Próbálja meg úgy elképzelni a veteményeskertjét, mint egy organizmust, amelyben minden elem fontos az egész fennmaradásához, a termesztett növényektől kezdve a komposzton át a talajig, a benne élő mikroorganizmusokkal, rovarokkal és földigilisztákkal együtt.

A mezőgazdasági organizmus fogalma alapvető fontosságú a biodinamikus mezőgazdaságot vezérlő logika megértéséhez, ezért foglalkozunk ezzel a látásmóddal, ahol mindennek megvan a maga funkciója, és csak egyetlen test részeként nyer értelmet.

Ezzel a szöveggel elérkeztünk a biodinamikus zöldségeskertnek szentelt utazásunk harmadik fejezetéhez; visszafelé haladva olvashatnak egy bevezetőt és egy, a humusz fontosságára a növények táplálásában összpontosító részt. Mivel nem gyakorlom a biodinamikát, lehetetlen lett volna erről írnom Michele Baio hozzájárulása nélkül, aki rendelkezésünkre bocsátotta tudását.

A gazdaság mint szervezet

A biodinamikus mezőgazdaság szemlélete holisztikus: ahhoz, hogy megértsük az egyes elemeket, a teljes ökoszisztémát kell figyelembe venni. A gazdaságot egyetlen organizmusnak tekintjük, amelyben minden egyes rész hozzájárul az egész egészségéhez. Ennek a szervezetnek a szervei a megművelt földek és a haszonállatok, de a rétek és erdők is, amelyek a gazdaság részét képezik.háttér, a spontán flóra és minden természetes elem, amellyel a növények kapcsolatban állnak. A test akkor van jól, ha minden szerv egészséges és szoros kapcsolatban van egymással. Ha egy szerv megbetegszik, rossz közérzet keletkezik, amely az egész rendszerre kihat, és a többi szervet arra kényszeríti, hogy keményebben és nehezebb körülmények között dolgozzon.

Ez a nézőpont a zöldségeskertre és a családi kertre is alkalmazható: a zöldségnövények egészségesen fejlődnek és zöldséget termelnek ebben az ökoszisztémában, ahol az egyes növények jóléte összefügg a jelenlévő különböző elemek vitalitásával.

Amikor egy növény megbetegszik, nem csak magára a problémára kell gondolni: a betegség a teljes szervezet gyengeségének tünete lehet. A betegség kezelése mellett meg kell kérdőjelezni az egész mezőgazdasági gyakorlatot, azonosítani kell a termesztés során elkövetett hibákat, és meg kell próbálni az egész kertészeti szervezetet egészségessé tenni.

A hagyományos mezőgazdaság, és kisebb mértékben a biogazdálkodás is, a zöldségeskert problémáira olyan kezelésekkel reagál, amelyek gyakran mérgek. Az eredmény az, hogy eltalálják a csapást, és így meggyógyítják az érintett növényt, de ugyanakkor károsítják az ökoszisztémát benépesítő más létfontosságú elemeket. Például a rézzel vagy piretrummal való kezeléssel, amelyek termékek atermészetes eredetű, hasznos rovarokat és pozitív mikroorganizmusokat pusztíthat el. Ami az egyik szerv számára gyógyír, az a többi szervre nézve károsnak bizonyul, gyengítve a szervezetet.

A biodinamikában viszont más a cél: a mérgek használatának csökkentésére tesznek kísérletet, és a szervezet egészének gondozására összpontosítanak. Az egészséges szervezet kevéssé hajlamos a betegségekre, és a legtöbb problémát saját erőforrásaiból képes elhárítani, ugyanígy az egészséges talaj és környezet is nehezen válik a betegségek és kártevők áldozatává.

Zárt ökoszisztéma

A jobb gazdálkodás érdekében a mezőgazdasági szervezetnek a lehető legzártabbnak kell lennie, azaz közelítenie kell egy stabil és önellátó ökoszisztémához, a természetben zajló folyamatokat utánozva. Ezt szem előtt tartva, mindent, amire a gazdaságnak szüksége van, magának a gazdaságnak kell előállítania. A növényi komposzt, a trágya, a növényápolási készítmények ideális esetbenEz persze nem mindig lehetséges: manapság nem mindenkinek van istállója, ahol teheneit tarthatja, hogy trágyázni tudjon, ezért a trágyát kívülről kell beszerezni.

Fontos azonban, hogy ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a lehető legnagyobb mértékben próbáljuk lezárni szervezetünk körét: például a komposztálást mindig a zöldségeskertben kell végezni, a saját mezőgazdasági tevékenységből származó növényi hulladék felhasználásával. A saját anyagokból nyert komposztot a talaj elismeri, és könnyebben asszimilálódik, mint a komposzt, amelyet elő lehet állítani.más eredetű szerves anyagok feldolgozása.

A növények, amelyek egy adott talajon nőnek, alkalmazkodnak hozzá, és olyan tulajdonságokat vesznek fel, amelyek ahhoz a környezethez vannak kalibrálva, amelyben találhatók; különböző talajokon különböző fűféléket találunk. Az ideális helyzet az, hogy a szerves anyag a komposztálás révén visszatérhet a saját talajába. Még a trágya is annak a fűnek az igényeihez van kalibrálva, amellyel a tehenek táplálkoztak,így ideális trágya annak a környezetnek, amelyben előállították. Egy természetes ökoszisztémában minden elem hozzájárul annak a környezetnek az általános jólétéhez, amelyben található; a saját szerveinek idegen testtel való helyettesítése nem ér el ugyanilyen eredményt. Számos, a zöldségeskert számára készült készítmény, pl. növényi macerátumok, szintén megfizethető és vadon termő gyógynövények felhasználásával előállítható.Ezek a gyógynövények magukban hordozzák a környezet ismeretét, ami egy olyan kapcsolat eredménye, amely a létezésük kezdete óta tart.

A terep fontossága

A talaj a mezőgazdasági szervezet alapvető része: a kertészeti növények túléléséhez és fejlődéséhez hasznos vizet és tápanyagokat bocsát rendelkezésre. A talaj tele van élettel, és állandó tevékenységben van: naponta lélegeznie és megújulnia kell a benne élő mikroorganizmusok életciklusával. Ennek a szervezetnek a bélrendszerét a földigiliszták alkotják, félelmetes segítők.Minden féreg a maga kis módján emésztési tevékenységet végez, feldolgozza a talajban található szerves anyagokat, és humusszá alakítja őket, amely a növények megfelelő táplálkozásának alapanyaga.

Az elmúlt ötven évben drasztikusan csökkent a földigiliszták száma a művelt talajban: a jelenlegi környezet egyre stresszesebb és gyengébb. A szennyezés, a radioaktivitás, a mágneses mezők és más emberi beavatkozások miatt a talaj és az egész bolygó elöregedésének vagyunk tanúi. Minél inkább sérül az ökoszisztéma, annál kevésbé egészséges a mezőgazdasági szervezetA biodinamika és készítményei azonnali hatást fejtenek ki, ha a mezőgazdasági szervezet egészséges, ahol a rendszer gyenge, ott több munkára van szükség az eredmények eléréséhez, a legyengült és fáradt szervezet gyógyulásához és helyreállításához szükséges időhöz.

Matteo Cereda cikke, amelyet Michele Baio, biodinamikus gazdálkodó és tréner technikai tanácsaival írt.