A biogazdálkodás a természethez visszanyúló, a kémiailag szintetizált termékek használatát elutasító termesztési módszer.

Az ökológiai módszer azért vált szükségessé, mert a hagyományos mezőgazdaságban olyan termékek kifejlesztésébe kezdtek, amelyek segíthettek a gazdáknak, de nagy hatással voltak a környezetre: gyomirtók, műtrágyák, növényvédő szerek, peszticidek és gombaölő szerek. Ezek közül sok kőolajból származó vegyület és anyag, amelyek célja a mikroorganizmusok, növények, spórák vagy rovarok elpusztítása.Ennek az ipari mezőgazdaságnak pusztító következményei vannak, mind a környezeti hatások, mind az emberi és állati egészségre gyakorolt hatások tekintetében.

Ezeknek a kezeléseknek a meggondolatlan alkalmazása ugyanolyan káros a környezetre, mint az emberre, ezért egyre több gazdálkodó dönt úgy, hogy más filozófiát alkalmaz, és visszatér a természetesebb, az ökoszisztémát tiszteletben tartó módszerekhez. A biogazdálkodás a talaj és a különböző természeti erőforrások - elsősorban a víz és a levegő - gondozását jelenti, elkerülve a kizsákmányolást.túlzás.

A biogazdálkodásban kizárólag biotermékeket használnak, de mindenekelőtt a cél egy olyan kiegyensúlyozott és termékeny környezet létrehozása, amely a biológiai sokféleség és a hasznos szervezetek és mikroorganizmusok jelenléte révén ideális a növények fejlődéséhez.

Tartalomjegyzék

A bio zöldségeskert

Aki családi fogyasztásra termeszt zöldségeskertet, annak több oka is van arra, hogy a biotermesztés módszerét válassza: először is tudnia kell, hogy az olyan káros anyagok, mint a glifozát, használata közvetlenül azokat terheli, akik a zöldségeket fogyasztják, és mindenekelőtt azokat, akik termesztik azokat. Ha a kertben mérgező növényvédő szereket vagy gyomirtókat használnak, akkor a kertben dolgozó emberek fizetik meg először az árát, hiszen sok időt töltenek a növényekkel érintkezve.a kezelt növényekkel.

Másodszor, a vegyszeres kezelések gyakran szisztémásak: ezek olyan mérgek, amelyek bejutnak a növényi szövetekbe, és nem moshatók ki. Ha egészséges zöldségeket akar termelni, biztosan nem kezelheti őket ilyen anyagokkal.

Ezért aki törődik a saját és családtagjai egészségével, nem tehet mást, mint hogy a biogazdálkodás mellett dönt.

Néhány szabály az organikus zöldségtermesztéshez:

• Csak természetes eredetű műtrágyákat használjon a trágya és a komposzt például kiváló szerves trágya.
• Ne használjon kémiai növényvédő szereket vagy gombaölő szereket. Az ember saját előállítású növényi macerátumokkal ellensúlyozhatja az ellenszereket, vagy ha rovarölő szer vásárlásakor a csomagoláson ellenőrizheti, hogy az engedélyezett-e a bio részlegben.
• Használjon minősített ökológiai vetőmagokat és palántákat. A termesztők dönthetnek úgy is, hogy egyik évről a másikra megőrzik vetőmagjaikat. Ha vetőmagot szeretne vásárolni, online is találhat minősített vetőmagokat (pl. itt).

A biogazdálkodás sarokkövei

Az első alapvető pont, amely a biogazdálkodást jellemzi, az az, hogy figyelem a talaj termékenységére Az elv az, hogy megfigyeljük, mi történik a természetben, hogy aztán a saját kertünkben is megismételhessük: az erdőben a levelek lehullanak és a talajon maradnak, gazdagítva azt; ugyanezt kell tennie a gazdának a komposztálással. Hogy elkerüljük a talajban lévő hasznos mikroorganizmusok elpusztítását, meg kell próbálnunk elkerülni aa rögök felborulása, a törő és rázó talajművelésre korlátozódik.

A talajnak nemcsak tápanyagokban gazdagnak, hanem jól strukturáltnak és vízelvezetőnek is kell lennie: a megfelelő földgazdálkodás a legjobb megelőzés a gombabetegségek ellen.

Egy másik sarokpont a biodiverzitás A különböző növények és életformák gazdagsága olyan stabil ökoszisztémát hoz létre, amelyben a kártevők nem valószínű, hogy elszaporodnak. A monokultúra ezzel szemben elkerülhetetlenül vonzza a betegségeket és a ragadozó rovarokat a termesztett növényre.

La fajták választéka a vetendő növényeknek előnyben kell részesíteniük azokat, amelyek ellenállnak a viszontagságoknak, gyakran hasznos újra felfedezni az ősi zöldségeket, amelyeket akkor termesztettek, amikor még nem álltak rendelkezésre rovar- és gombaölő szerek. társulások és a vetésforgó két másik fontos gyakorlat, hogy a kert termékeny maradjon, és elhárítson minden csapást.

Ha a környezet egészséges, a növények ritkán betegszenek meg, azonban bizonyos problémák mindig előfordulnak. Ezért vannak természetes eredetű kezelések a biogazdálkodásban engedélyezett.

A legegészségesebb és legtermészetesebb termékek a növényi macerátok, amelyeket a termelő saját maga is előállíthat. Ezek általában kevésbé hatékonyak, mint a kereskedelmi rovarölő szerek, de ha időben használják őket, akkor is megvédhetik a termést. Aztán vannak a szerves rovarölő szerek: pl. piretrum, neemolaj, bacillus thuringiensis, spinosad. A betegségek ellen is vannak fungicides kezelések a bio által megengedett: a réz és a kén a leggyakrabban használt anyagok erre a célra.

A biológiai védekezés más technikákat is magában foglal, mint például a kártevők csapdába ejtése élelmiszer- vagy szexcsapdákkal, hasznos rovarok és mikroorganizmusok (spórák vagy entomopatogén baktériumok) használata.

Biológiai tanúsítás

A biogazdálkodást formálisan jogszabályok szabályozzák, az alapvető irányelvek a 834/2007/EK, a 889/2008/EK és a 271/2010/EK rendeletben találhatók. Ezek a jogszabályok határozzák meg, hogy mikor lehet "biogazdálkodónak" nevezni magunkat, és milyen kritériumoknak kell megfelelni, még a bio-logó (a csillagokból álló levél zöld mezőn) használata is ezekhez a szabályokhoz kötött.a termesztésnek, hogy jogszerűen ökológiai termesztésnek minősüljön, engedélyezett ellenőrző szervezeteknek kell tanúsítaniuk.

A tanúsítás kérdése a hivatásos gazdaságokat érinti: napjainkban a természetes módon termesztett gyümölcsök és zöldségek iránti érdeklődés folyamatosan növekszik, és a bioélelmiszerek érvelése üzleti tényezővé is vált.

Aki családi kertjét biogazdálkodással műveli, annak nem kell aggódnia a talaj minősítése miatt, de ha következetes akar lenni, akkor is ügyelnie kell arra, hogy minden termék, amit használ, a biotechnológia által engedélyezett legyen.

Egy lépéssel közelebb a biotermékekhez

Bár igaz, hogy a biogazdálkodás garanciát jelent a hagyományos termesztéshez képest, mégis vannak olyan engedélyezett termékek, amelyek bizonyos fokú toxicitással rendelkeznek. A rovarölő szerek közül például a piretrumot óvatosan kell használni: megölheti a méheket és más hasznos rovarokat, és ha a vízbe kerül, problémát okozhat a halaknak. A kezelésekhez használt réz és kén.betegségek ellen, ha a felhasznált mennyiségek a talajban maradnak és fitotoxikusak.

Vannak olyan alternatív termesztési módszerek, amelyek a klasszikus biotermesztésnél szigorúbb gyakorlatot alkalmaznak, például a biodinamikus mezőgazdaságban igyekeznek teljesen elkerülni a mérgek használatát.

Anélkül, hogy fundamentalisták lennénk, nem szabad elfelejteni, hogy az a tény, hogy egy kezelés megengedett a biogazdálkodásban, nem garantálja, hogy az nem jár következményekkel a környezetre és az egészségre nézve.

Matteo Cereda cikke