A májusi betakarítás: szezonális gyümölcsök

Május az a hónap, amikor a zöldségeskert kezd nagyobb elégedettséget okozni, és a javaslatok szélesebb választékát teszi az asztalra.

Ha eddig az év elején egyhangúan csak téli zöldségeket takarítottunk be, és a kora tavaszi hónapokban csak leveles zöldségeket, például spenótot és salátaleveleket, akkor most végre megérkeznek a különböző hüvelyesek és néhány esetben az első gyümölcsösök, amelyek a nyári kert sztárjai lesznek.

A gyümölcsösök nagy része és számos gyümölcsös zöldségféle, például a paradicsom, a paprika és a padlizsán, még igényel némi napsütést és meleget a betakarításhoz. A friss gyümölcsök szezonja azonban szintén elkezdődött: a hónap végén érkezik az eper, a medvehagyma és a cseresznye.

Zöldségek májusban

A májusi kertben a különböző saláták és leveles zöldségek, amelyeket már az áprilisi kosárban is találtunk, betakarításra várnak: spenót, mángold, fűszernövények, agretti, saláta, saláta, songino, rukkola, zeller Továbbra is rendelkezésre állnak spárga, édeskömény, sárgarépa és retek Az új szezonális érkezők a hüvelyesek: lóbab, borsó, csicseriborsó, zöldbab .

Ahol enyhe az éghajlat, ott a első cukkini virágok és a szerencsések máris szedhetnek néhány gyümölcsöt, valamint a új burgonya .

A fokhagyma, a hagyma, a mogyoróhagyma és a burgonya viszont olyan zöldségek, amelyek sokáig eltarthatók, és ezért egész évben szezonjuk van, ez alól a május sem kivétel.

Az aromás növények közül az örökzöldek közé tartozik a zsálya, kakukkfű és rozmaring hanem majoránna, kapor, koriander . A levelek menta míg a bazsalikomot csak ott lehet betakarítani, ahol melegebb van.

Szezonális gyümölcsök

A zöldségeskert minden évben előbb kezdődik, mint a gyümölcsös, hogy fajtákat kínáljon, így ha a zöldségek között már sok újdonságot látunk is az előző hónapokhoz képest, a gyümölcsös termése még mindig nem túl változatos, és csak a melegebb területeken vagy a hónap vége felé kapunk némi elégtételt.

A szezonális gyümölcsök közé tartozik az év első szamócája és cseresznyéje, amelyek kicsiket és nagyokat egyaránt megörvendeztetnek. Májusban medvehagyma, őszibarack és sárgabarack is megtalálható.

Aztán ott vannak azok a gyümölcsök, amelyek sokáig eltarthatók, mint például a diófélék, az alma, a citrom és a körte.

Matteo Cereda cikke