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सितंबर: मौसमी फल और सब्जियाँ
बुवाई प्रत्यारोपण चाँद की कटाई का काम करता हैयह जानना उपयोगी हो सकता है सितंबर के महीने में कौन सी सब्जियां और कौन से फल कृषि प्रदान करते हैं। यह जानकारी महत्वपूर्ण है शुरुआती लोगों के लिए जो एक वनस्पति उद्यान की खेती करते हैं, जो बुवाई की योजना बनाने और सही फसल प्राप्त करने में सक्षम होंगे, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो खुद को फल और सब्जियां खरीदने तक सीमित रखते हैं।
यह सभी देखें: पेओनोस्पोरा के खिलाफ कॉपर वायर तकनीकवास्तव में, इसे लेना हमेशा अच्छा होता है ध्यान में रखें जो इस अवधि की विशिष्ट सब्जियां हैं, ताकि मौसमी फलों और सब्जियों को टेबल पर लाया जा सके , बिना जबरदस्ती, पारिस्थितिक तरीके से उगाए गए और अधिमानतः इटली में उत्पादित किए गए।
यह यह एक अच्छा अभ्यास है जो बचत की भी अनुमति देता है, इसलिए सितंबर में भी कुछ स्मार्ट खरीदारी करने के लिए मौसमी फलों की सूची सुपरमार्केट में ले जाने की सलाह दी जाती है। सितंबर में, अन्य बातों के अलावा, वनस्पति उद्यान और बाग प्रकृति के उपहारों से भरे हुए हैं, जो एक उत्कृष्ट फसल के साथ किसानों और खेती के प्रति उत्साही लोगों के ग्रीष्मकालीन श्रम की भरपाई कर सकते हैं। तरबूज और टमाटर जैसे गर्मियों के फलों के साथ-साथ हमें शरद ऋतु का पहला स्वाद मिलता है, जैसे अंगूर, गोभी और सौंफ।
सितंबर में मौसमी फल
यह महीना विशेष रूप से कटाई के लिए प्रसिद्ध है: अगस्त और सितंबर के अंत के बीच दाख की बारियां पके गुच्छों से भरी होती हैं और इसलिए सफेद और काले अंगूर हमारी टेबल से गायब नहीं हो सकते। अधिक फलशरद ऋतु की शुरुआत के विशिष्ट हैं बहुत मीठे अंजीर ।
इस मौसम में अंगूर और अंजीर के अलावा आइए खरबूजे और तरबूज को न भूलें, जिससे फायदा हुआ अगस्त का सूरज और यहाँ वे अब मीठे और रसीले हैं। सितंबर में बाग से सेब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा, आलूबुखारा और अनार भी आते हैं, हम ताजा मौसमी जामुन का भी आनंद ले सकते हैं, विशेष रूप से ब्लैकबेरी और रसभरी । इसके बाद दक्षिणी इटली स्वादिष्ट काँटेदार नाशपाती और नींबू को महीने के फलों की सूची में जोड़ता है।
सितंबर में मौसमी सब्जियाँ
गर्मियों की सब्जियां सितंबर के महीने के दौरान भी उत्पादन जारी रहता है, इसलिए हम अभी भी बगीचे में कद्दू और तोरी, मिर्च, टमाटर, बैंगन और खीरे पाते हैं। सीजन की पहली सौंफ, अजवाइन, अजवायन और लीक भी बाग में तैयार हो गए हैं । इसके अलावा इस महीने की शुरुआत शरद गोभी हैं: गोभी, हुड, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, ब्रोकोली, टस्कन काली गोभी।
मूली, रॉकेट और गाजर वे हो सकते हैं लगभग पूरे वर्ष पाया जाता है और सितंबर का महीना कोई अपवाद नहीं है, सभी प्रकार के सलाद (एंडिव्स, चिकोरी, लेट्यूस, रेडिकचियो, मेमने का सलाद) और अन्य पत्तेदार सब्जियां चुनने के लिए भी उत्कृष्ट है। जैसे चाट, पसलियां, पालक और शलजम टॉप्स। हम पौधों पर फली की फली भी पाते हैं: फलियाँ, हरी फलियाँ, मटर, चौड़ी फलियाँ,हिम मटर।
यह सभी देखें: डॉगवुड: इस प्राचीन फल को कैसे रोपें और उगाएंऐसी सब्जियां हैं, जिन्हें सितंबर में काटा नहीं जा रहा है, लेकिन उनमें प्राकृतिक रूप से लंबे समय तक रखने की विशेषता है, इसलिए उन्हें मौसमी सब्जियों के रूप में खरीदा जा सकता है। यह लहसुन, shallots और प्याज, आलू, सभी सूखे फलियां और नट्स का मामला है।
मौसमी जड़ी-बूटियाँ । सितंबर की फसल के लिए लगभग सभी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हैं: ऋषि, मेंहदी, अजवायन के फूल, अजमोद, तुलसी, अजवायन, मरजोरम । इसके अलावा, बगीचे में हमें तीखी मिर्च अच्छी तरह से पकी हुई मिलती है, जो हमारी गर्मी या शरद ऋतु के व्यंजनों को मसालेदार बना सकती है।
मैटियो सेरेडा का लेख