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पालक एक ऐसी सब्जी है जिसे आपके बगीचे में उत्कृष्ट उपज और अच्छे प्रतिरोध के साथ आसानी से उगाया जा सकता है। रसोई में पत्तियों को चखना वास्तव में संतोषजनक है: ताजा तोड़े हुए पालक में एक मजबूत लेकिन एक ही समय में नाजुक स्वाद होता है, जो बड़े पैमाने पर वितरण में मौजूद डिब्बाबंद या जमी हुई सब्जियों में बहुत कम पाया जाता है।
पालक सूप अनुमति देता है। आप इसके स्वाद का पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं, तैयार करने के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा के साथ, बहुत हल्का और पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है। यह एक उत्कृष्ट शीतकालीन पहला कोर्स है, दोनों सामग्री की मौसमी प्रकृति के कारण और क्योंकि इस क्रीम को गर्म परोसा जाता है।
पालक क्रीम तैयार करने के लिए, आपके बगीचे से ताजा पालक और आलू पर्याप्त होंगे, थोड़ा सा उबालने के लिए पानी और अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए कुछ सामग्री: ताजा अजवायन की पत्ती और कुछ कसा हुआ पनीर।
तैयारी का समय: 45 मिनट
<0 4 लोगों के लिए सामग्री:- 2 मध्यम आकार के पीले गूदे वाले आलू (लगभग 200 ग्राम)
- 500 ग्राम पालक के पत्ते
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- ताजा थाइम की 1 टहनी
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- स्वादानुसार नमक
मौसमी : सर्दियों की रेसिपी
डिश : सूप, शाकाहारी पहला कोर्स
मलाईदार पालक कैसे तैयार करें
आलू को धोकर अलग कर लें पृथ्वी से और उन्हें अंदर रखोखूब नमकीन पानी में उबालें। लगभग 30 मिनट तक पकाना जारी रखें, जब तक कि आप आसानी से उन्हें कांटे के दांतों से छेद न सकें।
उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें, उन्हें आधा काटें और फिर उन्हें आलू मैशर से गुजारें। यदि आप आलू के गर्म होने पर छिलके को नहीं हटाना चाहते हैं, तो आलू मैशर उसे पकड़ कर रखेगा, जिससे काम आसान हो जाएगा।
एक सॉस पैन में थोड़ा नमकीन पानी उबाल लें, अच्छी तरह से डालें -पालक के पत्तों को धोकर लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
यह सभी देखें: रसभरी के रोग: उन्हें कैसे पहचानें और कैसे रोकेंमैश किए हुए आलू डालें, एक इमर्सन ब्लेंडर से ब्लेंड करें, यदि आवश्यक हो तो नमक को समायोजित करें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालें और प्लेटों के बीच पालक सूप को विभाजित करें: नुस्खा अब तैयार है।
कद्दूकस किया हुआ पनीर और अजवायन के पत्तों के छिड़काव के साथ पोशाक।
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क्रीम्ड पालक के क्लासिक संस्करण को आजमाने के बाद, आप स्वाद बदलने या अपने खाने वालों को लुभाने के लिए कुछ बदलाव करना चुन सकते हैं, यहां आपको कुछ सुझाव मिलेंगे, अन्य आप खुद को सुधार सकते हैं।
- तुलसी। यदि आप अपनी गर्म पालक क्रीम के लिए अधिक निर्णायक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप थाइम को कुछ तुलसी के पत्तों से बदल सकते हैं: इस मामले में, उन्हें पहले प्लेटों में तोड़ दें परोसना, ध्यान रहे कि चाकू का इस्तेमाल न करेंयह पत्तियों को ऑक्सीकरण कर सकता है।
- क्राउटन। अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, प्लेट में टोस्टेड ब्रेड के क्यूब्स डालें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंदा बांदी के साथ स्वाद लें।
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