ब खरीदना है, यदि अत्यधिक नमी पाई जाती है, उन्हें मना करना बेहतर है, क्योंकि नमी होने पर कवक का प्रसार होता है। सड़ने या नरम भागों वाले कृमियों से पूरी तरह से बचा जाना चाहिए: वे पहले से चल रही समस्याओं के लक्षण हैं, जो आसानी से केसर के खेत में फैल सकते हैं।

यहां तक ​​कि कट या खरोंच वाले बल्बों को अस्वीकार कर दिया जाना चाहिए क्योंकि यदि वे पहले से बीमार नहीं थे तो इस बात की बहुत संभावना है कि उन पर सड़न का हमला होगा जो घाव के माध्यम से अंदर घुस जाएगा।

सही खरीदार चुनने की सलाह

इतालवी फार्म से बल्ब खरीदना आदर्श है जिसे आप जानते हैं: इसका मतलब है कि खरीद के बाद बीमारी की समस्या की स्थिति में अधिक सुरक्षा प्राप्त करना।

आपको केवल उन लोगों से खरीदें जो हाथ से कृमि की कटाई करते हैं , क्योंकि जो कृषि मशीनों का उपयोग करते हैं जैसे कि संशोधित आलू खोदने वाले कृमि प्राप्त करते हैं जो अक्सर क्षतिग्रस्त होते हैं और इसलिए कम स्वस्थ होते हैं।

वे स्पष्ट रूप से पसंद करते हैं ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन वाले बल्ब , भले ही निर्माता को जानते हुए भी आप छोटी कंपनियों को पा सकते हैं, जो बिना प्रमाणित हुए भी प्राकृतिक तरीके से खेती करती हैं। इस मामले में प्रमाणन केवल एक औपचारिक मामला है।

परिवहन और भंडारण पर ध्यान

आमतौर पर क्रोकस सैटिवस के कॉर्म गर्मियों के दौरान खरीदे जाते हैं, क्योंकि वे खोदे जाते हैं वसंत में बाहर और जुलाई और सितंबर के बीच लगाया जाना चाहिए। इसका मतलब यह है कि बल्बों का परिवहन वर्ष के सबसे गर्म महीनों में होता है।

चूंकि यह एक जीवित सामग्री है, हमें लापरवाह परिवहन के कारण होने वाले नुकसान को कम नहीं समझना चाहिए। , जहां मगरमच्छ कई घंटों तक धूप में वाहनों में रह सकते हैं। इस कारण से, यदि संभव हो तो, मैं क्षेत्र में खरीदारी करने की सलाह देता हूं या किसी भी स्थिति में व्यक्तिगत रूप से कॉर्म प्राप्त करें। इटली में कई केसर के खेत सार्डिनिया, अब्रूज़ो में नवेली पठार, उम्ब्रिया, मार्च या टस्कनी जैसे शानदार क्षेत्रों में हैं: यह कर सकते हैंयात्रा के लिए एक अवसर बनें।

रोपण से पहले भंडारण आवश्यक है: एक खराब रोशनी वाली, सूखी, हवादार जगह की जरूरत है। बल्बों को बक्सों में रखा जाना चाहिए, जो बॉक्स में बहुत अधिक ओवरलैप न करते हुए, सभी तरफ से सांस ले सकें। समय-समय पर उनकी जांच करना और किसी भी संदिग्ध बल्ब को हटाना बेहतर होता है।

केसर के बल्ब की कीमत कितनी होती है

बल्ब की कीमत बहुत परिवर्तनशील होती है और कई कारकों पर निर्भर करती है। डच बल्ब आमतौर पर सस्ते होते हैं, लेकिन मैं उन्हें पहले से टालने की सलाह देता हूं। कॉर्म का व्यास एक कारक है जो लागत को प्रभावित करता है: बड़े बल्ब आमतौर पर अधिक महंगे होते हैं।

जैसा कि सभी चीजों के साथ होता है, यदि आप थोक खरीदते हैं तो आप कम भुगतान करते हैं, जो कोई भी सब्जी के बगीचे में लगाने के लिए कुछ बल्ब लेता है नकदी फसल शुरू करने के लिए पर्याप्त खरीदारी करने वालों की तुलना में अधिक कीमतों की उम्मीद करनी चाहिए।

बहुत सांकेतिक मूल्य देने के लिए, मैं कह सकता हूं कि मध्यम आकार के बल्बों की कीमत 0.30 और 0 ,70 यूरो के बीच हो सकती है। प्रत्येक।

संख्या या वजन के अनुसार खरीदें

केसर के बल्ब संख्या या वजन के अनुसार खरीदे जा सकते हैं । सामान्य तौर पर, बड़ी मात्रा में खरीदारी को वजन के आधार पर माना जाता है, जबकि छोटी प्रणालियों को संख्या द्वारा खरीदा जाता है।

कोई बेहतर या बुरा नहीं है , विकल्प विक्रेता पर निर्भर है। एक किलो बल्ब आकार के आधार पर, औसत आकार के आधार पर, केसर क्रीम की एक चर संख्या से मेल खाता हैएक किलो में 50/60 बल्ब हो सकते हैं।

यदि आप संख्या के अनुसार खरीदते हैं तो आपको आकार पर सहमत होना होगा और यह जांचना होगा कि सभी बल्ब आवश्यक आकार के हैं। वजन के हिसाब से खरीदना यह फायदा देता है कि व्यास के बारे में बहुत ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है: एक बार प्रति किलो या क्विंटल की लागत पर सहमति हो जाने के बाद, वास्तव में, यदि बल्ब छोटे हैं, तो अधिक होंगे, जबकि अगर वे बड़े हैं, आकार में अंतर के लिए कम, आंशिक रूप से क्षतिपूर्ति होगी।

संख्या के आधार पर ख़रीदना आपको उस स्थान की बेहतर गणना करने की अनुमति देता है जो रोपण चरण के दौरान कृमियों द्वारा कब्जा कर लिया जाएगा।

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मैटियो सेरेडा का लेख