A padlizsán rusztikus és könnyen termeszthető zöldség, amely ellenáll a szárazságnak és szereti az enyhe éghajlatot. A növénynek erős a szára és nem fogékony a betegségekre.

A burgonyával, a paprikával és a paradicsommal együtt a solanaceae családba tartozik, tudományos nevén Solanum melongena .

Ázsiai eredetű növény, ma már többféle változatban elterjedt, termése a tiszta fehértől a mélyfekete színűig terjed. Érdekes zöldség, amelyet a főzésben való sokoldalú felhasználása és kiváló táplálkozási tulajdonságai miatt érdemes az asztalra tenni.

A padlizsán növényeket nagyon egyszerűen vetheti és termesztheti a zöldségeskertben, az alábbiakban részletes útmutatót talál arról, hogyan termeszthető a padlizsán organikusan, még mindig a témában maradva, érdekelhet néhány tanács a következőkről is. hogyan válasszuk ki a legjobb padlizsánfajtákat a zöldségeskerthez.

Azok, akiknek nincs telkük, fontolóra vehetik ennek a kertészeti növénynek a tartását. cserépben is Figyelembe véve azonban, hogy ehhez egy jó méretű tartályra van szükség.

Tartalomjegyzék

A padlizsánnak megfelelő éghajlat és talaj

A padlizsán nagyon ellenálló növény. Legnagyobb gyengesége az éghajlattal függ össze, mivel a hideg időjárás megállíthatja a növény növekedését és törpévé teheti, míg a túlzott meleg megállítja a termést: kedvezőtlen körülmények esetén előfordulhat a virághullás, azaz a virágok rendellenes és korai lehullása, ami a termés elvesztésével jár.Ne aggódjon azonban, csak néhány apró óvintézkedés szükséges e zöldség sikeréhez, és a növényt túl magas hőmérséklet esetén árnyékolóhálóval, túl alacsony hőmérséklet esetén pedig nem szőtt textíliával bármikor megvédheti.

A talaj előkészítése

A padlizsánnak szerves anyagokban és tápanyagokban gazdag talajra van szüksége, és a többi nadragulya-félékhez, például a paradicsomhoz és a paprikához hasonlóan meglehetősen igényes zöldségfélék. Az is fontos, hogy a víz ne pangjon, különösen a biotermesztésnél: a talaj jó megmunkálása megelőzi a legtöbb betegséget. Ezen okokból kifolyólag gondoskodni kell atalajelőkészítés, egy mély ásás annak érdekében, hogy laza és lefolyó legyen.

Trágyázás ültetéskor

E növény sikeres termesztéséhez a zöldségeskertben fontos, hogy a talaj termékeny és jól trágyázott legyen. Az átültetés vagy a vetés előtt eláshatja 3-8 kg érett trágya négyzetméterenként megművelt területre vetítve. Ha trágyát vagy trágyapelletet, azaz szárított terméket használunk, akkor ezeknek az értékeknek a tizedét lehet figyelembe venni, tehát 3/8 t-ról beszélünk. A megfelelő műtrágyadózis a talaj jellemzőitől és attól függ, hogy a kertet korábban mennyire használták ki.

A trágyázáskor azonban ügyelni kell arra, hogy nem lehet nitrogénfelesleg a virághullás elkerülése érdekében, ezért még ha nincs is tápanyaghiány, ügyelni kell arra, hogy ne vigyük túlzásba a trágyázást.

Betekintés hogyan kell megtermékenyíteni a padlizsánt

A megfelelő klíma

A padlizsán éghajlati szempontból meglehetősen kényes növény: optimális napfényt igényel, és mindenekelőtt a hőmérsékletre kell odafigyelni. 9 fok alatt a palántát a hideg okozta éghajlati stressz éri, és fennáll a törpülés veszélye, ezért éjszaka különösen óvatosnak kell lenni. 15 fok feletti hőmérsékletre van szükség ahhoz, hogy aa virágok (a virágok terméssé alakulnak), míg a 32-33 °C feletti hőmérséklet a virágok lehullását okozza.

A padlizsán vetése

Ez a zöldség általában márciusi vetés magágyba védett, míg az ültetés a zöldségeskertben általában történik f áprilisban vagy májusban o, a hőmérsékletre vonatkozó fentiek miatt csak akkor szabad a palántákat a szabadföldbe tenni, ha a hőmérséklet tartósan 9 fok felett van.

A közvetlen vetés a szántóföldön lehetséges, de nem túl kényelmes, mert túl sokat kell várni az ültetéssel, és a potenciális termés egy részét elveszítjük. A padlizsán vetéséről szóló részletes cikkben részletesen elmagyarázzuk az egész műveletet.

Palánták átültetése

A magok magágyba vetése vagy a faiskolában vásárolt kész palánták átültetése után a szántóföldre történő átültetés szükséges.

Szabadföldön a padlizsánokat legalább 80 cm-re kell helyezni a sorok között és 60 cm-re a sor mentén; a növények eléggé fejlődnek, és hely- és fényigényesek, ezért nem tanácsos túl szorosan elhelyezni őket.

A padlizsán termesztésének lépései

A kerti padlizsán termesztési műveletei a szokásos gyomirtás amelyen azonban a növény mérete miatt nem okoz túl sok gondot. A gyomirtást elsősorban a fiatal növények körül kell végezni.

Hasznos lehet egy "lökésszerű" műtrágyázás a gyümölcstermesztés előtt, de vigyázzunk, hogy ne vigyük túlzásba a nitrogén adagolását.

Metszés, alátámasztás és döngölés

Támogatás. A növény megtámasztására szolgáló támaszték biztosítása nagyon hasznos, még akkor is, ha ennek a zöldségnek a szára jól lignifikálódik és erős. Egyes padlizsánfajták termései nagy súlyúak, és mindenképpen megterhelik a korlátozott szárú cserje ágait, amelyek meghajolhatnak, ha nem támasztják meg megfelelően. Általában bambuszbotokat vagy speciális műanyag rudakat használnak, amelyekhez kötik őket.a szárat a növekedés során.

Rincalzo. Egy enyhe döngölés, egy kis föld visszatöltése a szár tövébe hasznos lehet a szár megerősítéséhez, és így segíthet a támasztékoknak, stabilan és egyenesen állítva a növényt.

Metszés A paradicsomhoz hasonlóan a padlizsán hónaljhajtásait is el kell távolítani a növény termésének optimalizálása érdekében. Ez nem igazi metszési művelet, területenként különbözőképpen nevezik (scacchiatura, sfemminiellatura, ...). Többet megtudhat a paradicsom térközökről szóló cikkből, mivel ez egy hasonló művelet.

Érlelődő fehér padlizsán. Fotó: Pedagógiai Ellenálló Kertészet

Mennyit és mikor kell öntözni

A padlizsán növény ellenáll a szárazságnak, mivel gyökérzete nagyon mélyre nyúlik. Az öntözésnek fokozatosnak kell lennie, ideális esetben csepegtető öntözőrendszerrel.

A padlizsán azonban szereti a permetezést is, ami távol tartja a vörös pókhálós atkát, ellentétben a paprikával és a paradicsommal, ahol a permetezés a lisztharmatnak kedvez.

vetésforgó

A vetésforgó nagyon fontos gyakorlat a biozöldségkertben. Nem ajánlott a padlizsánt más, ugyanabba a családba tartozó növény után termeszteni, tehát nem szabad más solanaceás növényeket (pl. paprika, paradicsom, burgonya) követnie. A padlizsánnak sem szabad hüvelyeseket követnie, mert a hüvelyesek nitrogént kötnek a talajban, és mint fentebb említettük, a nitrogénfeleslega virágok lehullását okozza.

A padlizsán viszontagságai

A padlizsán termesztésénél a leggyakoribb probléma a virághullás, ez egy egyszerű fiziopátia, ez a növény a lisztharmat, a verticillium és a fuzárium áldozatává is válhat, bár jó a betegségekkel szembeni ellenálló képessége, a rovarok közül azonban a levéltetvek és a dororidora a legbosszantóbbak. Itt közelebbről is megnézzük a növény betegségeit és kártevőit, bővebb információérta zöldségeskertben elérhető biológiai szerek Ajánlom a Védekezés a zöldségeskertben természetes módszerekkel című könyv elolvasását.

Padlizsánbetegségek

A padlizsán zöldségnövényként nagyon szívós, és kevés betegség támadhatja meg. lisztharmat e fuzárium A lisztharmat némi kellemetlenséget okoz, de ez a zöldség kevésbé érzékeny rá, mint más hasonló növények, például a paradicsom. A lisztharmat a levelek sárgulásáról ismerhető fel, amelyek aztán kiszáradnak.

A padlizsán számára a legrosszabb betegség a verticillium dahliae amely elzárja az ereit (tracheomikózis), és gyors halálához vezet.

Mindezek a betegségek gombásak, és a biokertészetben az alábbi módszerekkel küzdenek ellenük réz A rézkezelések, bár az ökológiai módszer szerint engedélyezettek, mégis mérgezőek, ezért lehetőség szerint kerülni kell őket. A jó talajművelés és a már ismertetett helyes vetésforgó hasznos trükkök lehetnek a problémák megelőzésére, amelyek elengedhetetlenek e zöldség ökológiai termesztéséhez.

Kártevők és élősködők

Doriforas, S. Petrucci fotója.

Levéltetvek. Ezek az apró, kártékony rovarok a legtöbb zöldségnövény esetében gyakori problémát jelentenek, és a padlizsánokat sem kímélik. A levéltetvek a levelek alatt telepednek meg, ragacsos mézharmatot termelnek, amely akadályozza a fotoszintézist, és gyakran viroszt terjesztenek a növényen. Ha azonnal elfogják őket, kézi eltávolítással vagy marseille-i szappannal lehet ellenük védekezni, de ha a fertőzés elhatalmasodik, akkorTöbb kezelésre is szükség lehet ahhoz, hogy biológiai rovarölő szerekkel elpusztítsuk őket. Ha vannak katicabogarak a kertben, ők gondoskodnak róluk, mivel falánk ragadozói ezeknek a tetveknek. Tudjon meg többet a levéltetvek legyőzéséről.

Dorifora. A burgonyához hasonlóan a padlizsánt is megfertőzheti ez a bogár. Május második felében célszerű kézzel ellenőrizni, és eltávolítani a petéket és lárvákat - ezt a témát a Hogyan védekezzünk a kolorádóbogár ellen című cikkünkben járhatjuk körbe.

Vörös pók: a levelek öntözésével tartható kordában, és kénnel, fokhagymával vagy Marseille szappannal lehet ellene védekezni. A kézi védekezés is megállíthatja e növényi atkák terjedését, ha a fertőzést időben észleljük. Tudjon meg többet a vörös pókháló atkák elleni védekezésről.

Virág kaszkád

A megfelelő éghajlattal és talajjal kapcsolatban már említettük a virághullás lehetséges előfordulását, amelyet természetesen a padlizsántermesztőknek igyekezniük kell elkerülni. Ez nem valódi betegség, hanem egyszerű fiziopátia, amely a kedvezőtlen éghajlat vagy a tápanyagok kiegyensúlyozatlansága miatt alakul ki.

A padlizsán virágainak károsodása elsősorban a túl magas hőmérséklet miatt következik be, így a nagyon forró nyári hónapokban: a termés gyakran júliusban leáll, és szeptemberben folytatódik, mivel a padlizsán 15 és 30 fok közötti hőmérsékletet igényel, míg 32-33 fok felett a virágok még a terméskötés előtt lehullanak. Ez a probléma a túl sok nitrogén miatt is előfordulhat.talaj- vagy vízhiány.

Padlizsán virág

A padlizsán betakarításakor

A padlizsánt körülbelül tíz nappal a virágkötés után szüretelik, mielőtt a termés megkeményedne. Ez egy olyan zöldségféle, amely nyártól novemberig termel A növény az első fagyok hatására elpusztul, és dohányszagot áraszt.

Az érett padlizsán fényes héjáról ismerhető fel, a gyümölcs ezután öregszik, ami a fényesség elvesztésén látszik, amitől sárgásbarna színt vesz fel a héja, amely kemény és fás lesz. Ezért fontos, hogy ne várjunk túl sokat a betakarítással, és válasszuk meg a megfelelő időpontot.

Padlizsánfajták

A padlizsánnak számos fajtája létezik, amelyek a zöldségeskertben is felhasználhatók, és amelyek alakjukban és színükben különböznek egymástól.

Néhány példa a színekre:

• Fekete padlizsán
• Lila padlizsán
• Csíkos padlizsán
• Fehér padlizsán
• Piros padlizsán
• Sárga padlizsán
• Zöld padlizsán

Néhány példa a lehetséges formákra:

• Hosszúkás padlizsán
• Kerek padlizsán
• Globózus padlizsán
• Hagymás padlizsán

Padlizsánfajták. Fotó: Pedagógiai Ellenálló Kertészet

Az olasz zöldségeskertekben leginkább termesztett növények közé tartoznak a következők firenzei ibolya kerek alakú, a Fekete szépség ismert a nagy gyümölcséről, a Fehér tojás világos színű és a rimini padlizsán , sötétlila színű, hosszúkás alakú és nagyon korai. A legjobb padlizsánfajták közül a legjobbakat találja oldalunkon.

Matteo Cereda cikke