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भरवां मिर्च एक असली गर्मियों का क्लासिक है, हम उन्हें बहुत ही सरल, गोमांस और जड़ी बूटियों के साथ भरवां पेश करते हैं।
भरवां मिर्च के लिए यह नुस्खा आदर्श है जब आप रसोई में रहने की बहुत कम इच्छा रखते हैं, क्योंकि एक बार स्टफ्ड रॉ, कुकिंग पूरी तरह से ओवन में होती है। अनुकूलित करना बहुत आसान है, मांस के साथ भरवां मिर्च एक समृद्ध और पूर्ण दूसरा कोर्स है और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट है।
वे अच्छे गर्म होते हैं, लेकिन उत्कृष्ट ठंडे भी परोसे जाते हैं, एक ऐसी सुविधा जो गर्मियों के मौसम में हमेशा स्वागत योग्य होती है। इस नुस्खा के लिए आदर्श एक "बड़ी" विविधता है, भरने के लिए, जैसे कि चौकोर काली मिर्च, जो पीली या लाल हो सकती है।
तैयारी का समय: 40 मिनट
4 लोगों के लिए सामग्री:
यह सभी देखें: चेनसॉ: आइए जानें उपयोग, पसंद और रखरखाव- 2 वर्ग मिर्च
- 500 ग्राम ग्राउंड बीफ़
- 2 अंडे<7
- 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान
- लहसुन की 2 कलियाँ
- तुलसी का एक गुच्छा
- स्वादानुसार जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
मौसमी : गर्मियों की रेसिपी
डिश : मेन कोर्स
स्टफ्ड कैसे तैयार करें काली मिर्च
गर्मियों के इस दूसरे कोर्स को बनाने के लिए, मिर्चों को धोकर सुखा लें और डंठल को हटाए बिना लंबाई में आधा काट लें। प्रत्येक आधे बीज और आंतरिक तंतुओं को छान लें और एक तरफ रख दें, फिर वे कच्चे भरते ही भर जाएंगेस्टफिंग।
यह सभी देखें: आलू: रोटरी कल्टीवेटर से मिट्टी कैसे तैयार करेंएक कटोरी में ग्राउंड बीफ को अंडे, परमेसन चीज़, कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग और मोटे कटे हुए तुलसी के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
फिलिंग को काली मिर्च के 4 हिस्सों में विभाजित करें और उन्हें पार्चमेंट पेपर से ढके एक बेकिंग ट्रे पर रखें। प्रत्येक काली मिर्च पर थोड़ा तेल डालें और हवादार और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें। इस बिंदु पर नुस्खा समाप्त हो गया है, आप जल्द ही मांस के साथ भरवां मिर्च का आनंद ले सकते हैं, शायद उन्हें एक पल के लिए ठंडा कर सकते हैं। विभिन्न तरीकों से, मांस के चुनाव से लेकर मसाले और स्वाद जोड़ने तक। हम आपको नुस्खा बदलने के लिए कुछ सुझाव देते हैं, लेकिन आपके पास अपनी कल्पना के लिए खाली जगह है।
- पेकोरिनो । इस गर्मी के मुख्य पाठ्यक्रम में अधिक निर्णायक स्वाद के लिए, आप पार्मेसन को पेकोरिनो के साथ आंशिक या पूरी तरह से बदल सकते हैं।
- साल्सीसिया। आप आधा सॉसेज और आधा का उपयोग करके अपने भरवां मिर्च को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। भरने को तैयार करने के लिए पिसा हुआ मांस।
- चाइव्स। फिलिंग में कुछ बारीक कटी हुई चिव्स डालने की कोशिश करें।
- उबले आलू। यदि आप मिर्च को नरम और अधिक नम भरना चाहते हैं, तो भरने के लिए एक मसला हुआ उबला हुआ आलू डालें।
गर्मियों के विभिन्न व्यंजनों में सेdi Orto Da Coltivare आप हैम के साथ ज़ुकीनी के स्टफिंग को भी पा सकते हैं, एक और प्रकार यह हो सकता है कि नुस्खा में वर्णित हैम फिलिंग को काली मिर्च में ज़ुकीनी के साथ डालें, या सब्जी को बदलकर इस रेसिपी में बीफ़ फिलिंग के साथ प्रयोग करें।
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